• ПРЯНЫЕ ТРАВЫ И ПРЯНЫЕ СМЕСИ ДЛЯ РЫБЫПРЯНЫЕ ТРАВЫ И ПРЯНЫЕ СМЕСИ ДЛЯ РЫБЫ

    В приготовлении рыбных блюд едва ли можно обойтись без пряно-ароматических растений. Они сообщают рыбе пряный аромат, улучшают вкус и качество. Назначение той или иной пряности индивидуально. С помощью измельченного корневища аира, например, уплотняют мякоть рыбы, улучшают ее аромат и вкус. Анис (растертые семена) в сочетании с другими специями улучшает аромат рыбы и придает ей сладковатый вкус. Базилик камфорный используют для окрашивания поверхности рыбы в золотистый цвет, придания пряного вкуса с легкой горчинкой. Базилик эвгенолъный также окрашивает рыбу в золотистый цвет и сообщает приятный пряный аромат. Порошок душицы обыкновенной придает рыбным блюдам слегка пряный вкус. Иссоп обыкновенный сообщает рыбе интенсивный пряный запах. Кориандр посевной (семена) всегда входит в состав пряных смесей для рыбных блюд, В импортные пряные смеси его добавляют в количестве до 35—40%. Чаще всего в эти смеси входят, кроме кориандра, базилик, перец черный, перец белый, тимьян, тмин, шафран. Любисток аптечный (в виде отвара) улучшает вкус рыбы, сообщает ей пряный аромат, напоминающий запах петрушки, сельдерея, придает кремоватый оттенок. Майоран садовый используют в малых количествах; он придает устойчивый пряный запах и вкус. Мелисса лекарственная (в виде отвара) сообщает блюдам пряный лимонный оттенок. Мята длиннолистая способствует потемнению поверхности рыбы, придает приятный аромат и сладковатый вкус. Тимьян ползучий входит в состав импортных рыбных приправ, сообщает рыбе пряный запах и вкус. Фенхель обыкновенный используют один и в смеси с другими травами. Рыбные блюда получают пряный аромат и сладковатый вкус. Чабер садовый в виде порошка входит в состав импортных приправ. Улучшает вкус и аромат. В отваре шалфея мускатного рыба приобретает пряный вкус и аромат. Эстрагон используют в виде порошка для улучшения вкуса. Разные рыбные блюда традиционно готовят с устоявшимися пряными травами или их смесями. В рыбные салаты добавляют анис, базилик, зеленый лук, чеснок, хрен, красный перец, душистый перец, петрушку, лук-резанец, иссоп, мелиссу лекарственную, каперсы. К рыбным супам подходят анис, эстрагон, розмарин, тимьян, смесь «карри» и др. Подробнее см. «Пряные травы и пряные смеси для супов, щей и борщей». С отварной рыбой употребляют анис, лук, чеснок, гвоздику, лавровый лист, корень петрушки, базилик, чабер, фенхель, душистый перец, мелиссу лекарственную, бедренец-камнеломку, мускатный цвет. К жареной рыбе подходят анис, базилик, зелень петрушки и укропа, чеснок, чабер, огуречная трава, фенхель, тмин, мускатный цвет, красный сладкий перец, мелисса лекарственная, сладкий и горький миндаль, кресс-салат, кардамон, кориандр, мята перечная. Запекать рыбу лучше с кайенским перцем. В заливное добавляют майоран. Другие морепродукты готовят тоже с пряными травами. Чаще всего употребляют кайенский перец, тмин, тимьян, эстрагон. Пряные травы для рыбных блюд употребляют в сыром и сушеном виде. Сырые измельчают, шинкуют, а сушеные подвергают тонкому помолу (корень аира, дягиля, лавровый лист и ряд других трав). Корни петрушки, лук, чеснок — шинкуют. Наиболее часто для приготовления рыбы используют пряную смесь, состоящую из петрушки (листья) — 1 столовая ложка; сельдерея (листья и корни) — 1 столовая ложка; чабра садового — 1 чайная ложка; фенхеля (семена) -0,5 чайной ложки; лаврового листа — 2 шт; перца горошком — 1 шт. Если берут сухие пряности, то, хорошо размолов, ими пересыпают продукт вместе с солью, сахаром, чтобы рыба дала сок и хорошо пропиталась запахами приправ. Если готовят отвары, то в них добавляют водно-солевые растворы или соусы. Из пряных трав для рыбных блюд можно готовить маринадные заливки. Существует несколько способов. Вот некоторые из них: 1способ. Смесь пряностей нагревают до кипения (но не кипятят) в небольшом количестве чистой воды (1/5 часть от требуемой дозировки) при плотно закрытой крышке в течение 20—30 минут и добавляют ее в кипяченый рассол (4/5 дозировки). 2способ. Пряности нагревают до кипения (но не кипятят) в половинном количестве воды и добавляют вторую половину раствора в виде рассола. 3способ. Пряности заливают кипящей водой (50% от нормы) и выдерживают до охлаждения, плотно закрыв посуду и укутав ее. 4способ. Марлевый мешок с пряностями на 30 минут погружают в воду при температуре ее 95— 98 °С в плотно закрытой посуде. Маринадные заливки — продукт скоропортящийся. При температуре 10°С сохраняются не. более трех суток.

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • ВАФЛИ-ТРУБОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ СО СГУЩЕНКОЙВАФЛИ-ТРУБОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ СО СГУЩЕНКОЙ

    Долго не могла найти рецепт хороших вафель, таких как в детстве мы с мамой пекли, хрустящие, вкусные. Вот нашла, приготовила, и теперь это один из любимых десертов в нашей семье. ОЧЕНЬ ЛЕГКО И БЫСТРО! 1. Бзбить яйца с сахаром до его растворения; 2. Добавить растопленный маргарин/масло и муку, все тщательно смешать до однородной массы. 3. Выкладывать в вафельницу по 1-1,5 ст. ложки и с силой прижать. Печь до золотистого цвета. 4. Быстро вынуть и скрутить конусообразной трубочкой. 5. Наполнить начинкой. P.s. Классические вафли делают с вареной сгущенкой, но можно разнообразить этот десерт по своему усмотрению. Это может быть и творог взбитый со сметаной с добавлением кураги, чернослива, изюма. И безе, и взбитые сливки.

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • 6 ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ ПИЦЦЫ6 ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ ПИЦЦЫ

    Купите готовую основу для пиццы или приготовьте сами и экспериментируйте с начинками. Не обязательно использовать в основе томатный соус, можно просто побрызгать пиццу оливковым маслом перед тем, как ставить в духовку, и после. И не накладывайте слишком много начинки, иначе основа размокнет. Обжарить кубики баклажана в оливковом масле, добавить мелко порезанный чеснок и свежий тимьян. Посыпать основу начинкой, сверху раскрошить козий сыр. Когда пицца подрумянится, разложить сверху спелые помидоры, порезанные кружочками и посыпать салатом-рокет. Положить сверху тонко порезанный молодой картофель, порезанный свежий розмарин, мелко порезанные замоченные сушеные белые грибы, чили и кусочки тонко порезанного бекона или панчетты. Запекать, пока начинка не станет хрустящей Пробуйте начинки, которые не нужно запекать. Например, копченый лосось, несколько ложек крем фреш или сметаны или мягкий сливочный сыр, сверху выдавить половинку лимона и посыпать порезанным укропом. Или натрите выпеченную основу для пиццы долькой чеснока. Смешайте мелко порезанные помидорчики черри, порванный базилик, оливковое масло и приправьте. Разложите на пицце, сверху посыпьте стружкой сыра пармезан. Пицца с настоящим итальянским вкусом: сыр талеггио, пармская ветчина и несколько зеленых оливок. Запекать до хрустящей корочки и подавать с горстью салата-рокет. Еще одна восхитительная смесь - молодые листья шпината, раздавленный чеснок и несколько филе анчоуса. Сначала обжарить начинку в скововорде с оливковым маслом. Разложить на запеченной основе для пиццы и сверху положить яйцо-пашот и посыпать тертым сыром.

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • ЛАВАНДА ЛЕКАРСТВЕННАЯЛАВАНДА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

    ЛАВАНДА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (Lavandula officinalis L.) Лаванда лекарственная — многолетнее пряно-ароматическое растение, родиной которого считается побережье Средиземного моря, где и сейчас оно произрастает в диком виде. По утверждениям некоторых специалистов, узкой полоской в естественном виде растет до Передней Индии. Растение известно с древних времен благодаря своему благоуханному запаху, а также вкусовым качествам. Древние римляне использовали лаванду для приготовления ароматных вод, которыми омывали руки перед едой. По латыни "lavare" значит «мыться», растение добавляли в ванны. Из Средиземноморья оно попало в европейские страны, а затем распространилось в Северной и Южной Африке, в горных районах тропической Азии, достигло берегов Америки и Австралии. В средние века лаванду очень ценили не только как пряное растение, но и как лекарственное. Особенно популярны были смеси ароматных трав (лаванды, лавра, розы, майорана, гвоздики, мускатного ореха и буквицы), которые зашивали в мешочек и бережно хранили в сухом месте. Считалось, что при любом заболевании их надо прикладывать к больному месту. Особенно, считалось, они помогали при мигрени. Уже в средние века лаванду использовали и как средство для отпугивания моли. Сушеную лаванду состоятельные люди зашивали в мешочки или просто посыпали в шкафы, чтобы сохранить шелка и прочие заморские ткани. В Россию лаванду завезли в 1812 году. Сначала разводили в Никитском ботаническом саду. С 1930 года стали возделывать как промышленную культуру. Сейчас выведено много гибридных сортов. Растет на Украине, Северном Кавказе, в Краснодарском крае. Во всех странах выращивают лаванду для двух целей во-первых, для пряности (в основном — Италия, Франция, Испания), во-вторых, для получения эфирного масла (Мировое производство лавандового масла около 200 т, из них 60—70 т получают во Франции), главным компонентом которого является линалоол и его уксусный эфир — линалилацетат. Имеет другие названия: леванда, лавенда, цветная трава. ОПИСАНИЕ Лаванда — лекарственное пряное растение, растущее кустиком высотой 50—60 см. Стебли прямые, листья линейные, цельнокрайние, слегка подогнутые по краям. Покрыты серовойлочным налетом. Цветет в летние месяцы голубыми цветами, издающими сильный аромат. Они же придают растению пряный и горький вкус. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. Лаванда, как многие ароматические травы, содержит эфирные масла — до 2% в свежем сырье, наибольшее количество расположено в цветах; кроме того, дубильные вещества (до 12%), смолы и горечи. В эфирном масле лаванды имеется важный компонент линалилацетат (до 50%), валериановый альдегид, кумарин, лимонен, валерьяновая, масляная кислоты. Лаванду в основном и разводят для получения эфирного масла, которое используется в медицине для лечебных ванн, а также в парфюмерной и косметической промышленности. Цветы лаванды отваривают и пьют отвары как успокаивающее средство. Кроме того, они снимают боли при многих заболеваниях. При помощи лаванды нормализуют кислотность желудка; ее употребляют для поднятия аппетита, снижения артериального давления, оттока желчи. Масло лаванды, разведенное, со спиртом, пьют во время мигрени, при сильном сердцебиении, в период повышенной раздражительности, при острых приступах ревматизма. Лаванда оказывает благоприятное действие при гриппе. В сухом виде в смеси с некоторыми травами (майоран, лепестки роз и др.) входит в составы оздоровительных чаев. В фармацевтике лаванду используют для создания галеновых препаратов. ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ. В качестве пряности используют листья лаванды или веточки с листьями и цветками. Растение обладает довольно сильным запахом и приятно-терпким вкусом. В кулинарии имеет своих почитателей. Наибольшей популярностью пользуется в итальянской, французской, испанской кухнях. Некоторые народы не сторонники употребления лаванды. Ее добавляют в отдельные блюда, сочетая с другими пряностями. К приятной горчинке веточек и листьев нужно привыкнуть, а аромат их притягателен. Используют сушеные и зеленые листья. Можно ароматизировать тушеное мясо, рыбу, овощные супы. В соусы принято добавлять сушеную зелень. Лаванда сочетается с чабром, укропом, шалфеем. Букет получается очень крепким и предназначен для гурманов. С давних времен лавандой ароматизируют вина, ликеры, безалкогольные напитки. С лавандой и можжевельником коптят мясо, дичь. Молодые листочки используют для приготовления зеленого масла (очень своеобразный вкус понятен лишь гурманам). ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА Лаванду выращивают промышленным способом, но с успехом можно посадить ее на садовом участке. Лаванда растет на участках, где достаточно света, легкие, рыхлые почвы. Размножается семенами и вегетативным путем (черенками, отводками, делением куста). После укоренения растения на первом году, чтобы оно окрепло, цветы обрывают, проводя полив, прополку и рыхлених. На следующий год с окрепшего растения собирают листочки, веточки с листьями и голубыми цветами, которые издают великолепный запах, привлекающий пчел. Пряность, собранную в период цветения, связывают в небольшие пучки и высушивают в защищенном от солнца месте с хорошей вентиляцией (навес, чердак). В сухом виде разминают, складывают в герметичную тару и хранят в сухом месте под крышкой. Для получения эфирного масла лаванду убирают ручным или механическим способом в период массового цветения, срезая верхнюю часть, 12—15 см, и отправляют зеленую массу на переработку на специальные заводы сразу, пока лаванда не завяла. ПОПРОБУЙТЕ Баранина с лавандой Лимонный кекс с лавандой Фрукты в лавандовом сиропе СМОТРИТЕ ТАКЖЕ Раздел "Пряности. Специи. Приправы." Съедобные цветы

