• Brown rice dietBrown rice diet

    Vegetable broth prepared as follows: 300 g of diced vegetables: carrots, leeks, celery, small onion, small potato, some cabbage, and any other vegetables, a teaspoon of oatmeal. Fill the vegetables in one liter of water, bring to a boil and simmer for about half an hour. At the end of cooking or in a ready-made, but still hot broth add the greens (parsley, dill, rosemary, chives, thyme, basil). Drain and freeze in the refrigerator. Broth can be refrigerated up to 3-4 days, but you can freeze individual portions. Before use, the broth can be slightly diluted with water.

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой.Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой.

    Приготовить форму 20х30 сантиметра,выложить пекарской бумагой.Вынуть тесто,отделить 1/3 и вернуть в холодильник.Из оставшегося теста раскатать прямоугольник и выложить в форму,сформировав бока. Выложить первую начинку,поверх-вторую начинку. Вынуть из холодильника треть теста,раскатать и формочкой вырезать цветочки-листочки.Выложить густо поверх начинки. Выпекать 40 минут при температуре 175С.Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • Помидоры в остром соусеПомидоры в остром соусе

    Помидоры нарезаем крупными дольками или кружками удаляя плодоножки.. В блендере или в мясорубке измельчаем: болг перец, чеснок, острый перчик и зелень. Получается такая кашица, уже обалденно вкусно-ароматная. Готовим маринад: все ингредиенты для маринада смешиваем в миске до полного растворения кристалликов сахара и соли. Теперь в стеклянную или пластмассовую емкость укладываем слоями помидоры, сверху овощную смесь, опять помидоры, опять смесь и так пока все не уложим. Заливаем все это маринадом, закрываем плотно крышкой и отправляем в холодильник на 8-9 часов мариноваться. Кстати такие помидоры могут храниться в холодильнике до 2-суток . Если их конечно не съедят до этого.Сами помидоры и Соус-маринад кс обалденные в итоге получаются , если вымакивать маринад с хлебом то просто невозможно остановиться. Язык можно проглотить от этой вкусности.

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • Кокосовый тортКокосовый торт

    Смешать все ингредиенты, сверху посыпать смесью стружки с сахаром. Выпекать при Т-180-200 градусов 25 - 30 минут. Потом горячим залить сливками.

    Kuking.net / 42 мин. назад
  • Чизкейк без выпечкиЧизкейк без выпечки

    1.Печенье любое, даже пряники можно взять, измельчить. Можно воспользоваться блендером или скалкой.Смешать со сливочным маслом. 2. Творог перетереть через сито и соединить со сливками и сахаром. Желатин растворить в воде. 3.Разъемную форму застелить пищевой пленкой. Печенье выложить на дно формы. И оправить в холодильник. 4. Творожную массу соединить с желатином . Творожную массу выложить на корж из печенья. И отправить в холодильник. 5. Пока чизкейк в холодильнике ,приготовить желе. Как только творожная масса застынет охлажденное желе вылить в форму и дать застыть в холодильнике.

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • Рецепт для кишечника из семечек льнаРецепт для кишечника из семечек льна

    Завариваем как чай льняные семечки, получается своеобразный кисель, и этот полезный напиток выпиваем после того как поедите. Важно чтобы эти семена были выращены правильно.

    Kuking.net / 42 мин. назад
  • МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯМЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

    МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (Melissa officinalis L.) Мелисса — одно из самых известных пряно-ароматических и лекарственных растений, сопровождающих человечество уже много веков. Ее выращивали древние римляне две тысячи лет тому назад. Место ее рождения — территория от Восточного Средиземноморья через Балканы, Кавказ и Иран, Украину и Среднюю Азию, район Нижней Волги до юго-запада Сибири. Сегодня мелисса, как культурное растение, распространена по всей Европе и Северной Америке. Во многих наших садах можно найти мелиссу, которая прекрасно произрастает рядом с петрушкой, укропом, луком, как будто она родилась в этом климате, на этой земле. На самом деле это пришелец из южных регионов, но уже так давно растет здесь, что ее в буквальном смысле можно назвать местным растением. Часто встречается в одичавшем виде. Имеет другие названия: мята лимонная, медовка, маточник, роевник, пчельник. ОПИСАНИЕ Мелисса лекарственная — многолетнее растение, достигающее в высоту 0,5—1 м. Корневище ветвистое. Стебель прямостоячий четырехгранный, сильноразветвленный, со слегка опушенной верхушкой. Листья мелиссы вытянуты в длину на 3—5 см, имеют округлую форму, более крупные — яйцевидную с грубыми прожилками, по краям зазубренные. Верхняя поверхность листьев, как и стебель, покрыта тонкими ворсинками, нижняя — слабо опушена, чем напоминает глухую крапиву. Голубоватые и желтовато-белые соцветия располагаются у основания листьев. Мелиссу многие находят просто по запаху. Весь куст и особенно листья пахнут лимоном (отсюда и название «мята лимонная»). Особенно приятен ее запах до цветения (потом он становится «тяжелее»). Особый запах мелиссе придают содержащиеся в ней эфирные масла, характерные для семейства губоцветных, к которому она относится. И другие травы этого семейства, например лаванда, тимьян, перечная мята, шалфей, розмарин, майоран, имеют сильный запах, который ни с чем не спутаешь. Благодаря этому запаху мелисса ценится, как и вышеперечисленные растения, как кулинарная приправа. Время цветения мелиссы — с конца июня до конца августа. Плоды ее мелкие и твердые. Для лечебных целей надо собирать только молодые листья и побеги до того, как растение зацветет. Цветущее растение всегда окружено целой тучей пчел. Название «мелисса» происходит от греческого «melissa» — пчела. Латинское название растения — «пчелиная звезда». Некоторые народы, называют мелиссу «медовый цвет». ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. В народе мелиссе давали часто другие названия, которые указывали на ее лечебное действие: сердечная трава, «утешение сердца» — из-за ее успокаивающего действия; женская трава, так как ее применяли в случае нарушения менструаций, жалоб при беременности и истерических припадках, свойственных в основном женщинам. Мелисса содержит 0,1—0,3% эфирного масла, основными компонентами которого являются цитронеллаль, гераниол, цитраль, цитррнеллол, линалоол, дубильные вещества (в частности, розмариновая кислота), горечи, хлорогеновые и кофейные кислоты, флавоноиды, слизи и смолы. Некоторые хозяйства, занимающиеся селекцией, могут количество эфирных масел увеличить до 0,8%. Кроме того, в листьях мелиссы находятся каротин (7 мг%), витамин С (150 мг%). Благодаря наличию эфирных масел мелисса имеет свой специфический приятный запах и вкус. При комнатной температуре эфирные масла имеют жидкую консистенцию. Если их слегка подогреть, они легко испаряются. Именно поэтому листья мелиссы нельзя сушить при высокой температуре. Быстрая испаряемость имеет, однако, и свои преимущества: эфирные масла прекрасно подходят для ингаляции. При вдыхании они легко проникают в легкие и оказывают там дезинфицирующее и противовоспалительное действие. Некоторые эфирные масла снимают боль и судороги. Благодаря этому качеству мелисса широко применяется как спазмолитическое, болеутоляющее средство при коликах. Эфирные масла хорошо растворяются в спирте, поэтому часто используются. в виде спиртовых растворов; В воде они растворяются плохо (1:200), но достаточно для приготовления «душистых вод». Горечи и другие соединения, входящие в состав мелиссы (азотные и кислородные) вызывают слюноотделение, выделение желудочного сока, возбуждают аппетит, оказывают лечебное действие при метеоризме. Мелиссу используют как противорвотное средство. Настой ее успокаивает нервную систему, используется при простудных заболеваниях и гриппе. Его употребляют внутрь при общей слабости организма, желудочно-кишечных заболеваниях, хронических катарах, астме, неврозе сердца, повышенном кровяном давлении, одышке, наружно — при ревматизме. Благодаря дубильным веществам, входящим в состав мелиссы, она оказывает прекрасное противовоспалительное действие при воспалении и отеках тканей. Народная медицина рекомендует использовать мелиссу при гинекологических заболеваниях, а настой с майораном — для укрепления памяти. ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ Мелисса обладает нежным освежающим вкусом и лимонным ароматом. Свежие и сушеные листья мелиссы — незаменимая пряность для приготовления многих блюд. Их кладут в свежем виде, мелко порезав, в летние салаты, которые при этом становятся не только приятными и ароматными на вкус, но и более полезными. Сушеную зелень мелиссы добавляют как самостоятельно, так и в комбинации с другими травами в овощные, мясные и рыбные салаты зимой, а также в омлеты и блюда из риса. Мелисса как пряность хорошо сочетается с дичью, телятиной, свининой, бараниной, рыбой, грибными блюдами. Свежие листья мелиссы добавляют при приготовлении соусов, овощей, супов всех видов (фруктовых, гороховых, картофельных, грибных). Многие любят добавлять мелиссу в молоко, чтобы оно лучше пахло, в тертый творог. Мелиссу сушат и заваривают как чай, а также добавляют в компоты и взвары, ароматизируют ею домашние квасы. Свежими листьями мелиссы улучшают вкус пива, домашнего вина. Как пряность мелисса используется в домашнем консервировании при солении помидоров, огурцов — придает им крепость, улучшает аромат. Порошок сушеной мелиссы добавляют при засолке капусты. Мелисса — очень нежная пряность, быстро теряющая свой аромат, поэтому использовать ее надо в самом конце приготовления за 1—3 минуты, а лучше всего добавлять к готовым блюдам. ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА Собирать листья мелиссы нужно только до цветения (июнь), избегая мест возле дорог и окраин полей. Лучше всего выращивать мелиссу на садовом участке, тогда можно быть уверенным, что во время своего роста она не подверглась вредным воздействиям. При разведении в собственном саду и регулярном обрезании растений можно оттянуть время ее цветения и собирать листья даже поздним летом. Для сбора выбирают хорошую сухую погоду, дождь и туман исключаются. Влажность ведет к образованию плесени, при которой все целебные вещества разрушаются. Поэтому собранные листья мелиссы нельзя мыть — лучше грязные не собирать. В жару сбор проводить тоже не следует. До начала сбора надо определиться с количеством, чтобы не срывать лишних листьев. Нельзя складывать сырье в полиэтиленовые пакеты, так как может измениться запах и цвет. Для сбора лучше пользоваться холщовыми и льняными мешочками, предупреждая сжатие сырья. Неправильно собранная мелисса потеряет свои лечебные свойства. Сушить траву нужно сразу же после сбора. Нельзя оставлять ее на ярком солнечном свете, чтобы она не побурела. Лучше всего сушить траву на чердаке или в беседке, где хорошая проветриваемость. Можно подвесить все растение, связав пучком. Отдельные листочки разложить на чистой белой бумаге или холщовом полотне. Почаще сбор ворошить. Листья мелиссы хорошо просушиваются при температуре 35—40°'С в обычной кухонной духовке с приоткрытой дверцей. Можно соорудить приспособление, натянув холст на высоте 1 м от пола, привязав его за углы и разложив на нем траву. При хорошей вентиляции воздуха листья быстро высохнут, их можно не ворошить. Сохнущую траву надо оберегать от гнили, плесени, мышей, крыс и пыли. Нельзя смешивать при сушке мелиссу с другими травами. Высушенные листочки мелиссы нужно измельчить сухими пальцами, поместить в воздухонепроницаемый сосуд, лучше, если он будет и светонепроницаемым. Хранить в жестяных банках. Ни в коем случае не использовать емкости из искусственных материалов. На посуде поставить дату заготовки. Периодически траву надо проверять и удалять подозрительные и испорченные листья. Размножать мелиссу можно семенами и вегетативно. Лучше из семян вырастить рассаду, посадив их в феврале дома или в теплице, а затем в мае высадить ростки в открытый грунт. В первый год мелисса цвести не будет. Можно размножить мелиссу делением листа, отводками, корневыми черенками. Мелисса любит богатую удобрениями или суглинистую почву. Высаживают ее в рыхлую почву, чтобы не повредить корешки при пересадке. Место подобрать солнечное, защищенное от ветра. Ростки разместить на расстоянии 45—50 см друг от друга. Те, у кого нет приусадебного участка, могут выращивать мелиссу на балконе в ящике для растений. Каждую осень растения следует пересаживать, на зиму укрывать от холода. СМОТРИТЕ ТАКЖЕ Травы от А до Я Раздел "Пряности. Специи. Приправы."