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • ВСЕ О ХРАНЕНИИ ПРОДУКТОВВСЕ О ХРАНЕНИИ ПРОДУКТОВ

    Эти правила должен знать каждый. Но не пугайтесь - создать хорошие условия для сохранения продуктов не так трудно. Однако для этого требуется соблюдать некоторые предосторожности. Мы дадим вам необходимые практические рекомендации для наилучшего хранения и сохранения продуктов, подскажем, к примеру, сколько времени может храниться в холодильнике сырое мясо и другая пища. ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА СОХРАННОСТИ ПИЩИ Содержите кухню в чистоте. Болезнетворные бактерии могут оказаться повсюду, поэтому всегда мойте и вытирайте руки перед тем, как коснуться еды. Чаще стирайте кухонные полотенца, тряпки и губки. Мойте фрукты и овощи перед едой. Мойте разделочные доски, ножи и другие кухонные принадлежности горячей мыльной водой после каждого использования, в особенности после сырого мяса и птицы. Время от времени с целью стерилизации промывайте разделочные доски раствором, состоящим из 1 ст. ложки отбеливателя и 4 литров воды. Никогда не кладите готовое мясо (или другую готовую пищу) на тарелку, где только что лежали сырое мясо, птица или рыба. Чтобы уничтожить вредные бактерии, которые могут находиться в сырых яйцах, рыбе, птице и мясе, готовьте эти продукты с особой тщательностью. Самый надежный способ проверить степень готовности пищи - это термометр. Но и без него, просто на глаз, это можно проверить следующим образом: готовьте красное мясо до тех пор, пока оно в середине не станет розовым; свинину - до тех пор, пока вытекающий из нее сок не будет прозрачным, а само мясо не приобретет чуть розоватый цвет; птицу - до тех пор, пока вытекающий из нее сок не станет прозрачным; рыбу - до полной непрозрачности; яичные белки и желтки - до затвердения. А мясной фарш готовьте до тех пор, пока он перестанет быть розовым. Не стоит готовить пищу в несколько этапов. Не принимайтесь за готовку, собираясь сделать перерыв, а продолжить позже. Даже если на время перерыва вы оставите еду в холодильнике, температура ее не успеет достичь безопасной отметки, и бактерии будут продолжать размножаться. Остатки пищи нужно немедленно убирать в холодильник; не оставляйте их снаружи при комнатной температуре больше двух часов. Чтобы еда быстрее охладилась, разделите ее на части и разложите в небольшие невысокие емкости. Если погода жаркая, не оставляйте белковую пишу - курицу, салаты с яйцом и тд. - вне холодильника больше чем на 1 час. КАК СОБРАТЬСЯ НА ПИКНИК Берите с собой 2 небольших переносных холодильника. Один, который вы будете часто открывать (для фруктов и напитков), а другой - для скоропортящихся продуктов: мяса, птицы, салатов и сыров. Охладите как следует продукты перед тем, как переложить их в переносной холодильник (он не охлаждает, а может лишь поддерживать температуру уже охлажденных продуктов). Не держите крышку холодильника открытой дольше, чем необходимо. Если вы берете с собой сырое мясо для барбекю, заверните его в два полиэтиленовых пакета, чтобы сок от мяса не попал на остальные продукты. Прокладывайте скоропортящиеся продукты кусочками льда. Нежные фрукты и салат-латук держите подальше ото льда, чтобы они не заморозились. ВО ЧТО ЗАВЕРНУТЬ? Алюминиевая фольга. Фольга хорошо защищает продукты, легко принимает их форму и может выдержать высокие и низкие температуры. Плотная фольга идеальна для длительного хранения продуктов. Полиэтиленовый пакет. В пакетах для пищевых продуктов хранят еду при комнатной температуре или в холодильнике. Пакеты для морозильника более плотные и прочные, в них пищу можно положить на короткое время в микроволновую печь для размораживания и подогревания. Прозрачная пленка. Плотно оборачивает продукт и защищает его от потери влаги и впитывания других запахов. Более тонкие пленки лучше прилегают и идеально подходят для остатков пищи и быстрого нагревания в микроволновой печи (но при этом они не должны быть в прямом контакте с пищей). Для хранения в морозилке купите более плотную пленку, предназначенную именно для этой цели. Специальная бумага для замораживания. Эта бумага используется давно, прекрасно подходит для морозильника, и на ней легко написать, что хранится в пакете. ЧТО ДОЛЖНО СТОЯТЬ У ВАС В БУФЕТЕ Все продукты следует хранить в прохладном темном месте (если на упаковке не указана иная форма хранения). Информацию о хранении основных ингредиентов - муки, яиц, сыра, макаронных изделий и круп - смотрите в соответствующих разделах "Все о..." Арахисовое масло. Не открытое может храниться в шкафу целый год. Чтобы масло не прогоркло, после открывания поставьте его в холодильник. Мед. Может стоять неограниченное время. Если мед засахарился, поставьте открытую банку с медом в миску с горячей водой. Размешивайте до тех пор, пока мед не станет жидким. Оливковое масло. Можно держать в прохладном, темном месте до полугода. Не покупайте больше, чем можете использовать, ибо масло может прогоркнуть, в особенности если хранить его в теплом месте. Панировочные сухари. Храните в шкафу полгода или - чтобы запах не изменился - поставьте в холодильник, там они могут сохраняться 2 года. Патока Открытый сосуд с патокой может стоять в шкафу 2 года. Если она засахарилась, поставьте открытую банку в миску с горячей водой. Размешивайте сироп до тех пор, пока он не станет жидким. Пекарский порошок. Открыв пакет, пересыпьте порошок в стеклянную банку с завинчивающейся крышкой и можете хранить его в шкафу полгода. Если хотите проверить его качество, добавьте 1 ч. ложку порошка в небольшое количество горячей воды. Она должна "закипеть". Растительное масло. Храните в прохладном, темном месте полгода. Соевый соус. Неоткрытая бутылка с соусом может стоять в шкафу целый год. Открыв, поставьте в холодильник, где она спокойно простоит еще год. Соус "Табаско". Открыв, держите при комнатной температуре не больше трех месяцев или поставьте в холодильник, где соус продержится свежим дольше. Специи и сухие травы. Держите в темных банках в холодном месте 1 год. Специи красного цвета (паприку, молотый красный перец), мак и семена кунжута храните в морозилке. Уксус. Неоткрытый уксус можно хранить сколько угодно. В нем может появиться осадок, но он безвреден, и при желании его можно профильтровать. Открытый уксус можно держать в шкафу полгода. Уксус с добавками (фрукты, травы) нужно профильтровать и перелить в чистую бутылку до такого уровня, чтобы жидкость покрыла добавки. НАШ ХОЛОДИЛЬНИК Следите за тем, чтобы температура в холодильнике оставалась между 5° и 8°С. Чтобы продукты не портились, не храните их рядом с мотором. Кладите только что купленные продукты в глубь полки, а более старые - спереди. Пишите число, когда вы положили в холодильник остатки пищи со стола, чтобы знать, как давно они у вас лежат. Если вы не уверены, что пища доброкачественная, лучше ее выбросить. Кладите свертки со свежим мясом, птицей и рыбой на тарелки, а уж потом в холодильник, если собираетесь приготовить их не позднее, чем через день-два. В иных случаях немедленно все замораживайте. Храните яйца в коробках, чтобы они не поглощали запахи других продуктов. По той же причине храните сыр, сливки, молоко, йогурт, маргарин и сливочное масло в плотно закрывающихся емкостях. КАК ЗАМОРАЖИВАТЬ ПРОДУКТЫ Замороженная пища сохраняет цвет, текстуру и питательные вещества лучше, чем пища, сохраненная иными методами. Проверяйте температуру в морозильной камере термометром. Показания должны быть на уровне -18°С. (Более высокая температура вытянет влагу из пищи, отчего ухудшится ее вкус и текстура). Размораживать морозилку надо в том случае, если на стенках образовался слой снега толщиной 1 см. Если иней превратился в лед, его довольно легко соскрести пластиковой лопаткой. Не перегружайте морозилку и не добавляйте больше 1 кг пищи на каждый 8 литров объема за сутки. В ином случае может произойти изменение температуры, и пища испортится. Чтобы еда не меняла цвет, текстуру и не покрывалась кристаллами льда, кладите продукты в морозильник в емкостях с плотно прилегающими крышками или плотно заворачивайте в бумагу, пленку или фольгу, предназначенные для замораживания. Небольшие "кусочки" еды, например, мелкие закуски, тарталетки, пирожки, а также ягоды клубники, лучше сохраняются, если они заморожены "всухую" или на подносе. Отдельные ягоды или пирожки замораживают так, чтобы они не приставали один к другому и можно было вынуть из морозилки столько продуктов, сколько вам нужно в данный момент. Просто разложите незавернутые продукты на подносе, заморозьте их, чтобы они стали твердыми, а затем разложите по полиэтиленовым пакетам. Замораживание на подносе прекрасно подходит для таких продуктов, как кексы и пироги, в этом случае упаковочный материал не приклеится к ним. Жидкие и полужидкие продукты надо хранить в непротекающих емкостях. Оставляйте в них место на увеличение объема жидкости во время заморозки (если у вас емкость с широким горлом, оставляйте 1 см на каждые 500 мл и 2 см для однолитровых картонных коробок; для емкостей с узким горлом оставляйте 2 см на 500 мл и 3 см на литр). Не замораживайте сырые овощи, их обязательно надо сначала бланшировать, а то они не будут хрустящими, или жареные продукты (они станут влажными). Также не замораживайте мягкие сыры, майонез, сметану и соусы - они станут водянистыми или расслоятся на части. Напишите на пакетах, что и когда вы заморозили, вес мяса и птицы, а также количество порций. Готовьте или разогревайте замороженные продукты сразу после оттаивания; бактерии размножаются быстрее в размороженных продуктах, оставленных при комнатной температуре (в особенности в рагу, мясных пирогах и подливах). КАК СОХРАНИТЬ ЗЕЛЕНЬ СВЕЖЕЙ Большинство свежих пряных трав быстро портятся, поэтому покупайте их в небольшом количестве, ровно столько, сколько вам нужно. Чтобы зелень сохранялась свежей в течение нескольких дней, погрузите корни или только что отрезанные стебли на 5 см в воду Закройте листья влажным кухонным полотенцем или полиэтиленовым пакетом. Поставьте в холодильник. Чтобы засушить свежую траву (например, розмарин или тимьян), сначала прополощите ее и обсушите на бумажном полотенце. Повесьте траву за стебли листьями вниз в пучках в сухом, теплом месте вдали от яркого света. Когда листья станут хрупкими (обычно через несколько дней, самое большее - через неделю), оборвите их, а стебли выбросьте. Храните сухие травы в плотно закрывающихся емкостях в прохладном, темном месте. Чтобы заморозить зелень, сполосните ее, обсушите, выбросьте стебли и разложите по пластмассовым емкостям или полиэтиленовым пакетам. Замороженная зелень темнеет, но вкус у нее остается превосходным. Размораживать траву перед употреблением нет надобности. Просто добавьте ее в блюдо, которое готовите. Или заморозьте листики травы в кубиках льда, залив водой так, чтобы она покрыла их полностью. Добавьте ледяной кубик в варящийся суп или соус. ПИЩА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ В МОРОЗИЛКЕ Сырые птица, рыба и мясо (небольшие порции) 2-3 дня 3-6 месяцев Сырой мясной или птичий фарш 1-2 дня 3 месяца Готовый кусок мяса или птица 2-3 дня 9 месяцев Готовые кусочки птицы 1-2 дня 1 месяц (6 месяцев в бульоне или подливке) Хлеб - 3 месяца Мороженое - 1-2 месяца Супы и похлебки 2-3 дня 1-3 месяца Рагу 2-3 дня 2-4 недели Печенье - 6-8 месяцев

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • Рецепт для кишечника из семечек льнаРецепт для кишечника из семечек льна

    Завариваем как чай льняные семечки, получается своеобразный кисель, и этот полезный напиток выпиваем после того как поедите. Важно чтобы эти семена были выращены правильно.

    Kuking.net / 1 ч. назад
  • МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯМЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

    МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (Melissa officinalis L.) Мелисса — одно из самых известных пряно-ароматических и лекарственных растений, сопровождающих человечество уже много веков. Ее выращивали древние римляне две тысячи лет тому назад. Место ее рождения — территория от Восточного Средиземноморья через Балканы, Кавказ и Иран, Украину и Среднюю Азию, район Нижней Волги до юго-запада Сибири. Сегодня мелисса, как культурное растение, распространена по всей Европе и Северной Америке. Во многих наших садах можно найти мелиссу, которая прекрасно произрастает рядом с петрушкой, укропом, луком, как будто она родилась в этом климате, на этой земле. На самом деле это пришелец из южных регионов, но уже так давно растет здесь, что ее в буквальном смысле можно назвать местным растением. Часто встречается в одичавшем виде. Имеет другие названия: мята лимонная, медовка, маточник, роевник, пчельник. ОПИСАНИЕ Мелисса лекарственная — многолетнее растение, достигающее в высоту 0,5—1 м. Корневище ветвистое. Стебель прямостоячий четырехгранный, сильноразветвленный, со слегка опушенной верхушкой. Листья мелиссы вытянуты в длину на 3—5 см, имеют округлую форму, более крупные — яйцевидную с грубыми прожилками, по краям зазубренные. Верхняя поверхность листьев, как и стебель, покрыта тонкими ворсинками, нижняя — слабо опушена, чем напоминает глухую крапиву. Голубоватые и желтовато-белые соцветия располагаются у основания листьев. Мелиссу многие находят просто по запаху. Весь куст и особенно листья пахнут лимоном (отсюда и название «мята лимонная»). Особенно приятен ее запах до цветения (потом он становится «тяжелее»). Особый запах мелиссе придают содержащиеся в ней эфирные масла, характерные для семейства губоцветных, к которому она относится. И другие травы этого семейства, например лаванда, тимьян, перечная мята, шалфей, розмарин, майоран, имеют сильный запах, который ни с чем не спутаешь. Благодаря этому запаху мелисса ценится, как и вышеперечисленные растения, как кулинарная приправа. Время цветения мелиссы — с конца июня до конца августа. Плоды ее мелкие и твердые. Для лечебных целей надо собирать только молодые листья и побеги до того, как растение зацветет. Цветущее растение всегда окружено целой тучей пчел. Название «мелисса» происходит от греческого «melissa» — пчела. Латинское название растения — «пчелиная звезда». Некоторые народы, называют мелиссу «медовый цвет». ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. В народе мелиссе давали часто другие названия, которые указывали на ее лечебное действие: сердечная трава, «утешение сердца» — из-за ее успокаивающего действия; женская трава, так как ее применяли в случае нарушения менструаций, жалоб при беременности и истерических припадках, свойственных в основном женщинам. Мелисса содержит 0,1—0,3% эфирного масла, основными компонентами которого являются цитронеллаль, гераниол, цитраль, цитррнеллол, линалоол, дубильные вещества (в частности, розмариновая кислота), горечи, хлорогеновые и кофейные кислоты, флавоноиды, слизи и смолы. Некоторые хозяйства, занимающиеся селекцией, могут количество эфирных масел увеличить до 0,8%. Кроме того, в листьях мелиссы находятся каротин (7 мг%), витамин С (150 мг%). Благодаря наличию эфирных масел мелисса имеет свой специфический приятный запах и вкус. При комнатной температуре эфирные масла имеют жидкую консистенцию. Если их слегка подогреть, они легко испаряются. Именно поэтому листья мелиссы нельзя сушить при высокой температуре. Быстрая испаряемость имеет, однако, и свои преимущества: эфирные масла прекрасно подходят для ингаляции. При вдыхании они легко проникают в легкие и оказывают там дезинфицирующее и противовоспалительное действие. Некоторые эфирные масла снимают боль и судороги. Благодаря этому качеству мелисса широко применяется как спазмолитическое, болеутоляющее средство при коликах. Эфирные масла хорошо растворяются в спирте, поэтому часто используются. в виде спиртовых растворов; В воде они растворяются плохо (1:200), но достаточно для приготовления «душистых вод». Горечи и другие соединения, входящие в состав мелиссы (азотные и кислородные) вызывают слюноотделение, выделение желудочного сока, возбуждают аппетит, оказывают лечебное действие при метеоризме. Мелиссу используют как противорвотное средство. Настой ее успокаивает нервную систему, используется при простудных заболеваниях и гриппе. Его употребляют внутрь при общей слабости организма, желудочно-кишечных заболеваниях, хронических катарах, астме, неврозе сердца, повышенном кровяном давлении, одышке, наружно — при ревматизме. Благодаря дубильным веществам, входящим в состав мелиссы, она оказывает прекрасное противовоспалительное действие при воспалении и отеках тканей. Народная медицина рекомендует использовать мелиссу при гинекологических заболеваниях, а настой с майораном — для укрепления памяти. ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ Мелисса обладает нежным освежающим вкусом и лимонным ароматом. Свежие и сушеные листья мелиссы — незаменимая пряность для приготовления многих блюд. Их кладут в свежем виде, мелко порезав, в летние салаты, которые при этом становятся не только приятными и ароматными на вкус, но и более полезными. Сушеную зелень мелиссы добавляют как самостоятельно, так и в комбинации с другими травами в овощные, мясные и рыбные салаты зимой, а также в омлеты и блюда из риса. Мелисса как пряность хорошо сочетается с дичью, телятиной, свининой, бараниной, рыбой, грибными блюдами. Свежие листья мелиссы добавляют при приготовлении соусов, овощей, супов всех видов (фруктовых, гороховых, картофельных, грибных). Многие любят добавлять мелиссу в молоко, чтобы оно лучше пахло, в тертый творог. Мелиссу сушат и заваривают как чай, а также добавляют в компоты и взвары, ароматизируют ею домашние квасы. Свежими листьями мелиссы улучшают вкус пива, домашнего вина. Как пряность мелисса используется в домашнем консервировании при солении помидоров, огурцов — придает им крепость, улучшает аромат. Порошок сушеной мелиссы добавляют при засолке капусты. Мелисса — очень нежная пряность, быстро теряющая свой аромат, поэтому использовать ее надо в самом конце приготовления за 1—3 минуты, а лучше всего добавлять к готовым блюдам. ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА Собирать листья мелиссы нужно только до цветения (июнь), избегая мест возле дорог и окраин полей. Лучше всего выращивать мелиссу на садовом участке, тогда можно быть уверенным, что во время своего роста она не подверглась вредным воздействиям. При разведении в собственном саду и регулярном обрезании растений можно оттянуть время ее цветения и собирать листья даже поздним летом. Для сбора выбирают хорошую сухую погоду, дождь и туман исключаются. Влажность ведет к образованию плесени, при которой все целебные вещества разрушаются. Поэтому собранные листья мелиссы нельзя мыть — лучше грязные не собирать. В жару сбор проводить тоже не следует. До начала сбора надо определиться с количеством, чтобы не срывать лишних листьев. Нельзя складывать сырье в полиэтиленовые пакеты, так как может измениться запах и цвет. Для сбора лучше пользоваться холщовыми и льняными мешочками, предупреждая сжатие сырья. Неправильно собранная мелисса потеряет свои лечебные свойства. Сушить траву нужно сразу же после сбора. Нельзя оставлять ее на ярком солнечном свете, чтобы она не побурела. Лучше всего сушить траву на чердаке или в беседке, где хорошая проветриваемость. Можно подвесить все растение, связав пучком. Отдельные листочки разложить на чистой белой бумаге или холщовом полотне. Почаще сбор ворошить. Листья мелиссы хорошо просушиваются при температуре 35—40°'С в обычной кухонной духовке с приоткрытой дверцей. Можно соорудить приспособление, натянув холст на высоте 1 м от пола, привязав его за углы и разложив на нем траву. При хорошей вентиляции воздуха листья быстро высохнут, их можно не ворошить. Сохнущую траву надо оберегать от гнили, плесени, мышей, крыс и пыли. Нельзя смешивать при сушке мелиссу с другими травами. Высушенные листочки мелиссы нужно измельчить сухими пальцами, поместить в воздухонепроницаемый сосуд, лучше, если он будет и светонепроницаемым. Хранить в жестяных банках. Ни в коем случае не использовать емкости из искусственных материалов. На посуде поставить дату заготовки. Периодически траву надо проверять и удалять подозрительные и испорченные листья. Размножать мелиссу можно семенами и вегетативно. Лучше из семян вырастить рассаду, посадив их в феврале дома или в теплице, а затем в мае высадить ростки в открытый грунт. В первый год мелисса цвести не будет. Можно размножить мелиссу делением листа, отводками, корневыми черенками. Мелисса любит богатую удобрениями или суглинистую почву. Высаживают ее в рыхлую почву, чтобы не повредить корешки при пересадке. Место подобрать солнечное, защищенное от ветра. Ростки разместить на расстоянии 45—50 см друг от друга. Те, у кого нет приусадебного участка, могут выращивать мелиссу на балконе в ящике для растений. Каждую осень растения следует пересаживать, на зиму укрывать от холода. СМОТРИТЕ ТАКЖЕ Травы от А до Я Раздел "Пряности. Специи. Приправы."

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • ​Хлеб в домашних условиях: способы приготовления в духовке и хлебопечке​Хлеб в домашних условиях: способы приготовления в духовке и хлебопечке

    Выпечка хлеба в домашних условиях основана на религиозных и культурных традициях хлебопекарства Хлеб – это не только основной продукт питания жителей Земли, многие его рассматривают как источник вечной жизни и трудовой символ. Славянский обычай гостеприимства обязывает преподносить дорогим гостям на расшитом рушнике хлеб и соль. В языках многих народов имеются пословицы и поговорки, где главным словом является «хлеб». В христианской религии хлебу отдана главенствующая роль во множестве обрядов и таинств. Если у христиан хлебец символизирует Тело Христово, то в иудаизме пресные лепешки принято употреблять на Пасху – день исхода евреев из Египта. Эти обычаи из разных религий тесно переплетены меж собой и вошли красной строкой в молитву «Отче наш». Не меньше хлебопродукты ценятся у среднеазиатских жителей. Так, если гостю недосуг отобедать с хозяевами, они дают ему перед уходом отведать испеченный дома хлеб. Кощунством считается выбрасывание хлеба на землю или в мусор. Народы востока воздерживаются ото лжи, когда на столе лежит хлеб. Хлеб в домашних условиях тот, что испечен своими руками Самый удивительный и прекрасный запах на планете – это аромат свежеиспеченного хлеба. Нет ничего прекрасней, чем отломить хрустящую корочку еще дымящейся буханки. Люди издавна с трепетом относились к колоскам пшеницы, а сбор урожая всегда был праздником. Выпечка хлеба была даже неким таинством, недаром ведь особая слава в этом деле принадлежит монастырям. Благодаря современным технологиям, у многих горожан появилась возможность приобщиться к старинным традициям и начать выпекать хлеб в домашних условиях, хотя это по-прежнему требует внимания, терпения и уважительного отношения к процессу, но все усилия стоят того, чтобы на выходе получился настоящий хлеб. Хлеб в домашних условиях в духовом шкафу – рецепты и рекомендации Рецепт №1. «Домашний русский» хлеб Ингредиенты: вода – 350 мл; мука – примерно 0,5 кг; дрожжи сухие – 1 упаковка в 25 г или 1 полная чайная ложка; соль и сахар – по 1 чайной ложке; тмин – по вкусу; растительное масло – 2-4 столовых ложки. Этапы приготовления: В кружку емкостью пол-литра высыпать сахар, дрожжи и муку – 1 чайную ложку, хорошо перемешать в сухом виде, добавить немного воды, снова размешать, вылить оставшуюся воду и опять тщательно растереть. Воду следует использовать кипяченую и очень горячую. Кружку со смесью поставить в теплое и темное место. Дрожжевую разводку можно считать готовой, когда на ее поверхности образуется пенная шапка. Эта процесс занимает примерно 30 минут. Перелить готовую разводку в глубокую миску, объемом не менее 2 л. Всыпать муку – 1 стакан и вымесить тесто до исчезновения комков. Получившуюся массу отправить туда, где до этого подходила разводка. Там тесто должно пребывать около часа, пока не укутается пенной шапкой и не превратится в опару. Теперь в миску засыпается тмин, соль и вливается растительное масло, после чего постепенно добавляется мука – сначала по стакану, а в финальной стадии по половине стеклянной емкости. Процесс вымешивания не должен прерываться ни на минуту. Пока тесто жидкое, для перемешивания его с мукой можно использовать ложку, желательно из дерева. Когда подручными инструментами работать станет невмоготу, вымешивать густую массу нужно руками. Как только тесто прекращает прилипать к рукам и миске, значит, добавлять муку больше не нужно. Очень важно не пропустить этот момент и не пересыпать муки. Из готового теста формируется колобок и перекладывается в еще большую емкость – до 4 литров. Перед тем как положить сюда шар из теста и отправить его подходить, миску следует присыпать мукой, чтобы заготовка для хлеба не липла к краям. Спустя 1-2 часа тесто «поднимется» и заполнит собой весь объем миски. Процесс вымешивания и отправления в темноту и теплоту следует повторить снова. Если тесто в процессе очередного перемешивания начало прилипать к рукам, необходимо добавить пару ложек муки. Когда тесто поднимется во второй раз, оно опять вымешивается и полученный колобок помещается на противень. Лист предварительно следует смазать растительным маслом. С водруженным на противень колобком лист в очередной раз помещается на час или около того в «укромное» место, где снова подрастает, но уже немного. Очень важно, чтобы в тесте не образовались больше пузырьки газа, для чего перед отправкой в духовой шкаф будущую буханку нужно проткнуть деревянной иглой из стороны в сторону и сверху почти до самого низа. Таких проколов должно быть не менее 20. Духовку прогреть до 200 градусов и поставить противень внутрь. Температуру выпекания следует постоянно поддерживать на первоначальном уровне, тогда примерно через 40-60 минут хлеб будет готов, что можно определить по равномерно коричневой верхней корочке./li> Испеченный в духовке хлеб в домашних условиях укутать полотенцем, закутать в полиэтиленовую пленку и выдержать 30 минут. Такая процедура поможет корочке отмякнуть, чтобы она не была чересчур жесткой. Рецепт №2. Хлеб «Ржаной» Ингредиенты: мука пшеничная – 3 ст.; мука ржаная – 3 ст.; дрожжи – 2 столовых ложки; вода теплая – 3 ст.; соль и сахар – по 1 столовой ложке; тмин – 3 столовых ложки; растительное масло – 1 столовая ложка. Этапы приготовления: Начать приготовление опары следует с того, что в теплую воду всыпать сахар и дрожжи, размешать и оставить до вспенивания. Когда густая пена покроет емкость, содержимое перелить в миску большего размера, где до этого соединить ржаную и пшеничную муку, соль и тмин. Вымешивание должно привести к образованию податливого теста. Его накрыть салфеткой и отставить в теплое и темное место на 1 час. Когда тесто существенно «вырастет», его нужно разделить пополам и поместить на смазанный растительным маслом лист и оставить в темном теплом местечке еще на 2 часа. Духовку нагреть до высокой температуры и поместить туда противень. Время выпекания составляет около часа. О готовности скажет появившаяся коричневая корочка. С помощью пекарской кисточки смазать румяные бока растопленным сливочным маслом или молоком. Охладить в течение 15 минут, извлечь из формы и подать к столу. Украсить хлеб можно присыпкой, причем добавлять ее можно в любое время: на начальном этапе, пока тесто еще не запеклось; спустя 10 минут после установки противня в духовку; на завершающем этапе пока хлеб не остыл, предварительно покрыв корочку глазурью. Рецепт №3. Хлеб в домашних условиях «С семенами тмина и льна» Ингредиенты: мука пшеничная просеянная – 500 г; молоко теплое – 250 мл; вода минеральная газированная – 200 мл; дрожжи – 10 г; мед – 1 столовая ложка; соль и сливочное масло – по 2 столовых ложки; молотые семена льна – 5 столовых ложек; молотые зерна семена тмина – 1 чайная ложка; паста тахини – 3 столовых ложки. Этапы приготовления: Дрожжи развести в небольшом объеме подогретого молока, добавить мед, размешать и отставить на 10 минут. Все ингредиенты без масла, соли и тмина смешать с подготовленными дрожжами, внести по частям муку и замесить тесто. Перед завершением вымешивания добавить масло и посолить. Тщательное вымешивание не позволяет полностью добиться того, чтобы тесто не липло к рукам – это нормально. Чтобы не мучиться 15 минут соскабливанием с ладоней массы, руки намазать растительным маслом. Сформированный шар выложить в умасленную посудину и отправить в теплое местечко для поднятия. Когда тесто подойдет, слегка обмять и сформировать буханку. Выложить заготовку в форму, посыпать молотыми зернами тмина, накрыть тряпицей и снова поставить подходить. В нагретую до максимальной температуры духовку поставить поддон с будущим хлебом и выпекать 5 минут, периодически брызгая на стенки духовки водой. Уменьшив температуру внутри духового шкафа до 225 градусов, выпекать, пока хлеб не покроется темно-коричневой корочкой. Готовую хлебину выложить на решетку, остудить и подать к столу под холщевой тряпицей. Рецепт № 4. Хлеб «Простой домашний» Этот способ испечь вкусный хлеб в домашних условиях оптимально подходит на новичков кулинарного дела, поскольку не придется заморачиваться ни с опарой, ни с закваской, которые напрягают многих хлебопеков. Рецепт такой простой, что все продукты можно класть в примерных долях без точного измерения и взвешивания. Ингредиенты: мука – 3 ст.; вода – 1 ст.; сухие дрожжи и соль – по 1 чайной ложке; сахар – 1 столовая ложка; растительное масло – 8 столовых ложек. Этапы приготовления: В теплую воду всыпать дрожжи и разболтать до полного растворения. Добавить все растительное масло, сахар, посолить и, постепенно всыпая муку, замесить мягкое однородное тесто. Прикрыв холщевым полотенцем, отправить в темное и теплое местечко минут на 30-40.

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • ​Что такое гречневая диета? Описание и особенности​Что такое гречневая диета? Описание и особенности

    Каждая женщина в любом возрасте стремится оставаться красивой, стройной и здоровой. Для этого используются самые разные способы и диеты. Одной из самых востребованных и популярных на сегодняшний день, несомненно, является гречневая диета. Она относится к группе монодиет, подразумевающих применение только одного продукта на протяжении всего курса питания. Прибегнув к этому способу, можно очень быстро и без особых усилий сбросить до 12 килограммов лишнего веса. Гречневая диета предназначена для того, чтобы нормализовать вес, поэтому она вряд ли подойдет вам, если ваш рост и вес соответствуют друг другу. Но в случае, если вы набрали от 5 до 10 килограммов после родов или праздничных каникул, эта диета – идеальный вариант для вас. Достоинства гречневой диеты Основным ее достоинством является достаточная питательная ценность потребляемого продукта. Лишние килограммы будут уходить, не заставляя вас испытывать сильного чувства голода. Многие посчитают очень странным, что для данной монодиеты рекомендуется именно гречневая крупа. Ведь это достаточно калорийный продукт, в 100 граммах которого содержится до 290 килокалорий (сухой продукт), тогда как, например, в помидорах содержится всего 19 килокалорий. Тем не менее, гречку можно назвать оптимальным продуктом, подходящим для длительной диеты. Гречневая крупа очень сытная, благодаря высокому содержанию в ней белков, но в то же время в ней мало углеводов. Содержащиеся в ней углеводы являются сложными и трудно усваиваются, так как это обусловлено особой структурой гречневых волокон. Кроме этого, в гречке представлен целый комплекс витаминов и полезных веществ. Это и витамины группы В, которые повышают стрессоустойчивость организма, а также положительно влияют на внешнее и внутреннее состояние кожи, волос и ногтей – главного достоинства женщины. Также гречка насыщена магнием, молибденом, кальцием, цинком, железом, никелем, фосфором, яблочной кислотой. Это далеко не полный перечень полезных компонентов, содержащихся в этой исконно русской крупе. Много в ней и витаминов группы Р и РР. Если сравнивать гречневую крупу с другими по содержанию клетчатки, то этот показатель вдвое превосходит рис, овес и пшено. Именно благодаря этим факторам гречка была выбрана в качестве основного продукта для такого полезного и оздоравливающего курса как гречневая диета. Придерживаясь его, можно не переживать о том, что организм будет испытывать острую нехватку того или иного витамина или минерального вещества, ведь гречка содержит все жизненно необходимые элементы в нормальных пропорциях, необходимых для хорошего самочувствия. Почему стоит выбрать гречневую диету? Гречневая диета очень проста, удобна и легка в исполнении. Помимо этого нельзя не упомянуть и о ее дешевизне. Вам не нужно покупать экзотические овощи и зеленые овощи, только что сорванные с грядки, для того, чтобы заполнить рацион дня. Как показывают статистические данные, эта диета позволяет практически безболезненно расстаться с пятью-шестью килограммами всего за семь дней. Однако, как и любое ограничение в питании, гречневая диета не должна использоваться на протяжении длительного времени. Обычно диетологи рекомендуют применять ее в течение недели, затем делать такой же перерыв, а потом еще продлять ее на такой же срок. Для тех, у кого имеются проблемы со здоровьем, существует и другой, более щадящий вариант диеты. Ее курс также составляет одну неделю и позволяет очистить кровеносные сосуды, вывести шлаки из организма и потерять от двух до трех килограммов лишнего веса. Такая диета подходит и тем, кто не хочет худеть, а всего лишь хочет оздоровить свой организм. Если вы начали курс жесткой диеты, но почувствовали, что не справляетесь с режимом и вот-вот сорветесь, то можете перейти на более мягкий вариант. Также можно чередовать курсы интенсивной и щадящей диет. Гречневая диета: какие продукты разрешается принимать в пищу? Уже понятно из названия диеты, что употреблять в пищу можно гречневую крупу. Как и любая другая монодиета, гречневая предусматривает потребление только одного продукта, причем в неограниченных количествах. Для того чтобы правильно приготовить кашу для нашей диеты, нужно взять один стакан сухой крупы и промыть ее чистой проточной водой несколько раз, до тех пор, пока она не станет чистой. После этого нужно залить данное количество гречки двумя с половиной стаканами кипятка. Эту смесь нужно заготовить с вечера и оставить на ночь, чтобы крупа впитала в себя влагу и хорошенько набухла. Как известно, врачи не рекомендуют варить гречку. Только при соблюдении такой технологии в ней сохранятся все полезные вещества. Так как гречка содержит большое количество сложных углеводов и трудно усваивается, вы испытаете моментальное чувство насыщения. Если вам надоело на протяжении нескольких дней употреблять в пищу безвкусную кашу, вы можете улучшить ее вкус, добавив в качестве приправы немного соевого соуса. Чтобы не свести всю пользу диеты к минимуму, в идеале данный соус должен быть несоленым. Во время данной диеты рекомендуется пить не менее одного литра нежирного или полностью обезжиренного кефира, который очень хорошо сочетается с гречневой крупой. Очень вкусным будет блюдо в виде запаренной гречневой каши, залитой кефиром. Также в течение всего периода придерживания диеты можно пить минеральную воду без газов, а также полезный зеленый чай, богатый флавоноидами и антиоксидантами, которые будут способствовать дополнительному очищению желудочно-кишечного тракта. Помните, что чай ни в коем случае нельзя подслащивать. В соответствии с графиком диеты, последний прием пищи должен заканчиваться за четыре часа до отхода ко сну. Если вы не привыкли к такому режиму питания и чувствуете острый голод и недомогание, то разрешено за час до сна выпить стакан кефира, наполовину разбавленного прохладной кипяченой водой. Если же вы выбрали для себя более щадящий вариант, то тогда можете употреблять в пищу (кроме гречневой крупы, конечно) небольшое количество фруктов, а также 150-200 г обезжиренного натурального йогурта. Фрукты должны быть не сильно сладкими и малокалорийными. Откажитесь от винограда и бананов. Эффект от такой диеты будет хуже, но зато вы будете чувствовать себя нормально, благодаря содержанию во фруктах фруктозы. Какие продукты нельзя употреблять при гречневой диете Гречневая диета относится к категории строгих. В кашу нельзя добавлять соль, сахар, другие специи, а также масло. Очень важным является соблюдение плавного завершения диеты. В течение недели после окончания курса нужно воздержаться от жирной, сладкой, соленой, копченой пищи и выпечки. Не рекомендуется употреблять много соли, так как она вызывает задержку жидкости в организме. Если вы хотите как можно дольше сохранять достигнутого результата, не бросайтесь во все тяжкие после окончания диеты. Гречневая диета: пример дневного рациона и меню Гречневую крупу залить кипятком на ночь и употреблять в течение всего дня в любых количествах. Пить до одного литра кефира (1 %). Если вы уже устали есть одну гречку и готовы сорваться, можете съесть несколько штук чернослива или кураги в день. Сухофрукты можно есть как в качестве перекуса, так и добавлять в кашу. Это обеспечит организм витаминами и клетчаткой для нормальной работы кишечника. Можно съесть пару несладких фруктов, немного овощного салата и зелени. Разрешается развести в стакане воды ложку меда и выпить. Гречневая диета лечебная: меню На завтрак можно съесть гречневую кашу без соли и масла, а также стаканчик нежирного йогурта или творога или два куска сыра. На обед отварите на пару маленький кусок телятины и съешьте его с зеленым салатом. На полдник – йогурт или зеленое яблоко. На ужин ешьте тарелку гречки с небольшим количеством соевого соуса или овощей. Трехдневная гречневая диета Это самый простой вариант гречневой диеты, рассчитанный на трехдневный цикл. На завтрак, обед и ужин вас ждет полезная гречневая каша. Размеры порций ничем не регламентированы, но не спешите радоваться: без соли и масла много такой каши не съешь. Кроме нее разрешены минеральная вода и кефир. Данную диету можно приравнивать к трем разгрузочным дням. Организм очистится и легко уйдут 2-4 килограмма. Чтобы гречка сохранила как можно больше полезных свойств, ее лучше укутывать. Так она еще и останется горячей. Очень удобно заваривать кашу в термосе, для этого нужно использовать пропорции крупы к воде 1:1,5. Гречневая диета: полезные рекомендации Такое питание можно выдержать на протяжении одной-двух недель. Для этого нужно поставит твердую цель и иметь внушительную мотивацию. Очень важно придерживаться принципов правильного питания и по окончании курса диеты, иначе все ушедшие килограммы быстро вернутся. Люди, прошедшие все этапы диеты, утверждают, что поначалу избавление от веса происходит очень медленно, но потом темпы увеличиваются. Крайне трудно бывает выдержать семь-десять дней столь однообразного питания. Вы можете для начала попробовать разгрузочные гречневые дни, а уже потом переходить к более длительным испытаниям. После таких курсов вы почувствуете легкость в теле и бодрость.

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой.Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой.

    Приготовить форму 20х30 сантиметра,выложить пекарской бумагой.Вынуть тесто,отделить 1/3 и вернуть в холодильник.Из оставшегося теста раскатать прямоугольник и выложить в форму,сформировав бока. Выложить первую начинку,поверх-вторую начинку. Вынуть из холодильника треть теста,раскатать и формочкой вырезать цветочки-листочки.Выложить густо поверх начинки. Выпекать 40 минут при температуре 175С.Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • Помидоры в остром соусеПомидоры в остром соусе

    Помидоры нарезаем крупными дольками или кружками удаляя плодоножки.. В блендере или в мясорубке измельчаем: болг перец, чеснок, острый перчик и зелень. Получается такая кашица, уже обалденно вкусно-ароматная. Готовим маринад: все ингредиенты для маринада смешиваем в миске до полного растворения кристалликов сахара и соли. Теперь в стеклянную или пластмассовую емкость укладываем слоями помидоры, сверху овощную смесь, опять помидоры, опять смесь и так пока все не уложим. Заливаем все это маринадом, закрываем плотно крышкой и отправляем в холодильник на 8-9 часов мариноваться. Кстати такие помидоры могут храниться в холодильнике до 2-суток . Если их конечно не съедят до этого.Сами помидоры и Соус-маринад кс обалденные в итоге получаются , если вымакивать маринад с хлебом то просто невозможно остановиться. Язык можно проглотить от этой вкусности.

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • Кокосовый тортКокосовый торт

    Смешать все ингредиенты, сверху посыпать смесью стружки с сахаром. Выпекать при Т-180-200 градусов 25 - 30 минут. Потом горячим залить сливками.

    Kuking.net / 1 ч. назад
  • Чизкейк без выпечкиЧизкейк без выпечки

    1.Печенье любое, даже пряники можно взять, измельчить. Можно воспользоваться блендером или скалкой.Смешать со сливочным маслом. 2. Творог перетереть через сито и соединить со сливками и сахаром. Желатин растворить в воде. 3.Разъемную форму застелить пищевой пленкой. Печенье выложить на дно формы. И оправить в холодильник. 4. Творожную массу соединить с желатином . Творожную массу выложить на корж из печенья. И отправить в холодильник. 5. Пока чизкейк в холодильнике ,приготовить желе. Как только творожная масса застынет охлажденное желе вылить в форму и дать застыть в холодильнике.

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • Brown rice dietBrown rice diet

    Vegetable broth prepared as follows: 300 g of diced vegetables: carrots, leeks, celery, small onion, small potato, some cabbage, and any other vegetables, a teaspoon of oatmeal. Fill the vegetables in one liter of water, bring to a boil and simmer for about half an hour. At the end of cooking or in a ready-made, but still hot broth add the greens (parsley, dill, rosemary, chives, thyme, basil). Drain and freeze in the refrigerator. Broth can be refrigerated up to 3-4 days, but you can freeze individual portions. Before use, the broth can be slightly diluted with water.

    Kuking.net / 1 ч. назад далее
  • Маффины из куриного мяса, сыра и зелениМаффины из куриного мяса, сыра и зелени

    Очень вкусные и сытные маффины с отварной куриной грудкой, твердым сыром и зеленью. Они прекрасно подойдут как для вкусного времяпровождения в кругу семьи или друзей, так и для тех, кто собирается в дорогу.

    Поваренок: Рецепты / 2 ч. 29 мин. назад
  • Маринованные грибы на зимуМаринованные грибы на зиму

    Предлагаю вам свой рецепт маринования грибов. Моим домашним такие грибочки очень нравятся, да и гости нахваливают.

    Поваренок: Рецепты / 3 ч. 51 мин. назад
  • Креветочный салат с авокадо и клубникойКреветочный салат с авокадо и клубникой

    Это довольно легко приготавливаемый салат с освежающим ароматом и вкусом. Мягкое и нежное мясо креветок удачно сочетается с маслянистой, податливой консистенцией авокадо и легкой хрустинкой клубники. Вкус заправки из греческого йогурта с лимонной цедрой, органично дополняется свежим ароматом листиков базилика. Отлично подходит для хорошего завтрака.

    Поваренок: Рецепты / 4 ч. 29 мин. назад далее
  • Салат "Поэма"Салат "Поэма"

    Невероятно нежный, сочный и очень вкусный салат из серии "Гости на пороге". Готовится легко и быстро, из доступных продуктов. Хорош для будней, да и на праздничном столе занимает достойное место!

    Поваренок: Рецепты / 5 ч. 18 мин. назад
  • Тушёный лук-порейТушёный лук-порей

    Тушёный лук-порей с овощами Осень радует всех изобилием ярких и вкусных овощей, поэтому хочется готовить блюда, максимально используя эти овощи. Ведь это не только очень красиво, полезно и сытно, но и очень вкусно. Приготовим сегодня простое, но яркое овощное блюдо. Его можно подать как самостоятельное блюдо или использовать как дополнение к мясу, птице, рыбе. Также оно отлично подойдёт для питания в пост или вегетарианцев. Читать далее...

    Webspoon.ru / 6 ч. 14 мин. назад далее
  • Грибы горькушки. Маринуем и консервируемГрибы горькушки. Маринуем и консервируем

    В наших лесах растут грибы горькушки, которые многие грибники не собирают, считая эти грибы второсортными. Ну я считаю что нет второсортных грибов, есть только плохо приготовленные и ядовитые. Поэтому сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт маринованных горькушек, которые я заготавливаю впрок. Данный гриб относится к семейству млечников, и млечный сок, находящийся в этих грибах, придает им горький вкус, отсюда и такое название гриба. Поэтому эти грибы перед приготовлением нужно тщательно вымачивать. На мой взгляд, в случае с горькушками, в отличие от некоторых видов груздей, можно добиться полной нейтрализации горечи путём проварки и вымачивания в солевом растворе. Поэтому, если год не урожайный с точки зрения груздей, то я не расстраиваюсь и компенсирую эту недостачу горькушками, которых в наших лесах всегда пруд пруди.Читать дальше

    TVCook.ru / 6 ч. 24 мин. назад далее
  • Кабачки по-прованскиКабачки по-провански

    Очень вкусное летнее блюдо из кабачков. Легкое и в то же время сытное.