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • ​Что такое гречневая диета? Описание и особенности​Что такое гречневая диета? Описание и особенности

    Каждая женщина в любом возрасте стремится оставаться красивой, стройной и здоровой. Для этого используются самые разные способы и диеты. Одной из самых востребованных и популярных на сегодняшний день, несомненно, является гречневая диета. Она относится к группе монодиет, подразумевающих применение только одного продукта на протяжении всего курса питания. Прибегнув к этому способу, можно очень быстро и без особых усилий сбросить до 12 килограммов лишнего веса. Гречневая диета предназначена для того, чтобы нормализовать вес, поэтому она вряд ли подойдет вам, если ваш рост и вес соответствуют друг другу. Но в случае, если вы набрали от 5 до 10 килограммов после родов или праздничных каникул, эта диета – идеальный вариант для вас. Достоинства гречневой диеты Основным ее достоинством является достаточная питательная ценность потребляемого продукта. Лишние килограммы будут уходить, не заставляя вас испытывать сильного чувства голода. Многие посчитают очень странным, что для данной монодиеты рекомендуется именно гречневая крупа. Ведь это достаточно калорийный продукт, в 100 граммах которого содержится до 290 килокалорий (сухой продукт), тогда как, например, в помидорах содержится всего 19 килокалорий. Тем не менее, гречку можно назвать оптимальным продуктом, подходящим для длительной диеты. Гречневая крупа очень сытная, благодаря высокому содержанию в ней белков, но в то же время в ней мало углеводов. Содержащиеся в ней углеводы являются сложными и трудно усваиваются, так как это обусловлено особой структурой гречневых волокон. Кроме этого, в гречке представлен целый комплекс витаминов и полезных веществ. Это и витамины группы В, которые повышают стрессоустойчивость организма, а также положительно влияют на внешнее и внутреннее состояние кожи, волос и ногтей – главного достоинства женщины. Также гречка насыщена магнием, молибденом, кальцием, цинком, железом, никелем, фосфором, яблочной кислотой. Это далеко не полный перечень полезных компонентов, содержащихся в этой исконно русской крупе. Много в ней и витаминов группы Р и РР. Если сравнивать гречневую крупу с другими по содержанию клетчатки, то этот показатель вдвое превосходит рис, овес и пшено. Именно благодаря этим факторам гречка была выбрана в качестве основного продукта для такого полезного и оздоравливающего курса как гречневая диета. Придерживаясь его, можно не переживать о том, что организм будет испытывать острую нехватку того или иного витамина или минерального вещества, ведь гречка содержит все жизненно необходимые элементы в нормальных пропорциях, необходимых для хорошего самочувствия. Почему стоит выбрать гречневую диету? Гречневая диета очень проста, удобна и легка в исполнении. Помимо этого нельзя не упомянуть и о ее дешевизне. Вам не нужно покупать экзотические овощи и зеленые овощи, только что сорванные с грядки, для того, чтобы заполнить рацион дня. Как показывают статистические данные, эта диета позволяет практически безболезненно расстаться с пятью-шестью килограммами всего за семь дней. Однако, как и любое ограничение в питании, гречневая диета не должна использоваться на протяжении длительного времени. Обычно диетологи рекомендуют применять ее в течение недели, затем делать такой же перерыв, а потом еще продлять ее на такой же срок. Для тех, у кого имеются проблемы со здоровьем, существует и другой, более щадящий вариант диеты. Ее курс также составляет одну неделю и позволяет очистить кровеносные сосуды, вывести шлаки из организма и потерять от двух до трех килограммов лишнего веса. Такая диета подходит и тем, кто не хочет худеть, а всего лишь хочет оздоровить свой организм. Если вы начали курс жесткой диеты, но почувствовали, что не справляетесь с режимом и вот-вот сорветесь, то можете перейти на более мягкий вариант. Также можно чередовать курсы интенсивной и щадящей диет. Гречневая диета: какие продукты разрешается принимать в пищу? Уже понятно из названия диеты, что употреблять в пищу можно гречневую крупу. Как и любая другая монодиета, гречневая предусматривает потребление только одного продукта, причем в неограниченных количествах. Для того чтобы правильно приготовить кашу для нашей диеты, нужно взять один стакан сухой крупы и промыть ее чистой проточной водой несколько раз, до тех пор, пока она не станет чистой. После этого нужно залить данное количество гречки двумя с половиной стаканами кипятка. Эту смесь нужно заготовить с вечера и оставить на ночь, чтобы крупа впитала в себя влагу и хорошенько набухла. Как известно, врачи не рекомендуют варить гречку. Только при соблюдении такой технологии в ней сохранятся все полезные вещества. Так как гречка содержит большое количество сложных углеводов и трудно усваивается, вы испытаете моментальное чувство насыщения. Если вам надоело на протяжении нескольких дней употреблять в пищу безвкусную кашу, вы можете улучшить ее вкус, добавив в качестве приправы немного соевого соуса. Чтобы не свести всю пользу диеты к минимуму, в идеале данный соус должен быть несоленым. Во время данной диеты рекомендуется пить не менее одного литра нежирного или полностью обезжиренного кефира, который очень хорошо сочетается с гречневой крупой. Очень вкусным будет блюдо в виде запаренной гречневой каши, залитой кефиром. Также в течение всего периода придерживания диеты можно пить минеральную воду без газов, а также полезный зеленый чай, богатый флавоноидами и антиоксидантами, которые будут способствовать дополнительному очищению желудочно-кишечного тракта. Помните, что чай ни в коем случае нельзя подслащивать. В соответствии с графиком диеты, последний прием пищи должен заканчиваться за четыре часа до отхода ко сну. Если вы не привыкли к такому режиму питания и чувствуете острый голод и недомогание, то разрешено за час до сна выпить стакан кефира, наполовину разбавленного прохладной кипяченой водой. Если же вы выбрали для себя более щадящий вариант, то тогда можете употреблять в пищу (кроме гречневой крупы, конечно) небольшое количество фруктов, а также 150-200 г обезжиренного натурального йогурта. Фрукты должны быть не сильно сладкими и малокалорийными. Откажитесь от винограда и бананов. Эффект от такой диеты будет хуже, но зато вы будете чувствовать себя нормально, благодаря содержанию во фруктах фруктозы. Какие продукты нельзя употреблять при гречневой диете Гречневая диета относится к категории строгих. В кашу нельзя добавлять соль, сахар, другие специи, а также масло. Очень важным является соблюдение плавного завершения диеты. В течение недели после окончания курса нужно воздержаться от жирной, сладкой, соленой, копченой пищи и выпечки. Не рекомендуется употреблять много соли, так как она вызывает задержку жидкости в организме. Если вы хотите как можно дольше сохранять достигнутого результата, не бросайтесь во все тяжкие после окончания диеты. Гречневая диета: пример дневного рациона и меню Гречневую крупу залить кипятком на ночь и употреблять в течение всего дня в любых количествах. Пить до одного литра кефира (1 %). Если вы уже устали есть одну гречку и готовы сорваться, можете съесть несколько штук чернослива или кураги в день. Сухофрукты можно есть как в качестве перекуса, так и добавлять в кашу. Это обеспечит организм витаминами и клетчаткой для нормальной работы кишечника. Можно съесть пару несладких фруктов, немного овощного салата и зелени. Разрешается развести в стакане воды ложку меда и выпить. Гречневая диета лечебная: меню На завтрак можно съесть гречневую кашу без соли и масла, а также стаканчик нежирного йогурта или творога или два куска сыра. На обед отварите на пару маленький кусок телятины и съешьте его с зеленым салатом. На полдник – йогурт или зеленое яблоко. На ужин ешьте тарелку гречки с небольшим количеством соевого соуса или овощей. Трехдневная гречневая диета Это самый простой вариант гречневой диеты, рассчитанный на трехдневный цикл. На завтрак, обед и ужин вас ждет полезная гречневая каша. Размеры порций ничем не регламентированы, но не спешите радоваться: без соли и масла много такой каши не съешь. Кроме нее разрешены минеральная вода и кефир. Данную диету можно приравнивать к трем разгрузочным дням. Организм очистится и легко уйдут 2-4 килограмма. Чтобы гречка сохранила как можно больше полезных свойств, ее лучше укутывать. Так она еще и останется горячей. Очень удобно заваривать кашу в термосе, для этого нужно использовать пропорции крупы к воде 1:1,5. Гречневая диета: полезные рекомендации Такое питание можно выдержать на протяжении одной-двух недель. Для этого нужно поставит твердую цель и иметь внушительную мотивацию. Очень важно придерживаться принципов правильного питания и по окончании курса диеты, иначе все ушедшие килограммы быстро вернутся. Люди, прошедшие все этапы диеты, утверждают, что поначалу избавление от веса происходит очень медленно, но потом темпы увеличиваются. Крайне трудно бывает выдержать семь-десять дней столь однообразного питания. Вы можете для начала попробовать разгрузочные гречневые дни, а уже потом переходить к более длительным испытаниям. После таких курсов вы почувствуете легкость в теле и бодрость.

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • ​Хлеб в домашних условиях: способы приготовления в духовке и хлебопечке​Хлеб в домашних условиях: способы приготовления в духовке и хлебопечке

    Выпечка хлеба в домашних условиях основана на религиозных и культурных традициях хлебопекарства Хлеб – это не только основной продукт питания жителей Земли, многие его рассматривают как источник вечной жизни и трудовой символ. Славянский обычай гостеприимства обязывает преподносить дорогим гостям на расшитом рушнике хлеб и соль. В языках многих народов имеются пословицы и поговорки, где главным словом является «хлеб». В христианской религии хлебу отдана главенствующая роль во множестве обрядов и таинств. Если у христиан хлебец символизирует Тело Христово, то в иудаизме пресные лепешки принято употреблять на Пасху – день исхода евреев из Египта. Эти обычаи из разных религий тесно переплетены меж собой и вошли красной строкой в молитву «Отче наш». Не меньше хлебопродукты ценятся у среднеазиатских жителей. Так, если гостю недосуг отобедать с хозяевами, они дают ему перед уходом отведать испеченный дома хлеб. Кощунством считается выбрасывание хлеба на землю или в мусор. Народы востока воздерживаются ото лжи, когда на столе лежит хлеб. Хлеб в домашних условиях тот, что испечен своими руками Самый удивительный и прекрасный запах на планете – это аромат свежеиспеченного хлеба. Нет ничего прекрасней, чем отломить хрустящую корочку еще дымящейся буханки. Люди издавна с трепетом относились к колоскам пшеницы, а сбор урожая всегда был праздником. Выпечка хлеба была даже неким таинством, недаром ведь особая слава в этом деле принадлежит монастырям. Благодаря современным технологиям, у многих горожан появилась возможность приобщиться к старинным традициям и начать выпекать хлеб в домашних условиях, хотя это по-прежнему требует внимания, терпения и уважительного отношения к процессу, но все усилия стоят того, чтобы на выходе получился настоящий хлеб. Хлеб в домашних условиях в духовом шкафу – рецепты и рекомендации Рецепт №1. «Домашний русский» хлеб Ингредиенты: вода – 350 мл; мука – примерно 0,5 кг; дрожжи сухие – 1 упаковка в 25 г или 1 полная чайная ложка; соль и сахар – по 1 чайной ложке; тмин – по вкусу; растительное масло – 2-4 столовых ложки. Этапы приготовления: В кружку емкостью пол-литра высыпать сахар, дрожжи и муку – 1 чайную ложку, хорошо перемешать в сухом виде, добавить немного воды, снова размешать, вылить оставшуюся воду и опять тщательно растереть. Воду следует использовать кипяченую и очень горячую. Кружку со смесью поставить в теплое и темное место. Дрожжевую разводку можно считать готовой, когда на ее поверхности образуется пенная шапка. Эта процесс занимает примерно 30 минут. Перелить готовую разводку в глубокую миску, объемом не менее 2 л. Всыпать муку – 1 стакан и вымесить тесто до исчезновения комков. Получившуюся массу отправить туда, где до этого подходила разводка. Там тесто должно пребывать около часа, пока не укутается пенной шапкой и не превратится в опару. Теперь в миску засыпается тмин, соль и вливается растительное масло, после чего постепенно добавляется мука – сначала по стакану, а в финальной стадии по половине стеклянной емкости. Процесс вымешивания не должен прерываться ни на минуту. Пока тесто жидкое, для перемешивания его с мукой можно использовать ложку, желательно из дерева. Когда подручными инструментами работать станет невмоготу, вымешивать густую массу нужно руками. Как только тесто прекращает прилипать к рукам и миске, значит, добавлять муку больше не нужно. Очень важно не пропустить этот момент и не пересыпать муки. Из готового теста формируется колобок и перекладывается в еще большую емкость – до 4 литров. Перед тем как положить сюда шар из теста и отправить его подходить, миску следует присыпать мукой, чтобы заготовка для хлеба не липла к краям. Спустя 1-2 часа тесто «поднимется» и заполнит собой весь объем миски. Процесс вымешивания и отправления в темноту и теплоту следует повторить снова. Если тесто в процессе очередного перемешивания начало прилипать к рукам, необходимо добавить пару ложек муки. Когда тесто поднимется во второй раз, оно опять вымешивается и полученный колобок помещается на противень. Лист предварительно следует смазать растительным маслом. С водруженным на противень колобком лист в очередной раз помещается на час или около того в «укромное» место, где снова подрастает, но уже немного. Очень важно, чтобы в тесте не образовались больше пузырьки газа, для чего перед отправкой в духовой шкаф будущую буханку нужно проткнуть деревянной иглой из стороны в сторону и сверху почти до самого низа. Таких проколов должно быть не менее 20. Духовку прогреть до 200 градусов и поставить противень внутрь. Температуру выпекания следует постоянно поддерживать на первоначальном уровне, тогда примерно через 40-60 минут хлеб будет готов, что можно определить по равномерно коричневой верхней корочке./li> Испеченный в духовке хлеб в домашних условиях укутать полотенцем, закутать в полиэтиленовую пленку и выдержать 30 минут. Такая процедура поможет корочке отмякнуть, чтобы она не была чересчур жесткой. Рецепт №2. Хлеб «Ржаной» Ингредиенты: мука пшеничная – 3 ст.; мука ржаная – 3 ст.; дрожжи – 2 столовых ложки; вода теплая – 3 ст.; соль и сахар – по 1 столовой ложке; тмин – 3 столовых ложки; растительное масло – 1 столовая ложка. Этапы приготовления: Начать приготовление опары следует с того, что в теплую воду всыпать сахар и дрожжи, размешать и оставить до вспенивания. Когда густая пена покроет емкость, содержимое перелить в миску большего размера, где до этого соединить ржаную и пшеничную муку, соль и тмин. Вымешивание должно привести к образованию податливого теста. Его накрыть салфеткой и отставить в теплое и темное место на 1 час. Когда тесто существенно «вырастет», его нужно разделить пополам и поместить на смазанный растительным маслом лист и оставить в темном теплом местечке еще на 2 часа. Духовку нагреть до высокой температуры и поместить туда противень. Время выпекания составляет около часа. О готовности скажет появившаяся коричневая корочка. С помощью пекарской кисточки смазать румяные бока растопленным сливочным маслом или молоком. Охладить в течение 15 минут, извлечь из формы и подать к столу. Украсить хлеб можно присыпкой, причем добавлять ее можно в любое время: на начальном этапе, пока тесто еще не запеклось; спустя 10 минут после установки противня в духовку; на завершающем этапе пока хлеб не остыл, предварительно покрыв корочку глазурью. Рецепт №3. Хлеб в домашних условиях «С семенами тмина и льна» Ингредиенты: мука пшеничная просеянная – 500 г; молоко теплое – 250 мл; вода минеральная газированная – 200 мл; дрожжи – 10 г; мед – 1 столовая ложка; соль и сливочное масло – по 2 столовых ложки; молотые семена льна – 5 столовых ложек; молотые зерна семена тмина – 1 чайная ложка; паста тахини – 3 столовых ложки. Этапы приготовления: Дрожжи развести в небольшом объеме подогретого молока, добавить мед, размешать и отставить на 10 минут. Все ингредиенты без масла, соли и тмина смешать с подготовленными дрожжами, внести по частям муку и замесить тесто. Перед завершением вымешивания добавить масло и посолить. Тщательное вымешивание не позволяет полностью добиться того, чтобы тесто не липло к рукам – это нормально. Чтобы не мучиться 15 минут соскабливанием с ладоней массы, руки намазать растительным маслом. Сформированный шар выложить в умасленную посудину и отправить в теплое местечко для поднятия. Когда тесто подойдет, слегка обмять и сформировать буханку. Выложить заготовку в форму, посыпать молотыми зернами тмина, накрыть тряпицей и снова поставить подходить. В нагретую до максимальной температуры духовку поставить поддон с будущим хлебом и выпекать 5 минут, периодически брызгая на стенки духовки водой. Уменьшив температуру внутри духового шкафа до 225 градусов, выпекать, пока хлеб не покроется темно-коричневой корочкой. Готовую хлебину выложить на решетку, остудить и подать к столу под холщевой тряпицей. Рецепт № 4. Хлеб «Простой домашний» Этот способ испечь вкусный хлеб в домашних условиях оптимально подходит на новичков кулинарного дела, поскольку не придется заморачиваться ни с опарой, ни с закваской, которые напрягают многих хлебопеков. Рецепт такой простой, что все продукты можно класть в примерных долях без точного измерения и взвешивания. Ингредиенты: мука – 3 ст.; вода – 1 ст.; сухие дрожжи и соль – по 1 чайной ложке; сахар – 1 столовая ложка; растительное масло – 8 столовых ложек. Этапы приготовления: В теплую воду всыпать дрожжи и разболтать до полного растворения. Добавить все растительное масло, сахар, посолить и, постепенно всыпая муку, замесить мягкое однородное тесто. Прикрыв холщевым полотенцем, отправить в темное и теплое местечко минут на 30-40.