    Поваренок: Рецепты / 6 ч. 52 мин. назад
  • Куриные котлеты с сюрпризомКуриные котлеты с сюрпризом

    Вкуснейшие котлетки-никого не оставят равнодушными! Вкусно и в холодном виде и в горячем виде. Удивите своих гостей!

    Поваренок: Рецепты / 7 ч. 30 мин. назад
  • Чёрная фасоль с грибами и яйцомЧёрная фасоль с грибами и яйцом

    Очень легкое блюдо из фасоли. Но, не менее вкусное и сытное. Предварительно нужно отварить чёрную фасоль до готовности, а дальше потребуется совсем немного времени. Приглашаю попробовать.

    Поваренок: Рецепты / 8 ч. 39 мин. назад
  • Салат из зелёных помидоровСалат из зелёных помидоров

    Салат готовится на осень, в ведре или кастрюле. Стоит в холодном месте 1-2 месяца. Пикантный, вкусный и не трудоемкий в процессе приготовления. В нашей семье этот салат готовится уже много лет.

    Поваренок: Рецепты / 8 ч. 47 мин. назад
  • Песочные корзиночки с кремом и фруктамиПесочные корзиночки с кремом и фруктами

    Предлагаю Вашему вниманию, мои любимые пирожные! Ягоды и фрукты можете брать любые, какие вам нравятся. Сочетание просто потрясающее, песочное тесто, нежный крем внутри и кислинка ягод. Угощайтесь, друзья!

    Поваренок: Рецепты / 9 ч. 34 мин. назад
  • Сельдь в винном соусе, как исландскаяСельдь в винном соусе, как исландская

    Очень мне нравится сельдь в винном соусе «Исландка». Давно собиралась приготовить. В интернете есть рецепты приготовления этого деликатеса и познакомившись с рекомендациями решилась на свой вариант. Вот, что у меня получилось…

    Поваренок: Рецепты / 9 ч. 37 мин. назад
  • Печенье творожно-лимонноеПеченье творожно-лимонное

    Еще один рецепт творожной выпечки к семейному чаепитию. Очень нежное, мягкое, с легкой текстурой и лимонным вкусом домашнее печенье. Печенье понравится и детям и взрослым.

    Поваренок: Рецепты / 11 ч. 12 мин. назад
  • Рулеты с карамелизованными яблокамиРулеты с карамелизованными яблоками

    Очень вкусные и нежные рулеты с яблочной начинкой. Приготовьте не пожалеете.

    Поваренок: Рецепты / 13 ч. 8 мин. назад
  • Открытые пирожки с сырным соусом и шпинатомОткрытые пирожки с сырным соусом и шпинатом

    Эти пирожки покорят сердце всех любителей сыра! Хрустящее тесто и сочная сырная начинка, ммм... Не возможно устоять, очень быстро съедаются!

    Поваренок: Рецепты / 13 ч. 15 мин. назад
  • ещё новости
  • Курица в апельсиновом соусеКурица в апельсиновом соусе

    Orange chicken. Мой вариант популярного блюда - без обжаривания куриного филе во фритюре - более легкий, очень сочный и вкусный! Обязательно попробуйте!  Читать дальше

    TVCook.ru / 13 ч. 44 мин. назад
  • Малосольная форельМалосольная форель

    Предлагаю иной рецепт малосольной форели, очень простой - только филе рыбы и соль. Мясо форели прекрасного вкуса само по себе.

    Поваренок: Рецепты / 18 ч. 22 мин. назад
  • Пицца на тортильеПицца на тортилье

    Пицца на тортилье - это элементарный способ приготовить вкуснейшую пиццу. Готовится она по этому рецепту менее, чем за 30 минут. Рекомендую взять рецепт на вооружение!Читать дальше

    TVCook.ru / 1 д. 6 ч. 54 мин. назад
  • Квашеная капуста в банке. Квашение капусты в условиях квартиры!Квашеная капуста в банке. Квашение капусты в условиях квартиры!

    капуста белокочанная - 2500 граммовморковь - 150 граммовлавровый лист - 2 штукиперец душистый - 5 штуксоль - 1.5 ст. ложкисахар - 1.5 ст. ложкивода - 1000 миллилитров

    Миллион Меню / 1 д. 10 ч. 43 мин. назад
  • Насыпной пирог с творогом и яблокамиНасыпной пирог с творогом и яблоками

    Насыпной яблочный пирог с творогом Насыпные пироги — настоящая палочка-выручалочка, ведь готовятся они абсолютно просто, а результат гарантированно радует. Достаточно приготовить вместо теста сухую крошку и прослаивать этой крошкой подготовленные слои начинки. Приготовим сегодня очень вкусный и очень сочный пирог с творогом и яблоками. Для того, чтобы получить красивый срез при подаче, после выпечки пирог лучше охладить, а затем отправить для вызревания в холодильник на... Читать далее...

    Webspoon.ru / 1 д. 11 ч. 10 мин. назад далее
  • Редька - обалдетькаРедька - обалдетька

    Так как рецепт этот уходит корнями в мою молодость, то вдаваться сильно в подробности не буду. Просто приготовьте и попробуйте. Поверьте, найдете для себя совсем новый вкус редьки. Читать дальше

    TVCook.ru / 1 д. 12 ч. 51 мин. назад
  • Спиральная картошка, запечённая в духовкеСпиральная картошка, запечённая в духовке

    Приветствую всех! Сегодня я готовлю спиральную картошку, запечённую в духовке. Проще блюдо из картофеля найти будет очень сложно, а вкусно – просто невозможно!Читать дальше

    TVCook.ru / 1 д. 13 ч. 6 мин. назад
  • 7 ужинов: вкусное меню на осеннюю неделю 7 ужинов: вкусное меню на осеннюю неделю

    Аппетитные ужины для всей семьи на всю неделю

    Гурман.Tochka.net / 1 д. 14 ч. 50 мин. назад
  • Патиссоны на зиму: вкуснейшая засолкаПатиссоны на зиму: вкуснейшая засолка

    Приготовь маринованные патиссоны на зиму

    Гурман.Tochka.net / 2 д. 5 ч. 56 мин. назад
  • Удон с курицей и овощамиУдон с курицей и овощами

    куриные грудки - 500 граммовлук репчатый - 1 штукаморковь - 1 штукакабачки - 1 штукаперец сладкий - 1 штукалук зеленый рубленый - 3 штукишампиньоны - 100 граммовкорень имбиря - 30 граммовчеснок - 4 зубчикалапша - 200 граммовмасло растительное - 0 соус соевый - 2 ст. ложкисоус - 4 ст. ложки

    Миллион Меню / 2 д. 6 ч. 45 мин. назад
  • Капустная запеканка на сковороде. Съедается мигом!Капустная запеканка на сковороде. Съедается мигом!

    капуста - 400 граммовморковь - 150 граммовлук - 150 граммовфарш - 250 граммовяйца - 7 штукзелень петрушки - 1/3 пучкатоматная паста - 1 ст. ложкахмели-сунели - 1 ч. ложкасоль - 0 перец черный - 0 масло растительное - 2-3 ст. ложки

    Миллион Меню / 2 д. 9 ч. 39 мин. назад
  • Вареники для любимыхВареники для любимых

    Картофельные вареники в виде сердец станут отличным обедом для всей семьи и простым романтическим ужином! Признайтесь в любви своим близким)  Читать дальше

    TVCook.ru / 2 д. 9 ч. 44 мин. назад
  • Галета с тыквойГалета с тыквой

    Галета с тыквой и с мускатом Галета — вкусная, доступная и быстрая выпечка, которая нравится многим. Готовить галеты можно как с солёной, так и со сладкой начинкой. Осенью хочется готовить галеты из сезонных овощей и фруктов, поэтому рекомендую приготовить сладкую галету с тыквой. Для блюда выбирайте тыкву с яркой и вкусной мякотью — именно от этого будет зависеть вкус блюда. А предложенный рецепт теста для галеты возьмите на заметку обязательно. Тесто универсальное и... Читать далее...

    Webspoon.ru / 2 д. 9 ч. 57 мин. назад далее
  • Суп из брокколи: рецепт с грибами (видео)Суп из брокколи: рецепт с грибами (видео)

    Как приготовить брокколи интересно, вкусно и сытно

    Гурман.Tochka.net / 2 д. 10 ч. 9 мин. назад
  • Запеканка из капусты на сковороде. Мигом исчезает со стола!Запеканка из капусты на сковороде. Мигом исчезает со стола!

    Всем большой привет! Сегодня готовлю запеканку из капусты на сковороде! Готовится просто и легко, из обычных продуктов, а получается сочной, нежной, сытной и очень вкусной!Читать дальше

    TVCook.ru / 2 д. 11 ч. 33 мин. назад
  • Коктейли на Хэллоуин: оформляем напитки эффектно (фото)Коктейли на Хэллоуин: оформляем напитки эффектно (фото)

    Страшные коктейли на Хэллоуин: напои своих гостей чудозельем

    Гурман.Tochka.net / 2 д. 11 ч. 39 мин. назад
  • Закуска из кабачков с грибамиЗакуска из кабачков с грибами

    кабачки - 2 граммазелень петрушки - 3 веточкизелень укропа - 3 веточкияйца - 3 штукимука пшеничная - 4 ст. ложкисоль - 1 ст. ложкаразрыхлитель для теста - 1 ч. ложкаперец молотый - 0.5 ч. ложкиДля начинки:лук репчатый - 1 штукаморковь - 2 штукигрибы - 400 граммовсыр - 50 граммовмасло сливочное - 50 граммовмасло растительное - 3 ст....

    Миллион Меню / 2 д. 11 ч. 51 мин. назад
  • Салат "Селедка под снегом"Салат "Селедка под снегом"

    Как-то со временем, "Селедка под шубой" стала обыденным блюдом (хотя если честно, я ее обожаю). Теперь снимаем шубу с селедки, и пусть себе мерзнет под снегом))). Очень вкусный и простой салатик на праздничный стол. Попробуйте.Читать дальше

    TVCook.ru / 2 д. 13 ч. 6 мин. назад
  • Тыквенный сок на зиму: рецепт консервации с апельсиномТыквенный сок на зиму: рецепт консервации с апельсином

    Как приготовить тыкву на зиму: попробуй оригинальный тыквенный сок

    Гурман.Tochka.net / 2 д. 14 ч. 50 мин. назад
  • Вареники с лесными грибамиВареники с лесными грибами

    Осень - грибная пора, и все любители грибов делают их запасы. Какое наслаждение ходить на «тихую охоту», а потом готовить из грибов всякие вкусные блюда. И, конечно же, одним из таких блюд являются вареники с грибами. Вареники – это всегда вкусно и по-семейному. Хотя, почему бы этим замечательным блюдом не угостить и своих гостей? Думаю, вряд ли кто от них откажется? Для вареников годятся практически все грибы, но лично я предпочитаю белые. А ещё из грибов хороши не только вареники, но и пельмени. Большой разницы в их приготовлении нет. И то, и другое одинаково вкусно!

    1001еда.com / 3 д. 1 ч. 35 мин. назад далее
  • Домашний плавленый сырДомашний плавленый сыр

    Появлению плавленого сыра, любимого многоми, мы обязаны Швейцарии. Именно там, в городе Туне и был сварен первый плавленый сыр из твердого сыра эмменталь с добавлением солей-плавителей. А каким же было для меня удивлением, что плавленый сыр можно приготовить дома быстро и легко, без заморочек, с точностью зная, из каких ингридиентов он приготовлен. Сыр получается очень нежным, его можно намазывать на ломтик хлеба, готовить с ним крем-супы и соусы. А с добавлением различных трав и приправ можно создать свой неповторимый вкус! Готовим домашний плавленый сыр.

    1001еда.com / 3 д. 2 ч. 20 мин. назад далее
  • Лепёшки на кефире со шкварками и лукомЛепёшки на кефире со шкварками и луком

    Какое-то время проживали мы в Узбекистане и таких вкуснючих лепёшек за его пределами до сих пор не встречалось. Каких там только нет, м-м-м объеденье просто! Вобщем давно зрел план, чтобы испечь что-то подобное в домашних условиях. Конечно же, изначально зная, что даже похожего ничего не выйдет, решил значит я практически полностью уйти от оригинального рецепта и намутить что-то своё. Убрал из оригинала дрожжи или закваску, заменил кефиром и содой. От шкварочек из вытопленного сала не стал избавляться. Заместо воды+кефир, добавил только кефир. Итак, наконец-то выдался выходной без обременения домашними делами, и я представляю на ваш суд лепёшки на кефире со шкварками и луком.

    1001еда.com / 3 д. 3 ч. 7 мин. назад далее
  • Пироги в мультиварке: ТОП-5 лучших осенних рецептовПироги в мультиварке: ТОП-5 лучших осенних рецептов

    Пирог в мультиварке: рецепты с фото на любой вкус

    Гурман.Tochka.net / 3 д. 4 ч. 38 мин. назад
  • Куриная печень с помидорами и сыромКуриная печень с помидорами и сыром

    Из всех существующих видов печени куриную печень люблю больше всего. Как паштет, так и другие блюда получаются из нее очень нежными. Хочу предложить вам рецепт куриной печени с помидорами и сыром.Читать дальше

    TVCook.ru / 3 д. 6 ч. 5 мин. назад
  • Самая диетическая паста для бутербродов из авокадоСамая диетическая паста для бутербродов из авокадо

    Эта вкусная паста на бутерброды, очень подойдет на завтрак, на обед и даже как закусочка под спиртное. Вкус авокадо с лимоном очень сочетаем, а при добавлении шпината и укропа приобретает свой, неповторимый вкус. Приготовьте обязательно и витаминизируйте свой организм в зимний период. Так же можете подать такую пасту и на праздничный стол. Ваши гости оценят вкус.Читать дальше

    TVCook.ru / 3 д. 7 ч. 31 мин. назад далее
  • Рисовый пудинг с клюквой нежнейшийРисовый пудинг с клюквой нежнейший

    Нежнейший рисовый пудинг с сушеной клюквой и корицей! Отлично подойдет для завтрака и перекуса)Читать дальше

    TVCook.ru / 3 д. 8 ч. 37 мин. назад
  • Печенье из кунжута без мукиПеченье из кунжута без муки

    Нежное хрустящее печенье из кунжута без муки. Очень вкусное и полезное лакомство!Читать дальше

    TVCook.ru / 3 д. 9 ч. 28 мин. назад
  • Лук-порей фаршированныйЛук-порей фаршированный

    Фаршированный лук-порей Лук-порей — уникальный полезный овощ, содержащий в себе много витаминов, эфирных масел, минеральных соединений. В кулинарии используют лук-порей для приготовления салатов, закусок, первых и вторых блюд. Приготовим сегодня фаршированный лук-порей. Подать такое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде с салатом и овощами. Читать далее...

    Webspoon.ru / 3 д. 11 ч. 24 мин. назад далее
  • Ленивые голубцы: самый ленивый рецептЛенивые голубцы: самый ленивый рецепт

    Ленивые голубцы: рецепт для неленивых хозяек

    Гурман.Tochka.net / 3 д. 12 ч. 1 мин. назад
  • Рецепты на Хэллоуин: готовим фаршированные мраморные яйцаРецепты на Хэллоуин: готовим фаршированные мраморные яйца

    Включи в свои рецепты на Хэллоуин 2018 мраморные яйца с необычной зеленой начинкой

    Гурман.Tochka.net / 3 д. 14 ч. 50 мин. назад
  • Как сделать кокосовую стружкуКак сделать кокосовую стружку

    В этом видео вы узнаете как правильно почистить кокос и приготовить из него кокосовую стружку!Читать дальше

    TVCook.ru / 3 д. 19 ч. 54 мин. назад
  • ещё новости
  • Тесто слоеное за 15 минутТесто слоеное за 15 минут

    Рецепт очень быстрого слоеного теста, который станет для вас палочкой-выручалочкой на каждый день.Читать дальше

    TVCook.ru / 3 д. 19 ч. 59 мин. назад
  • Сочные котлеты с тыквой. Очень нежные!Сочные котлеты с тыквой. Очень нежные!

    фарш - 500 граммовтыква - 200 граммовлук - 1 штукачеснок - 1 штукамасло растительное - 6 ст. ложекжелток - 1 штукабатон - 2 ломтикамолоко - 100 миллилитровмука - 50 граммовсоль - 10 граммовперец черный молотый - 10 граммовхмели-сунели - 1 ч. ложка

    Миллион Меню / 4 д. 1 ч. 54 мин. назад
  • Сдобный яблочный пирогСдобный яблочный пирог

    кефир - 250 миллилитровсметана - 70 граммовсахар - 150 граммовсахар ванильный - 10 граммовяйца - 1 штукаяичные желтки - 1 штукадрожжи сухие - 7 граммовмука пшеничная - 400 граммовяблоки - 1 килограммкорица - 1 ч. ложкакрахмал - 1 ст. ложкамасло растительное - 2 ст. ложкипудра сахарная - 2 ст. ложки

    Миллион Меню / 4 д. 3 ч. 51 мин. назад
  • Тыквенная каша: готовим полезный ужинТыквенная каша: готовим полезный ужин

    Блюда из тыквы: витаминная тыквенная каша два в одном

    Гурман.Tochka.net / 4 д. 8 ч. 33 мин. назад
  • Суп из моховиковСуп из моховиков

    Грибной суп из свежих моховиков Осень — именно тот период, когда уже хочется готовить сытные и согревающие супы. А изобилие осенних грибов подталкивает готовить, среди других супов, и различные грибные супы. Сварим сегодня достаточно простой, но в то же время интересный суп с моховиками. Подавать такой суп можно, посыпав измельчённым укропом. Также вкусно подать такой суп с домашними сухариками. Читать далее...