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • 6 ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ ПИЦЦЫ6 ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ ПИЦЦЫ

    Купите готовую основу для пиццы или приготовьте сами и экспериментируйте с начинками. Не обязательно использовать в основе томатный соус, можно просто побрызгать пиццу оливковым маслом перед тем, как ставить в духовку, и после. И не накладывайте слишком много начинки, иначе основа размокнет. Обжарить кубики баклажана в оливковом масле, добавить мелко порезанный чеснок и свежий тимьян. Посыпать основу начинкой, сверху раскрошить козий сыр. Когда пицца подрумянится, разложить сверху спелые помидоры, порезанные кружочками и посыпать салатом-рокет. Положить сверху тонко порезанный молодой картофель, порезанный свежий розмарин, мелко порезанные замоченные сушеные белые грибы, чили и кусочки тонко порезанного бекона или панчетты. Запекать, пока начинка не станет хрустящей Пробуйте начинки, которые не нужно запекать. Например, копченый лосось, несколько ложек крем фреш или сметаны или мягкий сливочный сыр, сверху выдавить половинку лимона и посыпать порезанным укропом. Или натрите выпеченную основу для пиццы долькой чеснока. Смешайте мелко порезанные помидорчики черри, порванный базилик, оливковое масло и приправьте. Разложите на пицце, сверху посыпьте стружкой сыра пармезан. Пицца с настоящим итальянским вкусом: сыр талеггио, пармская ветчина и несколько зеленых оливок. Запекать до хрустящей корочки и подавать с горстью салата-рокет. Еще одна восхитительная смесь - молодые листья шпината, раздавленный чеснок и несколько филе анчоуса. Сначала обжарить начинку в скововорде с оливковым маслом. Разложить на запеченной основе для пиццы и сверху положить яйцо-пашот и посыпать тертым сыром.

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • ЛАВАНДА ЛЕКАРСТВЕННАЯЛАВАНДА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

    ЛАВАНДА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (Lavandula officinalis L.) Лаванда лекарственная — многолетнее пряно-ароматическое растение, родиной которого считается побережье Средиземного моря, где и сейчас оно произрастает в диком виде. По утверждениям некоторых специалистов, узкой полоской в естественном виде растет до Передней Индии. Растение известно с древних времен благодаря своему благоуханному запаху, а также вкусовым качествам. Древние римляне использовали лаванду для приготовления ароматных вод, которыми омывали руки перед едой. По латыни "lavare" значит «мыться», растение добавляли в ванны. Из Средиземноморья оно попало в европейские страны, а затем распространилось в Северной и Южной Африке, в горных районах тропической Азии, достигло берегов Америки и Австралии. В средние века лаванду очень ценили не только как пряное растение, но и как лекарственное. Особенно популярны были смеси ароматных трав (лаванды, лавра, розы, майорана, гвоздики, мускатного ореха и буквицы), которые зашивали в мешочек и бережно хранили в сухом месте. Считалось, что при любом заболевании их надо прикладывать к больному месту. Особенно, считалось, они помогали при мигрени. Уже в средние века лаванду использовали и как средство для отпугивания моли. Сушеную лаванду состоятельные люди зашивали в мешочки или просто посыпали в шкафы, чтобы сохранить шелка и прочие заморские ткани. В Россию лаванду завезли в 1812 году. Сначала разводили в Никитском ботаническом саду. С 1930 года стали возделывать как промышленную культуру. Сейчас выведено много гибридных сортов. Растет на Украине, Северном Кавказе, в Краснодарском крае. Во всех странах выращивают лаванду для двух целей во-первых, для пряности (в основном — Италия, Франция, Испания), во-вторых, для получения эфирного масла (Мировое производство лавандового масла около 200 т, из них 60—70 т получают во Франции), главным компонентом которого является линалоол и его уксусный эфир — линалилацетат. Имеет другие названия: леванда, лавенда, цветная трава. ОПИСАНИЕ Лаванда — лекарственное пряное растение, растущее кустиком высотой 50—60 см. Стебли прямые, листья линейные, цельнокрайние, слегка подогнутые по краям. Покрыты серовойлочным налетом. Цветет в летние месяцы голубыми цветами, издающими сильный аромат. Они же придают растению пряный и горький вкус. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. Лаванда, как многие ароматические травы, содержит эфирные масла — до 2% в свежем сырье, наибольшее количество расположено в цветах; кроме того, дубильные вещества (до 12%), смолы и горечи. В эфирном масле лаванды имеется важный компонент линалилацетат (до 50%), валериановый альдегид, кумарин, лимонен, валерьяновая, масляная кислоты. Лаванду в основном и разводят для получения эфирного масла, которое используется в медицине для лечебных ванн, а также в парфюмерной и косметической промышленности. Цветы лаванды отваривают и пьют отвары как успокаивающее средство. Кроме того, они снимают боли при многих заболеваниях. При помощи лаванды нормализуют кислотность желудка; ее употребляют для поднятия аппетита, снижения артериального давления, оттока желчи. Масло лаванды, разведенное, со спиртом, пьют во время мигрени, при сильном сердцебиении, в период повышенной раздражительности, при острых приступах ревматизма. Лаванда оказывает благоприятное действие при гриппе. В сухом виде в смеси с некоторыми травами (майоран, лепестки роз и др.) входит в составы оздоровительных чаев. В фармацевтике лаванду используют для создания галеновых препаратов. ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ. В качестве пряности используют листья лаванды или веточки с листьями и цветками. Растение обладает довольно сильным запахом и приятно-терпким вкусом. В кулинарии имеет своих почитателей. Наибольшей популярностью пользуется в итальянской, французской, испанской кухнях. Некоторые народы не сторонники употребления лаванды. Ее добавляют в отдельные блюда, сочетая с другими пряностями. К приятной горчинке веточек и листьев нужно привыкнуть, а аромат их притягателен. Используют сушеные и зеленые листья. Можно ароматизировать тушеное мясо, рыбу, овощные супы. В соусы принято добавлять сушеную зелень. Лаванда сочетается с чабром, укропом, шалфеем. Букет получается очень крепким и предназначен для гурманов. С давних времен лавандой ароматизируют вина, ликеры, безалкогольные напитки. С лавандой и можжевельником коптят мясо, дичь. Молодые листочки используют для приготовления зеленого масла (очень своеобразный вкус понятен лишь гурманам). ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА Лаванду выращивают промышленным способом, но с успехом можно посадить ее на садовом участке. Лаванда растет на участках, где достаточно света, легкие, рыхлые почвы. Размножается семенами и вегетативным путем (черенками, отводками, делением куста). После укоренения растения на первом году, чтобы оно окрепло, цветы обрывают, проводя полив, прополку и рыхлених. На следующий год с окрепшего растения собирают листочки, веточки с листьями и голубыми цветами, которые издают великолепный запах, привлекающий пчел. Пряность, собранную в период цветения, связывают в небольшие пучки и высушивают в защищенном от солнца месте с хорошей вентиляцией (навес, чердак). В сухом виде разминают, складывают в герметичную тару и хранят в сухом месте под крышкой. Для получения эфирного масла лаванду убирают ручным или механическим способом в период массового цветения, срезая верхнюю часть, 12—15 см, и отправляют зеленую массу на переработку на специальные заводы сразу, пока лаванда не завяла. ПОПРОБУЙТЕ Баранина с лавандой Лимонный кекс с лавандой Фрукты в лавандовом сиропе СМОТРИТЕ ТАКЖЕ Раздел "Пряности. Специи. Приправы." Съедобные цветы

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • ПРЯНЫЕ ТРАВЫ И ПРЯНЫЕ СМЕСИ ДЛЯ РЫБЫПРЯНЫЕ ТРАВЫ И ПРЯНЫЕ СМЕСИ ДЛЯ РЫБЫ

    В приготовлении рыбных блюд едва ли можно обойтись без пряно-ароматических растений. Они сообщают рыбе пряный аромат, улучшают вкус и качество. Назначение той или иной пряности индивидуально. С помощью измельченного корневища аира, например, уплотняют мякоть рыбы, улучшают ее аромат и вкус. Анис (растертые семена) в сочетании с другими специями улучшает аромат рыбы и придает ей сладковатый вкус. Базилик камфорный используют для окрашивания поверхности рыбы в золотистый цвет, придания пряного вкуса с легкой горчинкой. Базилик эвгенолъный также окрашивает рыбу в золотистый цвет и сообщает приятный пряный аромат. Порошок душицы обыкновенной придает рыбным блюдам слегка пряный вкус. Иссоп обыкновенный сообщает рыбе интенсивный пряный запах. Кориандр посевной (семена) всегда входит в состав пряных смесей для рыбных блюд, В импортные пряные смеси его добавляют в количестве до 35—40%. Чаще всего в эти смеси входят, кроме кориандра, базилик, перец черный, перец белый, тимьян, тмин, шафран. Любисток аптечный (в виде отвара) улучшает вкус рыбы, сообщает ей пряный аромат, напоминающий запах петрушки, сельдерея, придает кремоватый оттенок. Майоран садовый используют в малых количествах; он придает устойчивый пряный запах и вкус. Мелисса лекарственная (в виде отвара) сообщает блюдам пряный лимонный оттенок. Мята длиннолистая способствует потемнению поверхности рыбы, придает приятный аромат и сладковатый вкус. Тимьян ползучий входит в состав импортных рыбных приправ, сообщает рыбе пряный запах и вкус. Фенхель обыкновенный используют один и в смеси с другими травами. Рыбные блюда получают пряный аромат и сладковатый вкус. Чабер садовый в виде порошка входит в состав импортных приправ. Улучшает вкус и аромат. В отваре шалфея мускатного рыба приобретает пряный вкус и аромат. Эстрагон используют в виде порошка для улучшения вкуса. Разные рыбные блюда традиционно готовят с устоявшимися пряными травами или их смесями. В рыбные салаты добавляют анис, базилик, зеленый лук, чеснок, хрен, красный перец, душистый перец, петрушку, лук-резанец, иссоп, мелиссу лекарственную, каперсы. К рыбным супам подходят анис, эстрагон, розмарин, тимьян, смесь «карри» и др. Подробнее см. «Пряные травы и пряные смеси для супов, щей и борщей». С отварной рыбой употребляют анис, лук, чеснок, гвоздику, лавровый лист, корень петрушки, базилик, чабер, фенхель, душистый перец, мелиссу лекарственную, бедренец-камнеломку, мускатный цвет. К жареной рыбе подходят анис, базилик, зелень петрушки и укропа, чеснок, чабер, огуречная трава, фенхель, тмин, мускатный цвет, красный сладкий перец, мелисса лекарственная, сладкий и горький миндаль, кресс-салат, кардамон, кориандр, мята перечная. Запекать рыбу лучше с кайенским перцем. В заливное добавляют майоран. Другие морепродукты готовят тоже с пряными травами. Чаще всего употребляют кайенский перец, тмин, тимьян, эстрагон. Пряные травы для рыбных блюд употребляют в сыром и сушеном виде. Сырые измельчают, шинкуют, а сушеные подвергают тонкому помолу (корень аира, дягиля, лавровый лист и ряд других трав). Корни петрушки, лук, чеснок — шинкуют. Наиболее часто для приготовления рыбы используют пряную смесь, состоящую из петрушки (листья) — 1 столовая ложка; сельдерея (листья и корни) — 1 столовая ложка; чабра садового — 1 чайная ложка; фенхеля (семена) -0,5 чайной ложки; лаврового листа — 2 шт; перца горошком — 1 шт. Если берут сухие пряности, то, хорошо размолов, ими пересыпают продукт вместе с солью, сахаром, чтобы рыба дала сок и хорошо пропиталась запахами приправ. Если готовят отвары, то в них добавляют водно-солевые растворы или соусы. Из пряных трав для рыбных блюд можно готовить маринадные заливки. Существует несколько способов. Вот некоторые из них: 1способ. Смесь пряностей нагревают до кипения (но не кипятят) в небольшом количестве чистой воды (1/5 часть от требуемой дозировки) при плотно закрытой крышке в течение 20—30 минут и добавляют ее в кипяченый рассол (4/5 дозировки). 2способ. Пряности нагревают до кипения (но не кипятят) в половинном количестве воды и добавляют вторую половину раствора в виде рассола. 3способ. Пряности заливают кипящей водой (50% от нормы) и выдерживают до охлаждения, плотно закрыв посуду и укутав ее. 4способ. Марлевый мешок с пряностями на 30 минут погружают в воду при температуре ее 95— 98 °С в плотно закрытой посуде. Маринадные заливки — продукт скоропортящийся. При температуре 10°С сохраняются не. более трех суток.

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • ВАФЛИ-ТРУБОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ СО СГУЩЕНКОЙВАФЛИ-ТРУБОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ СО СГУЩЕНКОЙ

    Долго не могла найти рецепт хороших вафель, таких как в детстве мы с мамой пекли, хрустящие, вкусные. Вот нашла, приготовила, и теперь это один из любимых десертов в нашей семье. ОЧЕНЬ ЛЕГКО И БЫСТРО! 1. Бзбить яйца с сахаром до его растворения; 2. Добавить растопленный маргарин/масло и муку, все тщательно смешать до однородной массы. 3. Выкладывать в вафельницу по 1-1,5 ст. ложки и с силой прижать. Печь до золотистого цвета. 4. Быстро вынуть и скрутить конусообразной трубочкой. 5. Наполнить начинкой. P.s. Классические вафли делают с вареной сгущенкой, но можно разнообразить этот десерт по своему усмотрению. Это может быть и творог взбитый со сметаной с добавлением кураги, чернослива, изюма. И безе, и взбитые сливки.