    Webspoon.ru / 4 д. 10 ч. 6 мин. назад далее
  • Рубленый бифштекс на сковородеРубленый бифштекс на сковороде

    вырезка говядины - 400 граммовяйца - 2 штукиспаржа - 50 граммовпомидоры черри - 6 штукмасло подсолнечное - 0 масло сливочное - 0 перец черный - 0 соль - 0

    Миллион Меню / 4 д. 10 ч. 19 мин. назад
  • Рецепт: Гратен из картофеляРецепт: Гратен из картофеля

    Гратен из картофеляИнгредиенты: 1 кг картофеля 250 мл молока (любой жирности) 350 мл сливок (15-20%) 150 г сыра (в идеале - Грюйер) 3 зубчика чеснока 1 ч.л. молотого мускатного ореха небольшой кусочек сливочного масла соль перец Смешать молоко и сливки. Добавить 2 зубчика чеснока, выдавленных через чеснокодавку. Кулинарный рецепт: Гратен из картофеля www.say7.info/cook/recipe/1234-Graten-iz.html

    Скрипкина.info / 4 д. 12 ч. 20 мин. назад далее
  • Полезный и вкусный салат из тыквы Полезный и вкусный салат из тыквы

    тыква - 300 граммовветчина пармская - 100 граммовсыр пармезан - 50 граммовруккола - 0.5 пучкапомидоры вяленые - 5-6 штукмасло подсолнечное - 3 ст. ложкиуксус бальзамический - 1 ч. ложкасемена горчицы - 1 ч. ложка

    Миллион Меню / 4 д. 13 ч. 3 мин. назад
  • Рецепт: Курица на солиРецепт: Курица на соли

    Курица на солиИнгредиенты: курица 700-900 г соли ( мелкой) В форму высыпать соль слоем около 1 см. Курицу выложить на соль, спинкой вниз. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов (время приготовления зависит от размера курицы). Кулинарный рецепт: Курица на соли www.say7.info/cook/recipe/1233-Kurica-na-soli.html

    Скрипкина.info / 4 д. 13 ч. 20 мин. назад далее
  • Запеканка из творога и тыквы: самый простой и вкусный рецептЗапеканка из творога и тыквы: самый простой и вкусный рецепт

    Вкусная запеканка из творога и тыквы: приготовь диетическое блюдо

    Гурман.Tochka.net / 4 д. 14 ч. 50 мин. назад
  • Как приготовить КУРИНУЮ ГРУДКУ СОЧНОЙ И С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ. Самый вкусный и быстрый ужинКак приготовить КУРИНУЮ ГРУДКУ СОЧНОЙ И С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ. Самый вкусный и быстрый ужин

    куриная грудка - 600 граммовсода - 0.5 ч. ложкисоль - 0.5 ч. ложкиперец черный молотый - 0 сок лимонный - 1 ст. ложка

    Миллион Меню / 4 д. 23 ч. 32 мин. назад
  • Запеканка из макарон с колбасой и сыромЗапеканка из макарон с колбасой и сыром

    Запеканка из макарон с колбасой и сыром – это настоящая палочка-выручалочка для занятых и работающих хозяек. Это блюдо на той случай, когда нет времени, желания или фантазии на приготовление сложных блюд, когда в холодильнике на самом видном месте лежат именно те продукты, из которых и получится такая запеканка. Это также отличный вариант использования оставшегося от обеда или ужина макаронного гарнира. Остается потратить буквально 20 минут личного времени, остальное - работа духовки, и вкусный обед или ужин готов.

    1001еда.com / 5 д. 2 ч. 15 мин. назад далее
  • Кукуруза в микроволновой печиКукуруза в микроволновой печи

    Кукуруза, приготовленная в микроволновой печи - это полезный, питательный и легкий перекус или простой вариант для гарнира. Такое блюдо особенно оценят любители кукурузы. А также понравится хозяйкам, кто ограничен во времени, отведенном на приготовление пищи, поскольку готовится кукуруза в микроволновой печи буквально пару минут. Кукуруза обязательно придется по вкусу детям, правда, количество специй нужно будет уменьшить или их состав вообще изменить, например, заменить черный молотый перец сахаром. Такая кукуруза получится намного полезнее попкорна.

    1001еда.com / 5 д. 2 ч. 32 мин. назад далее
  • Цветная капуста по-корейски - видео рецепт Цветная капуста по-корейски - видео рецепт

    капуста цветная - 700 граммовморковь - 1 штукачеснок - 2 зубчикасоль - 1/2 ст. ложкисахар - 60 граммовмасло растительное - 30 миллилитровуксус 9% - 25 миллилитроввода - 300 миллилитровкориандр молотый - 1/2 ч. ложкиперец черный молотый - 0

    Миллион Меню / 5 д. 4 ч. 20 мин. назад
  • Рагу с курицей и овощами в духовкеРагу с курицей и овощами в духовке

    Полезное овощное рагу с курицей, запечённое в сметанно-томатном соусе.

    Власть Вкуса.ru / 5 д. 5 ч. 32 мин. назад
  • Блины под снегомБлины под снегом

    «Дрова под снегом» из блинов Блины — вкусное и доступное блюдо. Подать их можно как самостоятельное блюдо с мёдом, вареньем, джемом. А можно нафаршировать различными вкусными начинками. А если вы ещё и придумаете, как красиво подать эти фаршированные блины, то блюдо из обыденного превратится в праздничное. Приготовим сегодня блины «под снегом». В качестве условного снега выступят белки, взбитые с сахаром и запечённые в духовке. Получится не только вкусно, но и очень... Читать далее...

    Webspoon.ru / 5 д. 7 ч. 15 мин. назад далее
  • Сельдь под шубой: правильный рецептСельдь под шубой: правильный рецепт

    Научись готовить сельдь под шубой

    Гурман.Tochka.net / 5 д. 11 ч. 15 мин. назад
  • Как стерилизовать банки для консервации: ТОП-5 практичных советовКак стерилизовать банки для консервации: ТОП-5 практичных советов

    Узнай, как правильно стерилизовать банки в духовке, микроволновке, над паром и другими способами

    Гурман.Tochka.net / 5 д. 12 ч. 20 мин. назад
  • Пирожные с лимонно-апельсиновой начинкойПирожные с лимонно-апельсиновой начинкой

    Необыкновенно вкусные!

    Власть Вкуса.ru / 5 д. 12 ч. 29 мин. назад
  • Рецепты с маскарпоне: попробуй три соблазнительных десертаРецепты с маскарпоне: попробуй три соблазнительных десерта

    Праздничные торты с маскарпоне: рецепты в домашних условиях

    Гурман.Tochka.net / 5 д. 13 ч. 20 мин. назад
  • Тирамису без яиц обалденный рецептТирамису без яиц обалденный рецепт

    яичные белки - 2 штукисахар - 30 граммовяичные желтки - 2 штукисахар - 30 граммовмука - 60 граммовсливки жирные - 250 миллилитровсыр маскарпоне - 250 граммовсахар - 20 граммоввода - 150 миллилитровкофе молотый - 2 ч. ложки

    Миллион Меню / 5 д. 19 ч. 4 мин. назад
  • Тушёные индюшиные шеи с картофелемТушёные индюшиные шеи с картофелем

    Как готовить тушёные шеи индейки с картошкой Шея птицы — бюджетный продукт питания, который кулинары часто недооценивают и не хотят использовать для приготовления блюд. Например — индюшиные шеи. Мясо индейки славится своими отменные вкусовыми качествами. А кроме того, оно диетическое, питательное и очень вкусное. Все части тушки индейки можно использовать для приготовления блюд. Опытные кулинары без проблем используют даже индюшиные шеи и готовят интересные блюда. ... Читать далее...

    Webspoon.ru / 6 д. 5 ч. 52 мин. назад далее
  • Шоколадный кекс из кабачковШоколадный кекс из кабачков

    Постный шоколадный кекс из кабачков без яиц Кексы — очень доступная и сравнительно простая в приготовлении выпечка, поэтому она пользуется у кулинаров неизменной популярностью. Существует множество рецептов интересных и вкусных кексов. Сегодня приготовим шоколадный кекс с кабачком. Особенностью этого кекса является то, что он готовится без яиц и вообще без продуктов животного происхождения, поэтому отлично подойдёт для питания в пост или вегетарианцев. Но, чтобы... Читать далее...

    Webspoon.ru / 7 д. 6 ч. 2 мин. назад далее
  • Куриные ножки в духовке: рецепт с ароматными специямиКуриные ножки в духовке: рецепт с ароматными специями

    Приготовь на ужин очаровательные аппетитные куриные ножки, запеченные в духовке.

    Гурман.Tochka.net / 8 д. 5 ч. 57 мин. назад
  • «Прогулка по Риму»: магия детства«Прогулка по Риму»: магия детства

    18 октября на российские экраны выходит мелодрама «Прогулка по Риму» Карин Пройа, фильм-обладатель приза зрительских симпатий IV Российско-итальянского кинофестиваля RIFF и участник кинофестиваля FEFF в Торонто.

    Поваренок.ru / 8 д. 8 ч. 20 мин. назад
  • Начинка из солёных огурцов для пирожковНачинка из солёных огурцов для пирожков

    Начинка с солёными огурцами Мы чаще всего готовим пирожки с мясом, картофелем, капустой, ливером и другими популярными начинками. И мало кто готовил пирожки с солёными огурцами. А оказывается, это действительно очень вкусная начинка, способная удивить. Готовится начинка просто и быстро, а по вкусу чем-то похожа на начинку из тушёной квашеной капусты. Такую начинку можно сразу использовать... Читать далее...

    Webspoon.ru / 8 д. 11 ч. 31 мин. назад далее
  • Тонкие блины с дырочкамиТонкие блины с дырочками

    Тонкие блины на кефире с дырочками Каждый кулинар хоть раз да задумывался, как бы найти удачный рецепт тонких блинов с огромным количеством дырочек. Хотелось бы, чтобы эти блины были не только тонкими, но одновременно и пластичными, легко сворачивались, не рвались, были очень вкусными и нежными. Если вы ещё не нашли свой идеальный рецепт тонких блинов, то обратите внимание на блины, приготовленные заварным способом на кефире с кипятком. Эти блины можно подавать как... Читать далее...

    Webspoon.ru / 9 д. 9 ч. 8 мин. назад далее
  • Осенний марафон с Head & Shoulders на MyCharm.ruОсенний марафон с Head & Shoulders на MyCharm.ru

    Дорогие друзья! 1 октября стартовал марафон, посвящённый уходу за волосами - обязательно поделитесь своими рецептами и хитростями с нами, и выиграйте один из трёх призов от Head & Shoulders!

    Поваренок.ru / 10 д. 5 ч. 20 мин. назад
  • Полезнейшее пюре из тыквы и кабачка для деток и взрослыхПолезнейшее пюре из тыквы и кабачка для деток и взрослых

    Не знаю, к сожалению или к счастью, наши детки очень быстро растут. Не оглянешься, а тут уже и внуки народились. К чему это я? Да, к тому, что увидела, как дети кормят своего малыша готовыми, купленными в магазине, пюрешками из тыквы, а в холодильнике лежит свежая тыква с собственного огорода. Вот, я и решила приготовить пюре из овощей, которыми в детстве кормила своих детей. Заодно, им же показать, что делать это с современной кухонной техникой очень просто и быстро, а блюдо получается натуральное, вкусное и полезное. Готовим полезнейшее пюре из тыквы и кабачка для деток и взрослых. Потом, по определённым причинам, я сама частенько готовлю себе подобные блюда. Следовательно, такое пюре полезно не только маленьким, но и «стареньким».

    1001еда.com / 11 д. 1 ч. 53 мин. назад далее
  • ещё новости
  • оригинальное варенье из антоновки, рецепт приготовленияоригинальное варенье из антоновки, рецепт приготовления

    оригинальное варенье из антоновки Это наш семейный рецепт, унаследованный мной от бабушки. Варенье получается с разной текстурой - в однородном яблочном пюре встречаются упругие целые яблочные дольки. Вкус у варенья кисловато-сладкий. С очень сильным ароматом. На мой взгляд, это самое вкусное яблочное варенье. Чаще всего мы делаем это варенье из антоновки. Реже - из вызревшей грушовки или аниса алого. У остальных яблок мякоть неподходящая для этого рецепта. Категория: Консервирование, Сладкие заготовки, Рецепты с яблоками - Не знаешь, как сварить невкусное варенье? - ??! - Ну, вкусное на зиму закрыть не получается. Сразу съедаем. СОСТАВ На три 0,5-литровые банки 1,5кг антоновки, 500г сахара посмотреть калорийность» Яблоки вымыть. Две трети яблок разрезать пополам, вырезать семенные коробочки и нарезать дольками. В толстостенную кастрюлю, желательно с антипригарным покрытием, налить примерно 150 граммов воды. Положить яблоки. Насыпать весь сахар. Поставить кастрюлю на большой огонь. Когда вода на дне кастрюли закипит, всё перемешать. Огонь убавить до минимума. Варить 1~1,5 часа, размешивая варенье каждые 10~15 минут. Во время варки яблочные дольки должны развариться до состояния пюре. Если дольки не теряют форму, можно немного размять их толкушкой. Оставшиеся яблоки таким же образом нарезать на дольки. Положить вторую часть яблок. Перемешать. Когда варенье закипит, варить от 10 до 20 минут. Чем дольше будет прогреваться масса, тем более тёмный будет у варенья цвет. После второй закладки яблок помешивать варенье очень осторожно, движениями снизу вверх, стараясь не помять яблочные дольки. Если варенье будет использоваться сразу или в течение одной-двух недель, то разложить его в чистые баночки, закрыть их пластиковыми крышками, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник. Если варенье предназначено для длительного хранения, то разложить его по простерилизованным банкам и закатать. Банки хорошо укутать в тёплое одеяло и оставить до остывания - на 2~3 дня. Хранить герметично закрытые банки с вареньем можно при комнатной температуре. Также можно посмотреть: - яблочное повидло - яблочная начинка для пирогов - повидло из запеченных яблок - варенье из райских яблок рецепт опубликован 9 октября 2018г

    Хорошая кухня / 11 д. 7 ч. 57 мин. назад далее
  • Рецепт: Пирожные БушеРецепт: Пирожные "Буше"

    Пирожные БушеИнгредиенты: 3 яйца 100 г сахара 80-100 г муки крем: 150 мл сливок 33-35% 50 г сахара Отделить белки от желтков. Белки взбить с 50 г сахара. Желтки взбить с 50 г сахара. Кулинарный рецепт: Пирожные "Буше" www.say7.info/cook/recipe/1228-Pirozhnyie-Bushe.html

    Скрипкина.info / 11 д. 14 ч. 20 мин. назад
  • Куда девается масло при жарке баклажанов?Куда девается масло при жарке баклажанов?

    Как поджарить баклажаны на небольшом количестве масла.

    Поваренок: Статьи / 11 д. 14 ч. 20 мин. назад
  • Зачем использовать кошерную морскую сольЗачем использовать кошерную морскую соль

    Очень часто рецепты, в качестве ингридиента, указывают кошерную морскую соль. Почему?! Что это, религиозное требование? Нет - все объясняется просто. А также - в чем разница между морсой и не морской солью?

    Поваренок: Статьи / 12 д. 14 ч. 20 мин. назад
  • консервированный салат из баклажанов и овощей, рецепт приготовленияконсервированный салат из баклажанов и овощей, рецепт приготовления

    консервированный салат из баклажанов и овощей Довольно простой рецепт. Не нужно жарить все овощи по отдельности. Всё обжаривается кучей, а баклажаны вообще отвариваются, что значительно облегчает работу. Вкус баклажанового салата очень хороший. В нём присутствует не только соль, но и приятная кислинка со сладким послевкусием. У салата аппетитный аромат жареных овощей. Так как рассола в салате довольно мало, он не размачивает овощи, и они остаются плотными. Салат можно есть сразу после остывания, но если его консервировать, то лучше дать ему настояться недели две-три, чтобы уксус и рассол равномерно распределились. Категория: Консервирование, Солёные заготовки, Рецепты с баклажанами - Вы, наверное, получили наследство и теперь шикуете! - И почему вы так думаете? - Таки, на столе у вас икра! - Да, но она - баклажанная! - Да, но, таки, целая банка! СОСТАВ На две 0,5-литровые банки 3 крупных баклажана (700~800г), 1 большая луковица (120г), 2 небольшие моркови (150г), 1 средний болгарский перец (120), 100г растительного масла, 2 небольших лавровых листа, 4 горошины душистого перца, 10 горошин чёрного перца РАССОЛ 300г воды, 2 ч ложки сахара (~15г), 1 ч ложка соли (10г), 0,8 мл 70% уксуса посмотреть калорийность» Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами. Перец разрезать вдоль на 4 части, а затем нарезать соломкой. Баклажаны нарезать кубиками со стороной 1,5~2 сантиметра. В кастрюлю налить 1 литр воды, насыпать 1,5 чайные ложки соли. На большом огне довести воду до закипания. Положить кубики баклажанов. Довести до закипания. Огонь убавить до минимума. Варить при слабом кипении 10 минут. Откинуть баклажаны на дуршлаг. Одновременно с баклажанами поставить жарить овощи. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить овощи. При желании для получения острого вкуса к овощам можно добавить нарезанный маленький острый перчик или молотый красный перец. Жарить примерно 5 минут при периодическом помешивании до начала зарумянивания. Заранее подготовить пол-литровые банки и крышки - вымыть их с содой и обварить кипятком. На дно каждой банки положить по одному листику лаврушки, 2 зерна душистого и 5 зёрен чёрного перца. Уложить слоями варёные баклажаны и жареные овощи. Каждый ряд баклажанов слегка прижимать. Сильно трамбовать не нужно, иначе кубики баклажанов потеряют форму, а рассол при заливке не сможет проникнуть внутрь. Масло, оставшееся в сковороде, поровну распределить по банкам. Рассол В кастрюлю налить 300 граммов кипятка, насыпать соль и сахар. Довести до кипения. Укупорка консервов В каждую банку с овощами налить по 0,4 миллилитра уксусной кислоты. Удобнее всего отмерять уксус медицинским шприцем. Налить в банки до краёв рассол. Чем свободнее лежат овощи в банке, тем больше потребуется рассола. При правильной укладке овощей после заливки должно остаться примерно 100 граммов рассола. Если овощи раскладывались по банкам в горячем виде, банки можно сразу герметично закатать. Если овощи перед заливкой рассолом успели остыть, то их необходимо сначала простерилизовать в кастрюле с водой 15 минут, а затем уже закатать. Банки хорошо укутать в тёплое одеяло и оставить до остывания. Также можно посмотреть: - баклажаны острые маринованные - баклажаны под грибы - салат с баклажанами рецепт опубликован 4 октября 2018г

    Хорошая кухня / 16 д. 2 ч. 36 мин. назад далее
  • Куриные котлеты с гречкойКуриные котлеты с гречкой

    Рецепт для тех, кто любит гречку. Как говорится, гречка хорошо, а гречка с мясом еще лучше! :) Надоели обычные котлеты с гарниром из гречки? Рекомендую приготовить куриные котлеты с гречкой. Гречку в рецепте нужно использовать готовую, даже лучше если гречка будет разварившейся. Количество крупы можно уменьшить или увеличить по вашему желанию. Фарш в рецепте использовала куриный, также вкусно и с фаршем из свинины или говядины. Еще советик - я в рецепте фарш с гречкой смешивала в сыром виде, думаю будет еще вкусней если фарш предварительно обжарить с добавлением томатной пасты, а после уже смешать с гречкой.

    1001еда.com / 16 д. 4 ч. 6 мин. назад далее
  • Дан старт ежегодной премии доверия потребителей «Марка №1 в России-2018»Дан старт ежегодной премии доверия потребителей «Марка №1 в России-2018»

    На днях состоялось заседание Оргкомитета Премии «Марка №1», на котором был сформирован и утвержден график проведения конкурса в 2018 году.

    Поваренок.ru / 16 д. 7 ч. 35 мин. назад
  • Закуска из кабачковЗакуска из кабачков

    Хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов. Как обычно, все легко и просто, поэтому приготовить закуску из кабачков сможет каждый. Кабачок - овощ, который я готова есть в любом виде. Я его и мариную и тушу, но мои домашние обожают жареные кабачки с чесночной начинкой. Начинки я делаю разные: - чеснок+майонез+укроп - сыр+чеснок+майонез - огурец+чеснок+майонез Кстати, если не едите майонез, то его можно заменить на сметану или на йогурт. Готовятся кабачки быстро, особенно, если кабачки молодые и только с грядки. Сентябрьские я люблю тушить, так как они уже крепкие, да и с большими семечками, кругляшками уже их не пожарить.