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • ВСЕ О ХРАНЕНИИ ПРОДУКТОВВСЕ О ХРАНЕНИИ ПРОДУКТОВ

    Эти правила должен знать каждый. Но не пугайтесь - создать хорошие условия для сохранения продуктов не так трудно. Однако для этого требуется соблюдать некоторые предосторожности. Мы дадим вам необходимые практические рекомендации для наилучшего хранения и сохранения продуктов, подскажем, к примеру, сколько времени может храниться в холодильнике сырое мясо и другая пища. ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА СОХРАННОСТИ ПИЩИ Содержите кухню в чистоте. Болезнетворные бактерии могут оказаться повсюду, поэтому всегда мойте и вытирайте руки перед тем, как коснуться еды. Чаще стирайте кухонные полотенца, тряпки и губки. Мойте фрукты и овощи перед едой. Мойте разделочные доски, ножи и другие кухонные принадлежности горячей мыльной водой после каждого использования, в особенности после сырого мяса и птицы. Время от времени с целью стерилизации промывайте разделочные доски раствором, состоящим из 1 ст. ложки отбеливателя и 4 литров воды. Никогда не кладите готовое мясо (или другую готовую пищу) на тарелку, где только что лежали сырое мясо, птица или рыба. Чтобы уничтожить вредные бактерии, которые могут находиться в сырых яйцах, рыбе, птице и мясе, готовьте эти продукты с особой тщательностью. Самый надежный способ проверить степень готовности пищи - это термометр. Но и без него, просто на глаз, это можно проверить следующим образом: готовьте красное мясо до тех пор, пока оно в середине не станет розовым; свинину - до тех пор, пока вытекающий из нее сок не будет прозрачным, а само мясо не приобретет чуть розоватый цвет; птицу - до тех пор, пока вытекающий из нее сок не станет прозрачным; рыбу - до полной непрозрачности; яичные белки и желтки - до затвердения. А мясной фарш готовьте до тех пор, пока он перестанет быть розовым. Не стоит готовить пищу в несколько этапов. Не принимайтесь за готовку, собираясь сделать перерыв, а продолжить позже. Даже если на время перерыва вы оставите еду в холодильнике, температура ее не успеет достичь безопасной отметки, и бактерии будут продолжать размножаться. Остатки пищи нужно немедленно убирать в холодильник; не оставляйте их снаружи при комнатной температуре больше двух часов. Чтобы еда быстрее охладилась, разделите ее на части и разложите в небольшие невысокие емкости. Если погода жаркая, не оставляйте белковую пишу - курицу, салаты с яйцом и тд. - вне холодильника больше чем на 1 час. КАК СОБРАТЬСЯ НА ПИКНИК Берите с собой 2 небольших переносных холодильника. Один, который вы будете часто открывать (для фруктов и напитков), а другой - для скоропортящихся продуктов: мяса, птицы, салатов и сыров. Охладите как следует продукты перед тем, как переложить их в переносной холодильник (он не охлаждает, а может лишь поддерживать температуру уже охлажденных продуктов). Не держите крышку холодильника открытой дольше, чем необходимо. Если вы берете с собой сырое мясо для барбекю, заверните его в два полиэтиленовых пакета, чтобы сок от мяса не попал на остальные продукты. Прокладывайте скоропортящиеся продукты кусочками льда. Нежные фрукты и салат-латук держите подальше ото льда, чтобы они не заморозились. ВО ЧТО ЗАВЕРНУТЬ? Алюминиевая фольга. Фольга хорошо защищает продукты, легко принимает их форму и может выдержать высокие и низкие температуры. Плотная фольга идеальна для длительного хранения продуктов. Полиэтиленовый пакет. В пакетах для пищевых продуктов хранят еду при комнатной температуре или в холодильнике. Пакеты для морозильника более плотные и прочные, в них пищу можно положить на короткое время в микроволновую печь для размораживания и подогревания. Прозрачная пленка. Плотно оборачивает продукт и защищает его от потери влаги и впитывания других запахов. Более тонкие пленки лучше прилегают и идеально подходят для остатков пищи и быстрого нагревания в микроволновой печи (но при этом они не должны быть в прямом контакте с пищей). Для хранения в морозилке купите более плотную пленку, предназначенную именно для этой цели. Специальная бумага для замораживания. Эта бумага используется давно, прекрасно подходит для морозильника, и на ней легко написать, что хранится в пакете. ЧТО ДОЛЖНО СТОЯТЬ У ВАС В БУФЕТЕ Все продукты следует хранить в прохладном темном месте (если на упаковке не указана иная форма хранения). Информацию о хранении основных ингредиентов - муки, яиц, сыра, макаронных изделий и круп - смотрите в соответствующих разделах "Все о..." Арахисовое масло. Не открытое может храниться в шкафу целый год. Чтобы масло не прогоркло, после открывания поставьте его в холодильник. Мед. Может стоять неограниченное время. Если мед засахарился, поставьте открытую банку с медом в миску с горячей водой. Размешивайте до тех пор, пока мед не станет жидким. Оливковое масло. Можно держать в прохладном, темном месте до полугода. Не покупайте больше, чем можете использовать, ибо масло может прогоркнуть, в особенности если хранить его в теплом месте. Панировочные сухари. Храните в шкафу полгода или - чтобы запах не изменился - поставьте в холодильник, там они могут сохраняться 2 года. Патока Открытый сосуд с патокой может стоять в шкафу 2 года. Если она засахарилась, поставьте открытую банку в миску с горячей водой. Размешивайте сироп до тех пор, пока он не станет жидким. Пекарский порошок. Открыв пакет, пересыпьте порошок в стеклянную банку с завинчивающейся крышкой и можете хранить его в шкафу полгода. Если хотите проверить его качество, добавьте 1 ч. ложку порошка в небольшое количество горячей воды. Она должна "закипеть". Растительное масло. Храните в прохладном, темном месте полгода. Соевый соус. Неоткрытая бутылка с соусом может стоять в шкафу целый год. Открыв, поставьте в холодильник, где она спокойно простоит еще год. Соус "Табаско". Открыв, держите при комнатной температуре не больше трех месяцев или поставьте в холодильник, где соус продержится свежим дольше. Специи и сухие травы. Держите в темных банках в холодном месте 1 год. Специи красного цвета (паприку, молотый красный перец), мак и семена кунжута храните в морозилке. Уксус. Неоткрытый уксус можно хранить сколько угодно. В нем может появиться осадок, но он безвреден, и при желании его можно профильтровать. Открытый уксус можно держать в шкафу полгода. Уксус с добавками (фрукты, травы) нужно профильтровать и перелить в чистую бутылку до такого уровня, чтобы жидкость покрыла добавки. НАШ ХОЛОДИЛЬНИК Следите за тем, чтобы температура в холодильнике оставалась между 5° и 8°С. Чтобы продукты не портились, не храните их рядом с мотором. Кладите только что купленные продукты в глубь полки, а более старые - спереди. Пишите число, когда вы положили в холодильник остатки пищи со стола, чтобы знать, как давно они у вас лежат. Если вы не уверены, что пища доброкачественная, лучше ее выбросить. Кладите свертки со свежим мясом, птицей и рыбой на тарелки, а уж потом в холодильник, если собираетесь приготовить их не позднее, чем через день-два. В иных случаях немедленно все замораживайте. Храните яйца в коробках, чтобы они не поглощали запахи других продуктов. По той же причине храните сыр, сливки, молоко, йогурт, маргарин и сливочное масло в плотно закрывающихся емкостях. КАК ЗАМОРАЖИВАТЬ ПРОДУКТЫ Замороженная пища сохраняет цвет, текстуру и питательные вещества лучше, чем пища, сохраненная иными методами. Проверяйте температуру в морозильной камере термометром. Показания должны быть на уровне -18°С. (Более высокая температура вытянет влагу из пищи, отчего ухудшится ее вкус и текстура). Размораживать морозилку надо в том случае, если на стенках образовался слой снега толщиной 1 см. Если иней превратился в лед, его довольно легко соскрести пластиковой лопаткой. Не перегружайте морозилку и не добавляйте больше 1 кг пищи на каждый 8 литров объема за сутки. В ином случае может произойти изменение температуры, и пища испортится. Чтобы еда не меняла цвет, текстуру и не покрывалась кристаллами льда, кладите продукты в морозильник в емкостях с плотно прилегающими крышками или плотно заворачивайте в бумагу, пленку или фольгу, предназначенные для замораживания. Небольшие "кусочки" еды, например, мелкие закуски, тарталетки, пирожки, а также ягоды клубники, лучше сохраняются, если они заморожены "всухую" или на подносе. Отдельные ягоды или пирожки замораживают так, чтобы они не приставали один к другому и можно было вынуть из морозилки столько продуктов, сколько вам нужно в данный момент. Просто разложите незавернутые продукты на подносе, заморозьте их, чтобы они стали твердыми, а затем разложите по полиэтиленовым пакетам. Замораживание на подносе прекрасно подходит для таких продуктов, как кексы и пироги, в этом случае упаковочный материал не приклеится к ним. Жидкие и полужидкие продукты надо хранить в непротекающих емкостях. Оставляйте в них место на увеличение объема жидкости во время заморозки (если у вас емкость с широким горлом, оставляйте 1 см на каждые 500 мл и 2 см для однолитровых картонных коробок; для емкостей с узким горлом оставляйте 2 см на 500 мл и 3 см на литр). Не замораживайте сырые овощи, их обязательно надо сначала бланшировать, а то они не будут хрустящими, или жареные продукты (они станут влажными). Также не замораживайте мягкие сыры, майонез, сметану и соусы - они станут водянистыми или расслоятся на части. Напишите на пакетах, что и когда вы заморозили, вес мяса и птицы, а также количество порций. Готовьте или разогревайте замороженные продукты сразу после оттаивания; бактерии размножаются быстрее в размороженных продуктах, оставленных при комнатной температуре (в особенности в рагу, мясных пирогах и подливах). КАК СОХРАНИТЬ ЗЕЛЕНЬ СВЕЖЕЙ Большинство свежих пряных трав быстро портятся, поэтому покупайте их в небольшом количестве, ровно столько, сколько вам нужно. Чтобы зелень сохранялась свежей в течение нескольких дней, погрузите корни или только что отрезанные стебли на 5 см в воду Закройте листья влажным кухонным полотенцем или полиэтиленовым пакетом. Поставьте в холодильник. Чтобы засушить свежую траву (например, розмарин или тимьян), сначала прополощите ее и обсушите на бумажном полотенце. Повесьте траву за стебли листьями вниз в пучках в сухом, теплом месте вдали от яркого света. Когда листья станут хрупкими (обычно через несколько дней, самое большее - через неделю), оборвите их, а стебли выбросьте. Храните сухие травы в плотно закрывающихся емкостях в прохладном, темном месте. Чтобы заморозить зелень, сполосните ее, обсушите, выбросьте стебли и разложите по пластмассовым емкостям или полиэтиленовым пакетам. Замороженная зелень темнеет, но вкус у нее остается превосходным. Размораживать траву перед употреблением нет надобности. Просто добавьте ее в блюдо, которое готовите. Или заморозьте листики травы в кубиках льда, залив водой так, чтобы она покрыла их полностью. Добавьте ледяной кубик в варящийся суп или соус. ПИЩА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ В МОРОЗИЛКЕ Сырые птица, рыба и мясо (небольшие порции) 2-3 дня 3-6 месяцев Сырой мясной или птичий фарш 1-2 дня 3 месяца Готовый кусок мяса или птица 2-3 дня 9 месяцев Готовые кусочки птицы 1-2 дня 1 месяц (6 месяцев в бульоне или подливке) Хлеб - 3 месяца Мороженое - 1-2 месяца Супы и похлебки 2-3 дня 1-3 месяца Рагу 2-3 дня 2-4 недели Печенье - 6-8 месяцев

    Kuking.net / 42 мин. назад далее
  • ТукпаТукпа

    Хочу поделиться с Вами вкуснейшим рецептом, который дала мне моя подруга, приехав из умопомрачительного путешествия из одной необычной страны-Индии. Тукпа-индийский супчик. Она очень популярная не только в Индии, но и в Непале, Тибете, а также Гоа. Фотографии малого формата, но их вы можете посмотреть внутри. Моя подруга попробовала его в небольшом туристическом ресторанчике и буквально выпросила рецепт у повара через официантку, обслуживающую их столик. Наслаждайтесь!

    Поваренок: Рецепты / 2 ч. 56 мин. назад далее
  • Баклажаны с грецкими орехамиБаклажаны с грецкими орехами

    Рецепт от "грузинской" свекрови моей подруги. Грузинская кухня полна зелени, овощей и приправ! Вкусная и полезная! Этот рецепт понравится вегетарианцам

    Поваренок: Рецепты / 2 ч. 58 мин. назад
  • Сливовое варенье на зимуСливовое варенье на зиму

    сливы - 3.5 килограммасахар - 3.5 килограмма

    Миллион Меню / 4 ч. 57 мин. назад
  • Салат «Екатерина»Салат «Екатерина»

    Кулинарный Эдем / 5 ч. 3 мин. назад
  • Сахарные гренкиСахарные гренки

    Французское название pain perdu («потерянный хлеб») означает способ вернуть несвежий или иным образом «потерянный» хлеб. Лучший способ утилизации несвежего хлеба - различного вида гренки и тосты, которые превращают "потерянный хлеб" в pain doré «золочёный хлеб» или «поджаристый хлеб». А вы любите сахарные язычки? Тогда я покажу вам, как из несвежего хлеба можно очень быстро сделать сделать сахарные гренки, которые вполне можно подать к чаю или кофе.

    Поваренок: Рецепты / 5 ч. 35 мин. назад далее
  • Банановое карриБанановое карри

    Это традиционное блюдо Уганды. Оно чуть сладковатое, но ярко выраженного бананового вкуса абсолютно нет. Я даже не могу сказать, на что похоже это блюдо - нужно пробовать! оно действительно очень интересное, вкусное, аутентичное. Подают банановое карри обычно с рисом или курицей (или и с тем, и с другим вместе).

    Поваренок: Рецепты / 5 ч. 46 мин. назад
  • Компот из вишниКомпот из вишни

    Кулинарный Эдем / 6 ч. 3 мин. назад
  • На британском пивном фестивале впервые будет представлено безалкогольное пивоНа британском пивном фестивале впервые будет представлено безалкогольное пиво

    Кулинарный Эдем / 6 ч. 17 мин. назад
  • Джем из крыжовникаДжем из крыжовника

    Наверно, на каждом дачном участке растет хотя бы один куст крыжовника, ведь это неприхотливая и урожайная культура. Ягоды крыжовника вкусные и очень полезные. Варенье из него - просто кладезь витаминов. А вот я больше люблю джем (без шкурок и косточек), и готовлю его много лет вот таким простым способом. Заходите!

    Поваренок: Рецепты / 6 ч. 18 мин. назад
  • Лембас от ЛеголасаЛембас от Леголаса

    Знаете, я очень люблю Вселенную Дж. Р. Толкина. Я срастный фанат его произведений. Ежегодно я погружаюсь в мир Средиземья в компании горячего чая и ставших уже давно любимцами нашей семьи лембосов. Лембас - сытная эльфийская лепешка. Это блюдо является чистой вариацией, составленной по описанию самого создателя эльфов и других народцев. Прекрасно подходит для сытного и полезного завтрака, т. к. в нем есть все самое необходимое (как же по-эльфийски) + можно захватить с собой на работу или перекусить. Прошу к столу, хоббит ждет!

    Поваренок: Рецепты / 6 ч. 37 мин. назад далее
  • Пикантные маринованные кабачки/вкусная закускаПикантные маринованные кабачки/вкусная закуска

    Кабачки по этому рецепту готовятся достаточно легко и не отнимут у вас много сил и времени. Единственное, что придется ждать пока блюдо замаринуется в холодильнике. Итог вас приятно удивит. Эта закуска подойдет на каждый день, но если красиво оформить, то вполне можно подавать на праздничный стол. Гостям эти кабачки придутся по вкусу.Читать дальше

    TVCook.ru / 6 ч. 42 мин. назад далее
  • Пикантная закуска из огурцовПикантная закуска из огурцов

    Приветствую всех. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом очень вкусной закуски из огурцов. Огурчики получаются пикантными, хрустящими и сочными. Готовятся быстро, а съедаться еще быстрее!Читать дальше

    TVCook.ru / 6 ч. 46 мин. назад
  • Сметанный соусСметанный соус

    Кулинарный Эдем / 7 ч. 3 мин. назад
  • Закуска из моркови и цуккиниЗакуска из моркови и цуккини

    Хочу предложить приготовить простую, но очень вкусную закуску из свежих овощей -молодые цуккини и морковь. Замечательная заправка из йогурта с грецкими орехами. Можно использовать как самостоятельное блюдо или в качества гарнира к мясу, птице. Идею увидела в инете, автору спасибо.

    Поваренок: Рецепты / 7 ч. 31 мин. назад
  • Малиновый джем без косточек Малиновый джем без косточек

    Кулинарный Эдем / 8 ч. 3 мин. назад
  • ещё новости
  • Томатный соус для пиццы с базиликомТоматный соус для пиццы с базиликом

    Кулинарный Эдем / 9 ч. 3 мин. назад
  • Медовый соус для овощейМедовый соус для овощей

    Хочу предложить заправку-соус для овощных салатов на основе меда и яйца сваренного в мешочек. Готовится очень быстро и из доступных продуктов. Этот соус можно использовать с овощами, приготовленными на гриле. Увидела у Silvia, спасибо огромное. А еще можно в этот соус макать свежеиспеченную чиабатту, фокаччу.

    Поваренок: Рецепты / 9 ч. 25 мин. назад
  • Булочки с маком: рецепт с дрожжевым тестомБулочки с маком: рецепт с дрожжевым тестом

    Испеки аппетитные булочки с маком

    Гурман.Tochka.net / 9 ч. 59 мин. назад
  • Картофель дольками в духовкеКартофель дольками в духовке

    Кулинарный Эдем / 10 ч. 3 мин. назад
  • Лепешки сырные на сковородеЛепешки сырные на сковороде

    Хрустящие, легкие, воздушные лепешки с сыром. Готовятся просто и быстро. На завтрак с чаем или кофе, со свежим салатом на перекус, со сметаной, да и просто так похрустеть перед телевизором - в любом случае идут на "ура". Конечно, особенно хороши эти лепешки горячими, с пылу с жару, но и остывшими очень и весьма недурны. Правда, у нас такие лепешки остыть не успевают... Угощайтесь, это вкусно!

    Поваренок: Рецепты / 10 ч. 26 мин. назад далее
  • Как определить, натуральный мед или нет?Как определить, натуральный мед или нет?

    Узнай о том, как определить натуральность меда разными способами

    Гурман.Tochka.net / 10 ч. 38 мин. назад
  • Тесто на кефире для пирожковТесто на кефире для пирожков

    Кулинарный Эдем / 10 ч. 53 мин. назад
  • В Дагестане прошел кулинарный поединок по приготовлению пловаВ Дагестане прошел кулинарный поединок по приготовлению плова

    Кулинарный Эдем / 11 ч. 18 мин. назад
  • Самая вкусная закуска в лаваше для пикникаСамая вкусная закуска в лаваше для пикника

    Существует множество рецептов из лаваша с начинкой. Попробуйте и мой, очень простой в приготовлении, но очень вкусный вариант. Такие треугольнички можно есть дома, а можно взять с собой на пикник. Не только взрослые, но и дети будут в восторге.Читать дальше

    TVCook.ru / 12 ч. 2 мин. назад
  • Котлеты из куриного фарша с сыромКотлеты из куриного фарша с сыром

    Кулинарный Эдем / 12 ч. 3 мин. назад
  • Котлеты из индейки с авокадоКотлеты из индейки с авокадо

    Нежные диетические котлеты из филе индейки с авокадо. Сочетание индейки и авокадо в горячем блюде очень удачное, попробуйте! Вместе со спагетти из кабачка (ранее я выкладывала рецепт) - прекрасный пп ужин!

    Поваренок: Рецепты / 12 ч. 37 мин. назад
  • Салат «Окрошка»Салат «Окрошка»

    Кулинарный Эдем / 13 ч. 3 мин. назад
  • Самые ленивые вареники! Вы не представляете насколько это просто!Самые ленивые вареники! Вы не представляете насколько это просто!

    Самые ленивые вареники с творогом! Ваши руки, стол и нож гарантировано останутся чистыми, а вы — довольными и сытыми!Читать дальше

    TVCook.ru / 13 ч. 4 мин. назад
  • Тушеная капуста: рецепт постного блюдаТушеная капуста: рецепт постного блюда

    Приготовь постную капусту по классическому рецепту во время Успенского поста

    Гурман.Tochka.net / 13 ч. 48 мин. назад
  • Салат с фруктами и маринованным сыромСалат с фруктами и маринованным сыром

    Интересное сочетание сладких фруктов и пикантного маринованного сыра. Изысканный салат, который легко приготовить.

    Поваренок: Рецепты / 13 ч. 51 мин. назад
  • Запеканка из макарон с яйцамиЗапеканка из макарон с яйцами

    Кулинарный Эдем / 14 ч. 3 мин. назад
  • Заморозка кабачков на зиму «Колечки»Заморозка кабачков на зиму «Колечки»

    Кулинарный Эдем / 15 ч. 3 мин. назад
  • Крабовый салат с кукурузойКрабовый салат с кукурузой

    Кулинарный Эдем / 16 ч. 3 мин. назад
  • Салат с рисом на зимуСалат с рисом на зиму

    Предлагаю вам очень вкусный салат. Мои домочадцы от него без ума.