    1001еда.com / 16 д. 12 ч. 31 мин. назад далее
  • Смотрите «Вкусное кино» на телеканале «Кухня ТВ» в октябреСмотрите «Вкусное кино» на телеканале «Кухня ТВ» в октябре

    Домашние киновечера по четвергам в 22.00 на «Кухня ТВ» становятся доброй традицией, объединяющей у телеэкранов всю семью. В октябре «Кухня ТВ» продолжает радовать своих зрителей не только разнообразием рецептов вкусных и полезных блюд, но и отличными фильмами для всей семьи. Встречайте великолепную четвёрку кинофильмов на любой вкус, согревающих в осенние холода!

    Поваренок.ru / 17 д. 14 ч. 20 мин. назад далее
  • Секреты блюд в мультиваркеСекреты блюд в мультиварке

    К каждой современной мультиварке прилагается книжка с рецептами. После того, как рецепты из книжки приготовлены, всегда возникает желание попробовать что-нибудь еще. А как это сделать? Тут одними рецептами не обойтись, нужно понимание общих принципов готовки в мультиварке. Прочитав эту статью, вы сможете готовить не только по адаптированным для мультиварки рецептам. Вы сами сможете переложить любой рецепт для […]

    Меню недели / 18 д. 7 ч. 8 мин. назад далее
  • Рецепт: Яблочный пирог на сметанном тестеРецепт: Яблочный пирог на сметанном тесте

    Яблочный пирог на сметанном тестеИнгредиенты: 3 яйца 150 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 250 г сметаны 10-20% 200-250 г муки 2 ч.л. разрыхлителя 400 г яблок сахарная пудра (по желанию) У яблок удалить сердцевину, тонко нарезать. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Кулинарный рецепт: Яблочный пирог на сметанном тесте www.say7.info/cook/recipe/1232-YAblochnyiy-pirog-na.html

    Скрипкина.info / 18 д. 11 ч. 20 мин. назад далее
  • Рецепт: Помидоры, маринованные по-быстромуРецепт: Помидоры, маринованные по-быстрому

    Помидоры, маринованные по-быстромуИнгредиенты: 1 кг помидоров 50 г зелени (у меня петрушка и базилик) 50 мл растительного масла 30 мл уксуса 5-9% (я использовала яблочный) 1 ст.л. горчицы (пасты или в зернах) 1 ст.л. соли 30 г сахара 3-4 зубчика чеснока 1/4 ч.л. молотого черного перца Зелень мелко нарезать. Смешать масло и уксус. Кулинарный рецепт: Помидоры, маринованные по-быстрому www.say7.info/cook/recipe/1231-Pomidoryi.html

    Скрипкина.info / 18 д. 12 ч. 20 мин. назад далее
  • Конкурс "Лучший пользователь октября" с POLARIS на MyCharm.ruКонкурс "Лучший пользователь октября" с POLARIS на MyCharm.ru

    Октябрь - чудесный месяц: самое время гулять, ловя нежные лучи солнца и наслаждаясь прозрачностью воздуха и красотой природы; или же с радостью проводить время дома - уютно, тепло, и с яблочными пирогами.

    Поваренок.ru / 18 д. 12 ч. 20 мин. назад
  • ленивые вареники с яблоками (яблочные галушки). Рецепт приготовленияленивые вареники с яблоками (яблочные галушки). Рецепт приготовления

    ленивые вареники с яблоками (яблочные галушки) Замечательные галушки. Нежные, рыхлые, с похрустывающими яблоками внутри. Готовится этот рецепт очень просто и быстро. И что очень важно, после еды не образуется чувство тяжести в желудке. Категория: Рецепты без категории, Рецепты с яблоками, Простые рецепты, Недорогие рецепты Будь оригинален, девушек уже не удивить цветами. Импровизируй. Подари ей букет вареников. СОСТАВ ТЕСТО 1 яйцо, 30г сливочного масла, 2 ст ложки сахара (50г), 100г молока, 1/6 ч ложки соли, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 стакан муки (160г), 1 крупное яблоко (200г) БУЛЬОН ДЛЯ ВАРКИ 1 литр воды, 1 ст ложка сахара (25г), 2/3 ложки соли посмотреть калорийность» Сливочное масло довести до комнатной температуры. Смешать масло, яйцо, соль и сахар. Добавить молоко. Вмешать разрыхлитель и неполный стакан муки. У яблока вырезать семенную коробочку. Если шкурка у яблока толстая и жёсткая - очистить. Яблоко натереть на крупной тёрке. Вмешать яблочную стружку в тесто. После вмешивания тесто станет жиже. Подмешать немного муки, чтобы тесто стало густым, ляпающей консистенции. Если тесто будет слишком жидким, оно будет расплываться при варке. Дать тесту постоять 5~10 минут, чтобы начала развиваться клейковина. В широкой кастрюле довести до кипения воду, насыпать соль и сахар. Тесто зачерпывать столовой ложкой (по 1/3~1/2 ложки) и опускать в тихо кипящую воду. За один раз запустить столько галушек, чтобы они расположились в кастрюле в один слой. После того, как галушки всплывут, варить ещё 1~2 минуты. Готовые галушки вынуть из бульона шумовкой. Таким же образом отварить оставшиеся порции теста. Подавать яблочные вареники только в горячем виде. При подаче к галушкам можно положить сметану и на выбор - сахар, мёд, сгущённое молоко, варенье. Также можно посмотреть: - супер-ленивые вареники с вишней - ленивые вареники с вишней - ленивые вареники (галушки из творога) рецепт опубликован 1 октября 2018 г.

    Хорошая кухня / 18 д. 22 ч. 36 мин. назад далее
  • Цесарка с абрикосами, "Якутский" пирог с омулем, мятный квас и медовые тыквенные лепестки: что попробовать на фестивале "Золотая осень"Цесарка с абрикосами, "Якутский" пирог с омулем, мятный квас и медовые тыквенные лепестки: что попробовать на фестивале "Золотая осень"

    Приглашаем всех на грандиозный праздник осенней кухни! С 28 сентября по 7 октября фермеры из самых разных российских регионов привезут свои лучшие продукты на гастрономический фестиваль “Золотая осень”. Ну, а московские рестораторы будут радовать посетителей самыми аппетитными сезонными блюдами и напитками. В меню – ароматные супы, оригинальные горячие блюда из рыбы, мяса и овощей, разнообразная выпечка, а также самые вкусные согревающие напитки: от чая с мелиссой до тыквенного латте. На площадках фестиваля будут работать 40 предприятий общественного питания.

    Поваренок: Статьи / 19 д. 5 ч. 20 мин. назад далее
  • Мясо кабарги с саломМясо кабарги с салом

    Как приготовить мясо кабарги? Поискала я рецепты в нтеренете и толкового ничего не нашла. Решила, что буду ставить эксперимент. Мясо кабарги, конечно на вкус интересное, похоже на оленину. Я к такому вкусу не привыкшая, но, как говорит мой муж, для разнообразия можно иногда и такого мяса поесть. Мясо нужно в течение двух-трех часов вымочить в холодной воде, если вода сильно кровяная, то желательно ее пару раз поменять. В рецепте есть сало, использовать можно свежее, соленное. Мясо кабарги с салом получается более сочным. Запекать будем в рукаве, так как если запекать просто в духовке, мясо получится сухим. В рукав можно и картофель сразу добавить.

    1001еда.com / 19 д. 11 ч. 30 мин. назад далее
  • Закусочные булочки с сыромЗакусочные булочки с сыром

    Закусочные булочки с сыром - это рецепт, в котором используется тесто юфка или тонкий лаваш. Вот немного об этом интересном тесте. Для очень многих турецких пирогов используется тесто юфка. Напоминает оно тонкий лаваш. Пожалуй, главное в приготовлении юфки - умение очень тонко раскатать пласты теста. Для традиционной турецкой выпечки - баклавы, тесто при раскатке должно быть как папиросная бумага. Для того, чтобы сделать тесто для юфки самостоятельно, нам нужно: - 1 кг муки высшего сорта - 100 г йогурта - 1 ст ложка уксуса - соль и вода Из подсобных инструментов большую роль играет оклава - палочка для раскатывания теста.

    1001еда.com / 20 д. 13 ч. 21 мин. назад далее
  • куриные котлеты с творожным сыром. Рецепт приготовлениякуриные котлеты с творожным сыром. Рецепт приготовления

    куриные котлеты с творожным сыром Я не очень люблю котлеты из курицы. Особенно из куриной грудки. Они получаются плотными, сухими, не ароматными. Приходится для улучшения вкуса вводить в фарш дополнительные продукты - овощи, грибы, крупы. В данном рецепте куриное филе разбавляется творожным сыром. Котлеты с творожным сыром великолепны. Они рыхлые и сочные. В послевкусии чувствуется лёгкий сырный аромат. Хрустящая панировка оттеняет нежность мяса. Категория: Блюда из курицы, Простые рецепты - Дорогая, пойдем грешить на кухню. - Ооо, секс на кухне! - Я вообще-то зову тебя котлеты на ночь жрать. СОСТАВ 700г куриного филе, 200г творожного (сливочного) сыра, 4 ломтика батона (80г), 100г молока, 1,5 ч ложки соли, перец, 50г панировочных сухарей, 4 ст ложки растительного масла для жарки (~70г) посмотреть калорийность» Замочить ломтики батона в молоке. Когда они полностью размокнут, растереть пальцами в однородную кашицу. Куриное филе пропустить через мясорубку. Смешать фарш, батон и творожный сыр в однородную массу. Добавить соль и перец. В тарелку насыпать панировочные сухари. Желательно добавить в них 1 чайную ложку паприки и 1/5 ч ложки мелкой соли. От этих добавок слой панировки будет более яркий на вкус. Из фарша сформировать 10~12 продолговатых котлет и обвалять их со всех сторон в панировочных сухарях. Дать котлетам полежать 5 минут, чтобы панировка закрепилась. В сковороде на большом огне разогреть 2 столовые ложки растительного масла. Выложить половину котлет. Огонь убавить до ниже среднего. Обжаривать с одной стороны 6~7 минут, с другой - 4~5 минут. Снять котлеты со сковороды. Добавить масло и таким же образом пожарить вторую партию котлет. Рецепты котлет из курицы: - курино-кабачковые котлеты - куриные котлеты с овсянкой - куриные котлеты с кабачком - взбитые куриные котлеты с грибами - куриные котлеты с квашеной капустой - курино-капустные котлеты - куриные котлетки по-министерски рецепт опубликован 27 сентября 2018г

    Хорошая кухня / 23 д. 7 ч. 27 мин. назад далее
  • Как замораживать выпечку: блины, пиццу, пирожки, блины с начинкой, пирогиКак замораживать выпечку: блины, пиццу, пирожки, блины с начинкой, пироги

    Хотите узнать: как и для чего замораживать готовую выпечку? какие изделия из теста подлежат заморозке, а какие нет? правила заморозки готовой выпечки? Тогда смотрите фрагмент онлайн тренинга “Заморозка: готовим впрок” В этом ролике я рассказываю о правилах заморозки❄ и хранении готовой выпечки, если остались вопросы – задавайте в комментариях, буду рада ответить БЕСПЛАТНО скачать таблицу […]

    Меню недели / 23 д. 11 ч. 17 мин. назад далее
  • курица из Айовы с кунжутом. Рецепт приготовлениякурица из Айовы с кунжутом. Рецепт приготовления

    курица из Айовы с кунжутом Нормальный домашний рецепт для разнообразия. Курица очень мягкая и нежная. Соус, хотя его довольно мало, приятный и сбалансированный - гармоничное сочетание солёного, сладкого, кислого и острого. Очень аппетитный аромат. А вот кунжут вызывает неоднозначную реакцию. Мне он показался вообще лишним - мягкая курица, мягкий рис и внезапно - твёрдые пощёлкивающие семена кунжута. Но остальным едокам он понравился. Говорят, что дисбаланс мягкого и жёсткого даже интересен. Категория: Блюда из курицы, Простые рецепты Когда я ем - я глух и нем. Когда я пью - я гораздо коммуникабельней. СОСТАВ ~500г куриного филе, 1 ст ложка муки (25г), 2 ст ложки растительного масла (35г) СОУС 30г кунжута, 0,5 ст ложки мёда (15г), 2 ст ложки лимонного сока (35г), 50г соевого соуса, 1 средний зубчик чеснока (8г), 1 стакан куриного бульона или воды (250г), острый перец, чёрный перец посмотреть калорийность» Соус Кунжут обжарить на большом огне без масла до начала зарумянивания. Высыпать кунжут в миску. Налить бульон и соевый соус. Положить мёд и продавленный через пресс чеснок. Насыпать молотые острый и чёрный перцы. Размешать, чтобы мёд и соль растворились. Куриное филе нарезать средними кусочками. Положить курицу в п/э мешок и насыпать туда муку. Пакет надуть и закрутить горлышко. Хорошо потрясти мешок, чтобы кусочки курицы равномерно покрылись мукой. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло. Выложить кусочки курицы в один слой. Обжаривать до лёгкого зарумянивания нижней стороны - примерно 4 минуты. Перевернуть. Жарить 3 минуты и вылить в сковороду соус. Тушить 5 минут - курица должна стать мягкой, а соус наполовину выпариться. Попробовать кусочек курицы с соусом. Если соли недостаточно, досолить по вкусу. Подавать тушёную курицу с кашами или овощами с не резкими вкусами, например, с рисом, с картофельным пюре, с тушёной свежей капустой, с вермишелью. Также можно посмотреть: - курица тушеная в соево-сливочном соусе - курица тушеная в томатном соусе - курица тушеная в сметане - курица с грибами тушеная в сливках рецепт опубликован 16 сентября 2018г

    Хорошая кухня / 23 д. 23 ч. 3 мин. назад далее
  • Рецепт: Куриная печень, жаренная с баклажанамиРецепт: Куриная печень, жаренная с баклажанами

    Куриная печень, жаренная с баклажанамиИнгредиенты: 500 г куриной печени 400 г баклажанов 250 г помидоров 150 г лука 150 г моркови 2-3 зубчика чеснока 1 ч.л. молотой паприки соль растительное масло зелень по вкусу Лук нарезать соломкой. Баклажаны нарезать кусочками. Кулинарный рецепт: Куриная печень, жаренная с баклажанами www.say7.info/cook/recipe/1230-Kurinaya-pechen.html

    Скрипкина.info / 25 д. 14 ч. 20 мин. назад далее
  • Мой Таинственный Дед Мороз 8, год 2018-2019Мой Таинственный Дед Мороз 8, год 2018-2019

    Дорогие поварята, скоро-скоро наш главный праздник - Новый Год! А на Новый Год принято дарить и получать подарки! Как и в прошлые года, приглашаю вас принять участие в нашей ежегодной акции "Мой Таинственный Дед Мороз"!

    Поваренок.ru / 26 д. 9 ч. 20 мин. назад
  • Флешмоб "Все профессии нужны, все профессии важны" с Meine Liebe на MyCharm.ruФлешмоб "Все профессии нужны, все профессии важны" с Meine Liebe на MyCharm.ru

    Дорогие друзья! На проекте MyCharm.ru продолжается флешмоб, посвящённый профессиям. Принимайте участие, расскажите о своём карьерном пути, о том, кем вы работает, работали или будете работать и выиграйте призы от Meine Liebe!

    Поваренок.ru / 26 д. 12 ч. 50 мин. назад
  • Флешмоб "ФотоЧарм" с Paclan на MyCharm.ruФлешмоб "ФотоЧарм" с Paclan на MyCharm.ru

    Дорогие друзья! Продолжается наш мега-фото-флешмоб, теманового, 44 этапа, которого "Уродился урожай - собирай дары природы!".

    Поваренок.ru / 26 д. 13 ч. 20 мин. назад
  • «ЗАКОНУ ТУТ НЕ МЕСТО»: День выборов по-итальянски«ЗАКОНУ ТУТ НЕ МЕСТО»: День выборов по-итальянски

    Летний фестиваль комедий «Итальянские истории» продлевает настроение каникул и продолжается комедией «Закону тут не место» от лучших комиков современного итальянского кино, дуэта Ficarra&Picone. В широком прокате с 20 сентября.

    Поваренок.ru / 27 д. 11 ч. 20 мин. назад
  • «Формула Рукоделия Москва. Осень 2018». Я – художник жизни!«Формула Рукоделия Москва. Осень 2018». Я – художник жизни!

    С 27 по 30 сентября в Москве, в КВЦ «Сокольники» состоится юбилейная XX международная выставка-продажа «Формула Рукоделия Москва. Осень 2018». Что такое «Формула Рукоделия»?

    Поваренок.ru / 30 д. 8 ч. 50 мин. назад
  • Как заморозить молоко, сыр, творог, кефир, масло и другие молочные продуктыКак заморозить молоко, сыр, творог, кефир, масло и другие молочные продукты

    Хотите узнать: как и для чего замораживать молоко и молочные продукты? какие молочные продукты подлежат заморозке, а какие нет? куда использовать молочные продукты после заморозки? Тогда смотрите фрагмент онлайн тренинга “Заморозка: готовим впрок” В этом ролике я рассказываю о заморозке❄, хранении и использовании молочных продуктов. БЕСПЛАТНО скачать таблицу из 100 блюд, которые можно заморозить можно […]

    Меню недели / 30 д. 11 ч. 18 мин. назад далее
  • Конкурс "Первый раз..." в Стране МамКонкурс "Первый раз..." в Стране Мам

    Для детей все в этой жизни происходит впервые – первая улыбка, первые шаги, первая ложка каши, которую первый раз малыш сам запихнул себе в ротик… Первая прогулка, первая поездка, первое купание в море, реке или… придумайте сами, что из первого для ребенка вы хотите показать в нашем новом фотоконкурсе!

    Поваренок.ru / 30 д. 11 ч. 20 мин. назад
  • Рецепт: Икра из баклажановРецепт: Икра из баклажанов

    Икра из баклажановИнгредиенты: 500 г баклажанов 300 г помидоров 150 г болгарского перца 100 г лука 2-3 зубчика чеснока зелень по вкусу соль перец растительное масло Лук мелко нарезать. Помидоры мелко нарезать. Кулинарный рецепт: Икра из баклажанов www.say7.info/cook/recipe/1229-Ikra-baklazhanov.html

    Скрипкина.info / 32 д. 14 ч. 20 мин. назад
  • Мастер-класс с заквасками OurssonМастер-класс с заквасками Oursson

    Дорогие друзья! Приглашаем всех посетилей оценивать рецепты от популярных пользователей Поварёнок.ру для тест-драйва бактериальных заквасок Orsik от Oursson.

    Поваренок.ru / 33 д. 11 ч. 20 мин. назад
  • Геометрия осени. Отражение линийГеометрия осени. Отражение линий

    Выставка «Атмосфера Творчества» пройдет в 15-й раз. ТВК «Тишинка», Выставочный зал «Т-Модуль», Тишинская площадь, д.1, 18 – 20 октября | 11.00 – 20.00, 21 октября | 11.00 – 18.00

    Поваренок.ru / 34 д. 14 ч. 20 мин. назад
  • ещё новости
  • Печеные баклажаны, маринованные с луком и зеленьюПеченые баклажаны, маринованные с луком и зеленью

    Вкус этой закуски получается весьма сбалансированным. Не слишком кислая, в меру соленая, не жирная.Отлично подойдет к любому гарниру и без гарнира тоже будет очень хороша. Думаю, что в холодильнике можно будет сохранить ее несколько недель, но не проверяла на максимальный срок. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 35 д. 18 ч. 33 мин. назад
  • кокосовые шарики на сухом молоке. Рецепт приготовлениякокосовые шарики на сухом молоке. Рецепт приготовления

    кокосовые шарики на сухом молоке Эти кокосовые конфетки очень просты в приготовлении. Они сладкие, нежные, с приятным ароматом кокоса. Конфеты тают во рту. Кокосовая стружка придаёт этой нежности необходимую шершавость. Тающая фактура конфет зависит от количества масла - чем больше масла, тем вкуснее конфеты. Категория: Конфеты и сладости, Праздничные рецепты Когда в доме есть дети, идеально чисто может быть только в вазочке с конфетами. СОСТАВ 2 ст ложки молока (~35г), 50~80г сливочного масла, 1/3 стакана сахара (70г), щепотка соли, 100г сухого молока, 125г кокосовой стружки посмотреть калорийность» В небольшую кастрюльку налить молоко, насыпать соль и сахар, положить сливочное масло. На большом огне довести до закипания и до растворения сахара. Насыпать сухое молоко. Если молоко слежалось комками, то просеять его через сито. Перемешать, чтобы молоко полностью разошлось. Если остались комочки несмоченного сухого молока, то желательно взбить массу погружным блендером. Опять поставить кастрюльку на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения. Следить, чтобы масса не начала поджариваться. Насыпать в горячую массу 100 граммов кокосовой стружки. Хорошо перемешать и оставить остывать до комнатной температуры. Из остывшей массы сформовать небольшие шарики. Катать шарики нужно мокрыми руками, благодаря этому масса не будет липнуть к рукам, а на влажную поверхность легче прилипнет кокосовая стружка. При желании в центр шариков можно положить орехи. На плоскую тарелку насыпать оставшиеся 25 граммов кокосовой стружки и класть на неё готовые шарики. Когда все шарики будут сформированы, руки вымыть и вытереть насухо. Обкатать шарики в кокосовой стружке, чтобы стружка прилипла толстым слоем. Положить шарики в холодильник до застывания. Также можно посмотреть: - кокосовый крем "Рафаэлло" - кокосовый торт "Рафаэлло" рецепт опубликован 12 сентября 2018 г.

    Хорошая кухня / 38 д. 0 ч. 44 мин. назад далее
  • Рецепт: Капуста, тушенная с фасолью и охотничьими колбаскамиРецепт: Капуста, тушенная с фасолью и охотничьими колбасками

    Капуста, тушенная с фасолью и охотничьими колбаскамиИнгредиенты: 700 г свежей капусты 200 г фасоли 300 г охотничьих колбасок 300 г помидоров 150 г лука 150 г моркови зелень по вкусу соль перец растительное масло Фасоль замочить в воде. Оставить на 4 часа. Отварить до готовности (время приготовление указано на упаковке). Кулинарный рецепт: Капуста, тушенная с фасолью и охотничьими колбасками www.say7.info/cook/recipe/1224-Kapusta-tushennaya.html

    Скрипкина.info / 39 д. 11 ч. 20 мин. назад далее
  • Домашнее мороженоеДомашнее мороженое

    Мороженое – лакомство, которое актуально не только летом, а в любое время года. Его любят взрослые и дети. Пломбир, эскимо, шоколадное, фруктовое или ягодное, оно всегда востребовано. Но мороженое из магазина поражает не только своим вкусом, а и количеством консервантов, красителей и ароматизаторов. То ли дело домашнее! Всегда знаешь, из чего оно приготовлено. Многим хозяйкам […]

    Меню недели / 40 д. 4 ч. 2 мин. назад далее
  • Рецепт: Паштет из куриной печени с паприкой и яйцамиРецепт: Паштет из куриной печени с паприкой и яйцами

    Паштет из куриной печени с паприкой и яйцамиИнгредиенты: 500 г печени (я использовала куриную) 200 г болгарского перца 150 г лука 150 г моркови 3 яйца 1-2 ст.л. сметаны 1 ст.л. сладкой молотой паприки сливочное масло соль перец Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Кулинарный рецепт: Паштет из куриной печени с паприкой и яйцами www.say7.info/cook/recipe/1227-Pashtet-kurinoy.html

    Скрипкина.info / 46 д. 15 ч. 20 мин. назад далее
  • Чудо-таблица, которая автоматически составляем меню  и список покупокЧудо-таблица, которая автоматически составляем меню и список покупок

    Друзья мои! К началу нового учебного года мы подготовили сюрприз: чудо-таблицу, которая АВТОМАТИЧЕСКИ составляем меню и за 2 секунды составляет список покупок. Как это работает? Вы выбираете критерии для выбора блюд. Таблица делает все остальное: выбирает нужные блюда, составляет список покупок, сортирует по отделам. – С такой таблицей составление меню занимает 5 минут! – В […]

    Меню недели / 50 д. 9 ч. 30 мин. назад далее
  • курица жареная с виноградом по-итальянски. Рецепт приготовлениякурица жареная с виноградом по-итальянски. Рецепт приготовления

    курица жареная с виноградом по-итальянски Сначала этот рецепт показался мне странным - ну никак виноград не может сочетаться с курицей. Но я всё же решила его приготовить. Из 5 едоков один отказался есть с мотивировкой "мясо не должно быть сладким". Остальные гости сказали, что блюдо изумительное, потрясающее, великолепное. Мне самой и курица и виноград очень понравились. Кусочки курицы мягкие, но всё же довольно плотные, очень приятные при еде. Виноградный соус даёт блюду основной вкус - сладковато-кисловатый. Виноградинки становятся мягкими и ощущаются как нежное сочное дополнение к мясу. Я от этого виноградного соуса в полном восторге. Но думаю, что нужно делать его в два раза больше, такой он вкусный. Виноград для соуса можно брать любой - белый, красный, чёрный. Но важно, чтобы он был крупным. Мелкий виноград разойдётся в однородный соус, а крупный, хоть и довольно сильно уменьшится в размере, но всё же останется отдельными ягодками. Муж: - Закрой холодильник! Ты не хочешь есть! Жена: - Почему ты вечно не даёшь мне поесть и читаешь нотации?! Муж: - Я защищаю тебя от беспорядочных связей с едой. СОСТАВ 400~450г куриного филе, 2 ст ложки растительного масла для жарки (~35г) СОУС 250г крупного винограда, 0,5 ч ложки соли, 20г яблочного или винного уксуса, 0,5 ст ложки мёда (15г), 0,5 ч ложки лимонной цедры, при возможности - белый или розовый перец, тимьян посмотреть калорийность» Соус Виноград вымыть. Каждую виноградину разрезать пополам и вынуть косточки. В миску с виноградом налить уксус, положить мёд, насыпать соль и тёртую лимонную цедру. Если есть возможность, добавить белый или розовый перец и тимьян. Если этих пряностей нет, то больше ничего добавлять не нужно. Перемешать и оставить на время приготовления курицы. Отрезать малые филе. Большие филе нарезать наискосок полосками шириной 2 сантиметра. В сковороде на сильном огне разогреть растительное масло. Выложить полоски филе в один слой. Обжаривать 6~7 минут до не сильного зарумянивания нижней стороны. Полоски перевернуть. Жарить 3 минуты. В сковороду с курицей выложить весь виноградный соус. Огонь убавить до среднего. Тушить примерно 7 минут. При тушении филе один раз перевернуть на другую сторону. Соус должен немного загустеть и приобрести коричневатый цвет. Куриные полоски от соуса станут однородного красноватого цвета. Подавать в горячем виде, желательно с тушёными овощами, имеющими не резкий вкус, например, с картофельным пюре. Остывшая курица с соусом хорошо сочетается с хлебом, как бутерброд. Также можно посмотреть: - курица с грибами тушеная в вине - курица тушеная в апельсиновом соке рецепт опубликован 29 августа 2018г

    Хорошая кухня / 52 д. 10 ч. 2 мин. назад далее
  • Рецепт: Ребрышки, тушеные с капустой и фасольюРецепт: Ребрышки, тушеные с капустой и фасолью

    Ребрышки, тушеные с капустой и фасольюИнгредиенты: 700 г ребрышек 500 г капусты 200 г фасоли 200 г помидоров 150 г лука 150 г моркови 1 ст.л. специй по вкусу соль перец растительное масло Фасоль залить водой, оставить на 4 часа. Отварить до готовности. Кулинарный рецепт: Ребрышки, тушеные с капустой и фасолью www.say7.info/cook/recipe/1204-Rebryishki-tushenyie.html

    Скрипкина.info / 53 д. 13 ч. 20 мин. назад далее
  • Нежные апельсиновые кексыНежные апельсиновые кексы

    Эти кексы получились с ярко выраженным апельсиновым вкусом и легкой горчинкой от кожицы. Но она не портит вкуса, а наоборот, придает некоторую изюминку.Кексы легкие и нежные. Выпекать их можно как в микроволновке, так и в духовке.Из этой пропорции у меня получилось 20 небольших кексов. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 57 д. 9 ч. 11 мин. назад
  • Как создать оригинальную открытку без опыта в графическом дизайне?Как создать оригинальную открытку без опыта в графическом дизайне?

    Открытки не утрачивают своей актуальности. День рождения и любое другое памятное событие – отличный подвод для того, чтобы поздравить виновника торжества красивой открыткой. Это можно сделать даже онлайн, отправив поздравление на электронную почту или в мессенджер. Чтобы сделать приятно близкому сердцу человеку, не обязательно искать готовые открытки в интернете – можно создавать их самостоятельно, в чём поможет уникальный онлайн сервис crello.

    Поваренок: Статьи / 57 д. 12 ч. 20 мин. назад далее
  • Маринованные арбузы на зимуМаринованные арбузы на зиму

    Этим рецептом со мной поделилась моя родственница, живущая в Ростовской области. А арбузы солят и маринуют у них на хуторе из года в год.Наряду с огурчиками и помидорами - это такое же дополнение к картошке и другим гарнирам.  А для нашей местности - это экзотика.Вот и посмотрим, приживется ли она у нас. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 60 д. 9 ч. 26 мин. назад
  • Рецепт: Луковый супРецепт: Луковый суп

    Луковый супИнгредиенты: бульон: 500 г говядины 150 г лука 150 г моркови 5-6 шт. перца горошком соль также: 1 кг лука 50 г сливочного масла 1 ст.л. муки багет 30 г сливочного масла (для обжарки багета) сыр соль перец Готовим бульон. Лук крупно нарезать. Морковь крупно нарезать. Кулинарный рецепт: Луковый суп www.say7.info/cook/recipe/1209-Lukovyiy-sup.html

    Скрипкина.info / 60 д. 10 ч. 20 мин. назад далее
  • Рецепт: ГренкиРецепт: Гренки

    ГренкиИнгредиенты: батон 1 яйцо 50 мл молока 1 ст.л. сахара сливочное масло Батон нарезать кусочками толщиной около 1 см. Яйцо смешать с сахаром. Кулинарный рецепт: Гренки www.say7.info/cook/recipe/1225-Grenki.html

    Скрипкина.info / 60 д. 11 ч. 20 мин. назад
  • Банановые кексы - два варианта выпечкиБанановые кексы - два варианта выпечки

    Такие банановые кексы можно испечь и в духовке, и в микроволновке. Результат будет чуть разным, но и те и другие получаются вкусными.В духовке кексы поднимаются выше, становятся легче и суше, и от этого чуть рассыпчатыми.Из микроволновки они плотнее и влажнее, но все равно вкусные. Кроме того, здесь они поднимаются очень ровно и не трескаются на поверхности.Так что можете попробовать оба варианта и выбрать наиболее понравившийся. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 60 д. 14 ч. 31 мин. назад далее
  • огурцы консервированные в собственном соку, рецепт приготовленияогурцы консервированные в собственном соку, рецепт приготовления

    огурцы консервированные в собственном соку Этот рецепт выручает тогда, когда часть огурцов, подготовленных для консервации, имеет нестандартный вид - кривые, переросшие, поломанные. В этом случае некачественные огурцы можно использовать как заливку для хороших огурцов. Огурцы, консервированные с добавлением огуречной стружки, получаются более насыщенными на вкус. А стружку потом можно пустить для приготовления супа - рассольника или солянки, или для добавления в мясные вторые блюда. В России до сих пор продолжается эксплуатация детских рук при вылавливании соленых огурцов из банки. СОСТАВ На две 1,5-литровые банки ~1кг небольших огурцов, 1,2~1,5кг некондиционных огурцов, 90~100г соли, 25г сахара, вода, 2 ч ложки 70% уксуса, 2 крупных зубчика чеснока, укроп, хрен (листья или корень), листья черной смородины и вишни посмотреть калорийность» Некондиционные огурцы натереть на крупной тёрке. Если огурцы переросшие, то предварительно их очистить от грубой кожуры и освободить от жёстких семечек. Положить стружку в кастрюлю. Влить 1 стакан воды. Поставить на большой огонь. Когда масса закипит, огонь убавить до минимума и варить огурцы 5 минут. Пока стружка варится, подготовить остальные огурцы. Банки и крышки вымыть с содой и обварить кипятком. На дно банок положить нарезанный дольками чеснок, укроп, листья хрена, смородины и вишни. Уложить огурцы так, чтобы они занимали примерно 2/3 объёма банок. Залить огурцы кипятком. Дать постоять 2~3 минуты и слить воду - половину объёма воды вылить в кастрюлю, остальное можно слить в раковину. В воду насыпать соль и сахар и поставить на большой огонь. В банки выложить кипящую огуречную стружку. В каждую банку налить по 1 чайной ложке уксусной кислоты. Поровну налить в банки кипящий рассол. Если жидкости будет мало, то долить до краёв банок кипяток. Герметично закатать банки. Банку наклонить (большую банку можно положить на бок на стол) и повертеть её - если из-под крышки не капает, значит банка укупорена герметично. Если капает - ещё немного поджать крышку закатывающей машинкой. Банки хорошо укутать и оставить до остывания. После того как банки остынут, оставить их примерно на неделю на видном месте. Если рассол не помутнеет, значит банки можно убрать для дальнейшего хранения. Правильно приготовленные огурцы можно хранить при комнатной температуре. Если рассол станет мутным, а крышки вспучатся, то крышки снять. Огурцы можно сразу использовать для еды - они будут малосольными. Или можно оставить при комнатной температуре для брожения. Через 10~15 дней огурцы закончат бродить и их можно убрать в холодильник или сразу использовать для еды. После того, как все заготовки на зиму сделаны, можно и отдохнуть. А что может быть лучше, чем отпуск, проведённый на базе отдыха в республике Марий Эл. Вас ждут изумительная природа, комфортабельное жильё и интересные развлечения. Также можно посмотреть: - консервированные переросшие огурцы - заготовка из огурцов для рассольника - огурцы, квашеные в собственном соку - консервированные огурцы рецепт опубликован 17 августа 2018г

    Хорошая кухня / 64 д. 17 ч. 48 мин. назад далее
  • В двух шагах от Большого театра представят сад с испанским характеромВ двух шагах от Большого театра представят сад с испанским характером

    Известный ландшафтный дизайнер Джеймс Бассон возведет в сквере Майи Плисецкой выставочный сад “Кармен”.

    Поваренок: Статьи / 65 д. 7 ч. 20 мин. назад
  • Рецепт: Мятно-шоколадное печеньеРецепт: Мятно-шоколадное печенье

    Мятно-шоколадное печеньеИнгредиенты: 2 яйца 100 г сливочного масла 200 г сметаны 100 г сахара небольшой пучок мяты 20 г какао порошка 2 ч.л. разрыхлителя 500 г муки Мяту измельчить в блендере. 50 г масла растереть с 50 г сахара. Кулинарный рецепт: Мятно-шоколадное печенье www.say7.info/cook/recipe/1191-Myatno-shokoladnoe.html

    Скрипкина.info / 67 д. 14 ч. 20 мин. назад
  • Образовательная и развлекательная программа LG на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме»Образовательная и развлекательная программа LG на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме»

    Владимирская область, 25 июля 2018 года – LG Electronics четвертый год поддерживает Всероссийский молодежный образовательный форум «Территория смыслов на Клязьме» и девятый год сотрудничает с Федеральным агентством по делам молодежи (Росмолодежь). В год добровольчества и важных спортивных событий, LG представляет образовательную программу в рамках смены «Поколение доброй воли», а также комплекс мероприятий, связанных со здоровым образом жизни (ЗОЖ), волонтёрством в области донорства крови в поддержку Программы развития Службы крови Министерства здравоохранения Российской Федерации и ФМБА России.

    Поваренок: Статьи / 68 д. 11 ч. 20 мин. назад далее
  • «Щедрое лето» в помощь хозяйке!«Щедрое лето» в помощь хозяйке!

    Любой хозяйке приятно, когда гости и домочадцы хвалят приготовленные ею кушанья и просят поделиться рецептом. А так как все эти блюда в идеале должны быть не только вкусными и полезными, но и безопасными для здоровья, современные хозяюшки стараются выбирать только самые качественные продукты, все чаще и чаще останавливая свой выбор на продукции торговой марки «Щедрое лето». Чем же она так хороша, и почему ее выбирают снова и снова?

    Поваренок: Статьи / 68 д. 23 ч. 20 мин. назад далее
  • Рецепт: Суп с курицей, стручковой фасолью и грибамиРецепт: Суп с курицей, стручковой фасолью и грибами

    Суп с курицей, стручковой фасолью и грибамиИнгредиенты: 700 г куриных окорочков 700 г картофеля 300 г грибов 200 г стручковой фасоли 300 г помидоров 150 г моркови 150 г лука соль перец растительное масло Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Кулинарный рецепт: Суп с курицей, стручковой фасолью и грибами www.say7.info/cook/recipe/1211-Sup-kuricey.html

    Скрипкина.info / 74 д. 9 ч. 20 мин. назад далее
  • Рожки с овощами по-летнемуРожки с овощами по-летнему

    Изобилие летних овощей способствует изменению привычных, даже самых простых рецептов. Вот и я решила скучный гарнир из рожек приготовить чуть по-другому, и как можно проще.А проще, чем в мультиварке REDMOND RMC-PM380 вряд ли можно придумать. Здесь и воду сливать не надо, и готовиться все в одной кастрюльке, практически само собой. Главное, подготовить овощи. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 75 д. 8 ч. 30 мин. назад далее
  • Киберфутбольный турнир от LG и Нобеля Арустамяна на  молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме 2018»Киберфутбольный турнир от LG и Нобеля Арустамяна на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме 2018»

    Владимирская область, 26 июля 2018 года – LG Electronics четвертый год поддерживает Всероссийский молодежный образовательный форум «Территория смыслов на Клязьме» и девятый год активно сотрудничает с Федеральным агентством по делам молодежи (Росмолодежь). Для участника смены «Поколение доброй воли» LG при поддержке проекта Федерация киберфутбола России (Cyberfootball.ru) организовала увлекательный киберфутбольный турнир с участием известного журналиста и спортивного комментатора Нобеля Арустамяна.

    Поваренок: Статьи / 75 д. 11 ч. 20 мин. назад далее
  • абрикосово-шоколадный соус, рецепт приготовленияабрикосово-шоколадный соус, рецепт приготовления

    абрикосово-шоколадный соус У соуса очень насыщенный шоколадный аромат. А вкус - неожиданно фруктовый. По фактуре соус гладкий и бархатистый. Его можно использовать как замену варенья - к блинам и оладьям. А ещё он замечательно подойдёт для прослаивания коржей торта. Цитата из рунета. Когда вижу симпатичную девушку-продавца в заведениях а-ля МакДак, поневоле задумываюсь, что она здесь забыла. Но после фразы: "Вам какой соус ЛОЖИТЬ?" - все вопросы отпадают. СОСТАВ 500г абрикосов (без косточек - 460г), 1,5 стакана сахара (300г), 100г шоколада или 2 ст ложки какао (30г), 50~70г сливочного масла посмотреть калорийность» Абрикосы вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Положить абрикосы в эмалированную кастрюлю, налить немного воды на донышко (примерно 50 граммов) и насыпать сахар. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на большой огонь. Когда вода закипит, огонь убавить до минимума, а крышку сдвинуть наполовину. Варить при тихом кипении до полного растворения сахара и до размягчения абрикосов - от 10 до 15 минут. Положить к абрикосам какао или поломанный на дольки шоколад и измельчить всё до однородности и равномерного окрашивания. Кастрюлю с джемом опять поставить на самый маленький огонь и варить ещё 5~7 минут. Во время варки джем необходимо постоянно интенсивно размешивать. Если это не делать, то джем начнёт "плеваться" и подгорать. После вторичного уваривания масса загустеет. Снять кастрюлю с огня. Положить масло. Размешивать до тех пор, пока всё масло не растает и не смешается с шоколадной массой. После введения масла вид соуса сильно изменится - соус станет блестящим и бархатистым. Переложить соус в банку с крышкой, остудить до тёплого и убрать в холодильник. На следующий день вкус соуса уравновесится и улучшится. Выход: примерно 750 мл в зависимости от получившейся густоты. Также можно посмотреть: - апельсиново-шоколадный соус - абрикосовый джем с какао рецепт опубликован 2 августа 2018 г.

    Хорошая кухня / 79 д. 1 ч. 7 мин. назад далее
  • Донорский марафон #LGКомандаДобра на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме» при поддержке Станислава ЧерчесоваДонорский марафон #LGКомандаДобра на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме» при поддержке Станислава Черчесова

    Владимирская область, 27 июля 2018 года – LG Electronics поддерживает четвертый год Всероссийский молодежный образовательный форум «Территория смыслов на Клязьме». В год добровольчества и важных спортивных событий на 4-й смене форума «Поколение доброй воли» в условиях мобильного комплекса заготовки крови (МКЗК) Центра крови ФМБА России состоялся 92-й для LG футбольный День донора, организованный Министерством здравоохранения Российской Федерации и Федеральным медико-биологическим агентством.

    Поваренок: Статьи / 81 д. 11 ч. 20 мин. назад далее
  • абрикосовый джем с какао, рецепт приготовленияабрикосовый джем с какао, рецепт приготовления

    абрикосовый джем с какао Интересный рецепт. Вкус джема кисловато-сладкий, а аромат - шоколадный. Сразу после варки джем слишком резкий на вкус и аромат. Какао ощущается как отдельная составляющая. Но после настаивания всё уравновешивается. Джем становится нежным и приятным. Вкус джема напрямую зависит от вкуса абрикосов и количества сахара. Если абрикосы недоспелые и кисловатые, а сахара взято минимальное количество - 200г на 500г абрикосов, - то вкус получается ярким и кислым, причём кислота держится длительным послевкусием. Сначала такой резкий вкус кажется странным, но потом он становится привлекательным. Первая ложечка съедается с опаской, вторая - с задумчивым видом, а потом мисочка с джемом пододвигается поближе и становится сложно остановиться. Такой кислый терпкий джем понравится любителям лимонов. Для сладкоежек джем нужно сделать максимально сладким - на 500г абрикосов положить 300~400г сахара. Если абрикосы были недозрелыми, то кислинка в послевкусии всё равно будет ощущаться, если же сладкими и переспелыми, то основной вкус будет сладким. - Киви знаешь? - Ну да, птички такие маленькие, на длинных ножках... - Так вот, у меня из них есть варенье. СОСТАВ 500г абрикосов (без косточек - 460г), 1~1,5 стакана сахара (200~300г), 2 ст ложки какао (30г) посмотреть калорийность» Абрикосы вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Положить абрикосы в эмалированную кастрюлю, налить немного воды на донышко (примерно 50 граммов) и насыпать сахар. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на большой огонь. Когда вода закипит, огонь убавить до минимума, а крышку сдвинуть наполовину. Варить при тихом кипении до полного растворения сахара и до размягчения абрикосов - от 10 до 15 минут. Если есть блендер, то положить к абрикосам какао и измельчить всё до однородности и равномерного окрашивания. Можно использовать как погружной блендер, так и блендер с чашей. Если блендера нет, то протереть абрикосы через сито или дуршлаг, а затем смешать с какао. При протирании через сито кожица абрикосов отделяется и не попадает в джем. От этого джем становится более гладким и нежным. Кастрюлю с джемом опять поставить на самый маленький огонь и варить ещё 5~7 минут. Во время варки джем необходимо постоянно интенсивно размешивать. Если это не делать, то джем начнёт "плеваться" и подгорать. После вторичного уваривания масса загустеет. Попробовать получившийся джем и при необходимости добавить дополнительный сахар по вкусу. После введения сахара проварить джем ещё 2~3 минуты. Разлить кипящий джем по простерилизованным банкам и закатать. Положить остывать в тёплое одеяло. Выход: от 600 до 750 мл в зависимости от получившейся густоты. Также можно посмотреть: - сливовое варенье с шоколадом - сливовое повидло - яблочное повидло рецепт опубликован 29 июля 2018г

    Хорошая кухня / 82 д. 12 ч. 45 мин. назад далее
  • апельсиновые дольки (цукаты), рецепт приготовленияапельсиновые дольки (цукаты), рецепт приготовления

    апельсиновые дольки (цукаты) Эти апельсиновые дольки не только вкусные, но и красивые. Так как апельсин предварительно многократно проваривается, то все горькие вещества из корочек уходят в сливаемую воду. Поэтому у цукатов есть апельсиновый аромат, но отсутствует специфическая горечь. Апельсиновые дольки можно есть просто так, можно добавлять в выпечку и можно ими украшать торты. - Будешь апельсин? - Нет. - А если почищу? - Да. СОСТАВ 1 небольшой апельсин, 1/4 стакана сахара (50г) Апельсины желательно взять небольшие, с гладкой (не целлюлитной) кожурой. Апельсины нарезать кружками толщиной 0,5~0,7см. Если нарезать толще, то дольки плохо просохнут, если тоньше, то серединка порвётся и получится дырка. Положить дольки в кастрюлю, налить воду, чтобы апельсины были покрыты водой полностью. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Воду слить. Залить свежую воду. Трижды повторить варку апельсинов в свежей воде. После третьей варки воду слить, а апельсиновые дольки переложить в сковороду с широким дном. Налить примерно четверть стакана воды и насыпать сахар из расчёта 50 граммов на один апельсин. При желании для придания кисловатого вкуса можно добавить сок одного лимона. Поставить сковороду на маленький огонь. Периодически апельсины помешивать, чтобы верхние дольки поменялись местами с нижними. Перемешивать очень осторожно, стараясь не повредить серединку. Когда вся вода выкипит и звук с булькающего сменится на шипящий, начать помешивать дольки постоянно, чтобы из них испарилось как можно больше влаги. Ни в коем случае не доводить до начала расплавления сахара, иначе дольки будут жёсткими. Этап постоянного помешивания занимает 2~3 минуты. Заранее подготовить посуду, на которую будут высыпаться дольки для дальнейшей просушки. Это может быть противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой. И бумагу и фольгу нужно слегка промазать рафинированным растительным маслом. Но лучше всего использовать специальный силиконовый коврик для выпечки, его смазывать не требуется. Выложить апельсиновые дольки на подготовленную поверхность и разложить их в один слой. Досушивать цукаты можно тремя способами: 1. Полтора часа в духовке при t=70~80°C с приоткрытой дверцей и в режиме вентиляции; 2. Зимой - на горячей батарее; 3. Лучше всего - просто при комнатной температуре, летом - на солнечном подоконнике. В этом случае цукаты просушиваются постепенно. Они покрываются сахарной корочкой, оставаясь внутри мягкими. Хранить цукаты можно или в закрытой ёмкости, но в этом случае они быстро станут липкими, или в открытой посуде, в этом случае они с каждым днём будут становиться всё более сухими. Рецепты цукатов: - варенье из апельсинов + цукаты - цукаты из апельсиновых/лимонных корочек - лимонные дольки из кабачка (цукаты из кабачка) - цукаты из вишни рецепт опубликован 2 апреля 2018г

    Хорошая кухня / 83 д. 3 ч. 23 мин. назад далее
  • Фаршированный перец в сметанно-томатной заливкеФаршированный перец в сметанно-томатной заливке

    В холодном виде эти фаршированные перчики мне понравились даже больше, чем в горячем. Хотя и в горячем - это было очень вкусно и сочно.Но после холодильника соус загустел, меньше стала чувствоваться кислинка от сметаны, и вкус стал более сбалансированным.Соотношение продуктов получилось весьма удачным. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 85 д. 9 ч. 34 мин. назад
  • курица с рисом, запечённые в сметанном соусе. Рецепт приготовлениякурица с рисом, запечённые в сметанном соусе. Рецепт приготовления

    курица с рисом, запечённые в сметанном соусе Вкусное, простое, домашнее блюдо. Курица мягкая и нежная, рис добавляет сытность, а кисловатый соус придаёт ощущение бархатистости. В запеканке риса довольно мало. Основные ингредиенты - курица и соус. Поэтому вкус получается не такой, как в обычных рисовых запеканках. В данном случае рис служит для загущения соуса и аккумулирования его вкуса. Рис желательно брать круглозёрный - он лучше разваривается и не будет ощущаться отдельными крупинками в гладком соусе. Впервые в жизни сварила идеально рассыпчатый рис. Он идеально рассыпался по всему полу... СОСТАВ ~300г куриного филе, 100г риса СОУС 80~100г сыра, 250г сметаны, 1 ч ложка с небольшой горкой муки (10г), 100г воды, 2/3 ч ложки соли, перец, 1 ч ложка паприки посмотреть калорийность» Рис отварить до полуготовности в солёной воде - примерно 10~15 минут. Рис должен остаться твердоватым в середине. Пока рис варится, подготовить курицу и соус. Куриное филе нарезать маленькими кусочками. Для соуса смешать сметану, муку, соль и перец. Разбавить соус водой. Для цвета можно положить паприку. С риса слить лишнюю воду и перемешать рис с кусочками курицы. Рис можно не остужать, а прямо горячим смешивать с курицей. Уложить смесь в небольшую форму. Не приминать. Сверху вылить соус. Посыпать тёртым сыром. Поставить форму с курицей на противень на случай выплёскивания соуса. Поставить в разогретую до t=220°C. Через 20 минут, когда сыр зарумянится, накрыть форму фольгой и допекать ещё 20 минут. Подавать запеканку в горячем или тёплом виде. Также можно посмотреть: - куриная запеканка с сырным рисом - рисовая запеканка с консервированным лососем - капустно-рисовая запеканка рецепт опубликован 26 июля 2018г

    Хорошая кухня / 86 д. 5 ч. 3 мин. назад далее
  • Лето в «Сказке»Лето в «Сказке»

    Лето – идеальная пора для того, чтобы насытить свой рацион овощами - не только вкусными, но и полезными! Например, бобовые - неотъемлемый ингредиент множества салатов и первых блюд, они включены в меню разнообразных диет и обладают массой полезных веществ, так необходимых организму. Конечно, летом всех нас тянет к свежим овощам, но они не всегда удобны в использовании, особенно когда время играет против вас. Консервированные горошек, кукуруза и фасоль станут отличной альтернативой своим свежим собратьям, а где-то даже перещеголяют их. «Овощная сказка» сэкономит ваше время при создании кулинарных шедевров, придаст законченность блюдам и поднимет вам настроение – попробуйте не улыбнуться, глядя на очаровательных маленьких помощников с этикетки!

    Поваренок: Статьи / 88 д. 23 ч. 20 мин. назад далее
  • ещё новости
  • Домашняя куриная колбаса в трех вариантахДомашняя куриная колбаса в трех вариантах

    Решила я поэкспериментировать с куриной колбасой и приготовила 3 варианта. Все 3 готовила из куриных бедрышек.Вся колбаса получилась вкусной. Но одна - диетической и чуть суховатой, другая - жирной, а третья - вмеру жирной и сочной.Вот она и понравилась больше всего. Хотя для разнообразия можно готовить все 3 варианта.Для чистоты эксперимента приправы использовала везде одинаковые. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 90 д. 9 ч. 5 мин. назад далее
  • Печенье из зеленой гречкиПеченье из зеленой гречки

    Друзья, мое новое увлечение — зеленая гречка пока делаю из нее печеньки и сыроедческие торты, буду осваивать дальше. А пока делюсь рецептом печенья — простого и очень вкусного. Ингредиенты: зеленая гречка 200 граммов кешью 200 граммов финики 360 граммов кокосовое масло 60 мл Печенье из зеленой гречки — пошаговый рецепт с фото В кофемолке (может, […]

    Куркума / 91 д. 12 ч. 49 мин. назад далее
  • печёные баклажаны в ореховом соусе. Рецепт приготовленияпечёные баклажаны в ореховом соусе. Рецепт приготовления

    печёные баклажаны в ореховом соусе Рекомендую приготовить эту простую и очень вкусную закуску! Баклажаны сочные, мягкие, очень ароматные. Твёрдые кусочки орехов приятно ощущаются в мягкой массе. Чеснок придаёт закуске не только аромат, но и лёгкую остроту. Эти баклажаны прекрасно подойдут в качестве закуски или как дополнение к бутерброду. - Что у нас на завтрак? - Я купила пиво. - Хозяюшка ты моя любимая. СОСТАВ 3 средних баклажана (~450г) РАССОЛ 1 л воды, 2 ч ложки соли СОУС 40г грецких орехов, 40г яблочного или винного уксуса, 80г растительного масла, 1 ч ложка сахара (8г), петрушка, 1 средний зубчик чеснока (6~10г), 1 ч ложка паприки, перец, 0,5 ч ложки соли посмотреть калорийность» Подготовка баклажанов Баклажаны вымыть, отрезать кончики и на дольки толщиной 8 миллиметров. В миску налить воду и растворить в ней соль. Положить в рассол баклажаны. Сверху положить груз, например, тарелку, чтобы притопить баклажановые брусочки. Оставить баклажаны в рассоле на 20~30 минут. За это время баклажаны равномерно просолятся и напитаются влагой. Рассол тщательно слить. Противень смазать растительным маслом и разложить дольки баклажанов в один слой. Запекать при t=200°C до мягкости - примерно 20 минут. Вынуть баклажаны из духовки и немного остудить. Соус Пока баклажаны остывают, приготовить ореховый соус. Петрушку, чеснок и грецкие орехи мелко нарезать. Орехи можно не рубить, а размять толкушкой. В миску налить уксус и растворить в нём сахар и соль. Насыпать чёрный перец и паприку. Паприка нужна придания соусу красноватого цвета. Если её нет, то можно обойтись без неё. Положить чеснок, петрушку и орехи. Перемешать. Приготовление баклажанов Баклажаны положить в большую миску и вылить на них соус. Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. При перемешивании дольки баклажанов могут порваться и развалиться. Если нужно получить красивый вид, то дольки нужно выкладывать слоями, промазывая каждый слой соусом. Переложить в стеклянную посуду с крышкой и убрать в холодильник как минимум на час, а лучше на ночь. Подавать баклажаны в холодном виде или комнатной температуры. Также можно посмотреть: - закуска из баклажанов с луком - баклажаны в маринаде из помидоров - острые баклажаны в маринаде из перца - баклажаны острые маринованные рецепт опубликован 15 июля 2018 г.

    Хорошая кухня / 97 д. 7 ч. 30 мин. назад далее
  • Черная смородина за 5 минутЧерная смородина за 5 минут

    Это смородиновое варенье получается достаточно густым и ароматным. А хлопот с его приготовлением совсем не много.Хранить можно в холодильнике под капроновой крышкой, в комнате - в закатанном виде. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 98 д. 12 ч. 28 мин. назад
  • Запеканка из кабачков от Натальи КалининойЗапеканка из кабачков от Натальи Калининой

    Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо!

    Повар.ru
  • Курица Алла каччатореКурица "Алла каччаторе"

    Предлагаю вашему вниманию блюдо, родом из Италии. Его еще называют "Курица по-охотничьи". Вариантов рецепта много, но неизменными остаются помидоры, сухое вино, лук, чеснок, бекон или ветчина.

    Повар.ru
  • Курица в соусе Грибной пармезанКурица в соусе "Грибной пармезан"

    Нежная курица в восхитительно ароматном густом соусе понравится любому гурману! Блюдо готовится недолго и просто, и станет отличной идеей к ужину или обеду.

    Повар.ru
  • Нарезное печенье «Кроки»Нарезное печенье «Кроки»

    Потрясающе вкусное, рассыпчатое и лёгкое в приготовлении печенье, которое декорируется с помощью какао и нарезается на порционные кусочки после выпекания. Попробуйте приготовить его для своей семьи!

    Повар.ru
  • Творожники с изюмомТворожники с изюмом

    Творожники - одно из самых вкусных блюд, которые мы едим на завтрак. Творог для их приготовления лучше всего использовать жирный, домашний. Именно от его качества будет зависеть вкус блюда.

    Повар.ru
  • Пряный горячий шоколадПряный горячий шоколад

    Специи и пряности всегда изменяют вкус привычных нам блюд. Они придают нотку изысканности и новизны. И в горячем шоколаде пряности отлично дополняют его вкус!

    Повар.ru
  • Картофель с колбасками в духовкеКартофель с колбасками в духовке

    Предлагаю рецепт простого, быстрого в приготовлении, полезного и очень вкусного блюда. Это картофель с колбасками в духовке, причем кроме картофеля, в нем еще много разных овощей. Смотрите рецепт!

    Повар.ru
  • Суп с булгуром и чечевицейСуп с булгуром и чечевицей

    Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа!

    Повар.ru
  • Говядина в гранатовом сокеГовядина в гранатовом соке

    Рецепт покорил меня с первой ложки, мясо невероятно вкусное и ароматное, и на самом деле всего три ингредиенты: мясо, гранатовый сок, лук! Можно добавить любимых специй. Смотрите рецепт!

    Повар.ru
  • Горбуша на паруГорбуша на пару

    Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке.

    Повар.ru
  • Курица карри от Джейми ОливераКурица карри от Джейми Оливера

    Курица - это довольно частое блюдо на нашем столе, рецептов приготовления которой очень много. Предлагаю приготовить курицу карри от Джейми Оливера. Готовится курочка максимально просто и быстро.

    Повар.ru
  • Шоколадный сырник с кофеШоколадный сырник с кофе

    Вкусный и нежный десерт с шоколадно-кофейным вкусом и нежной корочкой. Это скорее не сырник, а полноценный торт-пирог. Интересно? Тогда заходите и угощайтесь.

    Повар.ru
  • Французский омлет с овощамиФранцузский омлет с овощами

    Омлет - это классический завтрак, готовится он из яиц и жарится на разогретой сковороде. Омлеты можно делать разными способами и, как недавно оказалось, омлеты имеют несколько разновидностей.

    Повар.ru
  • Жареная печень в мукеЖареная печень в муке

    Печень - полезный и вкусный субпродукт. Обжаренная в муке с хрустящим лучком, - она получается очень нежной, но с пикантной корочкой снаружи. Предлагаю ознакомиться с рецептом любителей простых блюд!

    Повар.ru