    Поваренок: Рецепты / 20 ч. 33 мин. назад
  • Куриная печень с инжиромКуриная печень с инжиром

    Не смотря на простоту состава рецепта и его приготовление, это, на мой взгляд, лучший вариант приготовления печени с фруктовыми добавками ( я готовила и я с яблоками, и со сливами). Не сомневайтесь, это очень гармоничное сочетание и не стесняйтесь в добавлении инжира. Ничего удивительного нет в том, что это блюдо меня так восхитило - его истоки во французской кухне. Что ж тут еще добавить?

    Поваренок: Рецепты / 1 д. 0 ч. 18 мин. назад далее
  • 6 вкусных и быстрых закусок из кабачков6 вкусных и быстрых закусок из кабачков

    Я подготовила для вас подборку из 6 рецептов из кабачков. Это вкусные и быстрые закуски. Я уверена, что каждый выделит для себя хотя бы один рецепт из этой подборки. Готовьте с удовольствием и у вас все получится очень вкусно! Читать дальше

    TVCook.ru / 1 д. 1 ч. 12 мин. назад
  • Кисель из тёрна и абрикосовКисель из тёрна и абрикосов

    Кисель из тёрна и абрикосов - вкусный и красивый напиток, который можно употреблять как тёплым, так и холодным

    Власть Вкуса.ru / 1 д. 1 ч. 18 мин. назад
  • Тушёная капуста с фасолью и курицейТушёная капуста с фасолью и курицей

    Представляю Вашему вниманию простое, но не менее вкусное блюдо. Тушеная капуста - частый гость на наших столах, добавим к ней полезную фасоль и курочку. И ммм... Обновлённая версия повседневного ужина готова!

    Поваренок: Рецепты / 1 д. 1 ч. 41 мин. назад
  • Праздничная закуска из баклажановПраздничная закуска из баклажанов

    Наша закуска украсит любой праздничный стол! Читать дальше

    TVCook.ru / 1 д. 6 ч. 7 мин. назад
  • Мясной рулет с начинкой из рубленого яйца и зелёного лукаМясной рулет с начинкой из рубленого яйца и зелёного лука

    Люблю готовить блюда из фарша. Это быстро, вкусно и сытно. Особенно выручает, когда на пороге гости, и времени приготовить второе горячее блюдо просто нет. Рулеты готовлю с разными начинками: с ветчиной и сыром, просто с целыми яйцами, ну и, конечно, с зелёным луком и яйцом- это мой любимый вариант. Неизменным во всех рецептах остаётся то, что обязательно сверху мясной рулет присыпаю сыром. Образуется такая аппетитная, золотистая корочка, что просто слюни текут. Если вы приготовите мясной рулет с начинкой из рубленого яйца и зелёного лука, уверена, что ни один член вашей семьи, друзья, да и вы сами не останется равнодушным. Все будут сытыми и довольными.

    1001еда.com / 1 д. 6 ч. 21 мин. назад далее
  • Запеканка «Ленивая жена» из пельменейЗапеканка «Ленивая жена» из пельменей

    Запеканка «Ленивая жена» готовится настолько быстро и просто, что вы с радостью будете готовить её после тяжелого рабочего дня. Вы знали, что пельмени можно не только варить? Благодаря этому рецепту вы откроете для себя новый вкус и способ приготовления привычных пельменей. Пельмени с яично-майонезной заливкой получаются настолько вкусные, что даже те, кто не очень любит пельмени (например, я) едят эту запеканку с удовольствием!Читать дальше

    TVCook.ru / 1 д. 6 ч. 50 мин. назад далее
  • Салат с вареной колбасой, яйцами, сыром и овощамиСалат с вареной колбасой, яйцами, сыром и овощами

    помидоры - 2 штукиогурцы - 2 штукичеснок - 2 зубчикаяйца - 3 штукисыр - 100 граммовколбаса вареная - 300 граммовзелень укропа - 10 ст. ложексоль - 4 граммаперец черный свежесмолотый - 2 граммамайонез - 25 граммов

    Миллион Меню / 1 д. 7 ч. 25 мин. назад
  • Гороховый суп: рецепт с грибамиГороховый суп: рецепт с грибами

    Узнай, как приготовить гороховый суп вкусно и просто

    Гурман.Tochka.net / 1 д. 8 ч. 22 мин. назад
  • Приготовь маковый пирог без муки (фото)Приготовь маковый пирог без муки (фото)

    На Маковый Спас 2018 готовим пирог с маком: рецепт без муки

    Гурман.Tochka.net / 1 д. 8 ч. 52 мин. назад
  • Рулетики в лаваше. Вкусная закуска Рулетики в лаваше. Вкусная закуска

    сельдь - 1 штукаяйца - 2 штукиогурцы - 1 штукамайонез - 2 ст. ложкисметана - 2 ст. ложкикефир - 2 ст. ложкисок лимонный - 1 ст. ложкагорчица - 1 ч. ложка

    Миллион Меню / 1 д. 10 ч. 11 мин. назад
  • Восхитительное КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИВосхитительное КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ

    филе куриное - 300 граммовшампиньоны - 5-6 штукпомидоры черри - 8-10 штуккабачки - 0.5 штукибаклажаны - 0.5 штукиперец сладкий - 1 штукамасло растительное - 2 ст. ложкиспеции - 0 соль - 0

    Миллион Меню / 1 д. 10 ч. 47 мин. назад
  • ещё новости
  • Пирог с вареньем на сковородеПирог с вареньем на сковороде

    Пирог на сковороде с вареньем без духовки Пирог с вареньем всегда выручит, когда из небольшого количества ингредиентов необходимо быстро приготовить вкусную выпечку. Но иногда необходимо приготовить пирог, а духовка или мультиварка по каким-либо причинам недоступна. Именно тогда пригодится рецепт приготовления такого пирога на сковороде. Помните, что готовить такой пирог лучше всего на сковороде с толстым дном, а идеально — в форме, которая выложена в толстостенную... Читать далее...

    Webspoon.ru / 1 д. 10 ч. 58 мин. назад далее
  • Вяленые помидоры длительного храненияВяленые помидоры длительного хранения

    помидоры - 2.5 килограммаперец черный молотый - 0.25 ч. ложкитравы прованские - 1 ч. ложкасахар - 2 ст. ложкисоль - 1.5 ч. ложкичеснок - 3 зубчикамасло подсолнечное - 150 миллилитров

    Миллион Меню / 1 д. 12 ч. 25 мин. назад
  • Рецепт: Мятно-шоколадное печеньеРецепт: Мятно-шоколадное печенье

    Мятно-шоколадное печеньеИнгредиенты: 2 яйца 100 г сливочного масла 200 г сметаны 100 г сахара небольшой пучок мяты 20 г какао порошка 2 ч.л. разрыхлителя 500 г муки Мяту измельчить в блендере. 50 г масла растереть с 50 г сахара. Кулинарный рецепт: Мятно-шоколадное печенье www.say7.info/cook/recipe/1191-Myatno-shokoladnoe.html

    Скрипкина.info / 1 д. 13 ч. 18 мин. назад
  • Блюда на Маковея 2018: рецепт блинов с макомБлюда на Маковея 2018: рецепт блинов с маком

    Блюда на Маковея: порадуй гостей вкусными блинами

    Гурман.Tochka.net / 1 д. 13 ч. 48 мин. назад
  • Обалденный салат без майонеза с баклажанами и яичными блинчикамиОбалденный салат без майонеза с баклажанами и яичными блинчиками

    баклажаны - 300-350 граммовперец сладкий - 200 граммовпомидоры - 200 граммовяйца - 3 штукичеснок - 2 зубчикамасло растительное - 2 ст. ложкизелень укропа - 1/2 пучкасоль - 0 перец черный - 0

    Миллион Меню / 1 д. 15 ч. 43 мин. назад
  • Лайфхак! Как сохранить укроп и петрушку свежими на длительное времяЛайфхак! Как сохранить укроп и петрушку свежими на длительное время

    Это самый отличный и эффективный способ. Хороший вариант, когда купили много зелени и не хотите, чтобы она быстро испортилась… Раньше после покупки зелени я её через 2-3 дня замораживала, так как она начинала желтеть или вянуть. Когда я узнала этот способ была очень рада. Теперь зелень остается свежей примерно месяц, а то и больше.Читать дальше

    TVCook.ru / 2 д. 0 ч. 33 мин. назад далее
  • Салат с курицей, грибами и сыром Салат с курицей, грибами и сыром

    филе куриное - 300 граммовшампиньоны - 300 граммовяйца - 2 штукисыр - 80 граммовзелень укропа рубленая - 2 ст. ложкимасло растительное - 3 ст. ложкимайонез - 2 ст. ложки

    Миллион Меню / 2 д. 3 ч. 27 мин. назад
  • Салат с печёным картофелемСалат с печёным картофелем

    Готовим салат с печёной картошкой Летом, когда вокруг такая жара, совсем не хочется долго стоять у плиты и готовить сложные блюда. Тем более, что вокруг много свежих овощей, вкусных и ароматных, выращенных не в теплице, а под настоящим солнцем. Приготовим сегодня салат из свежих овощей с печёным картофелем и сметанной заправкой, который может заменить летом один полноценный приём пищи. Для салата используется молодой картофель, поэтому он запекается в духовке с кожурой.... Читать далее...

    Webspoon.ru / 2 д. 3 ч. 41 мин. назад далее
  • 15 кулинарных лайфхаков, которые помогут тебе на кухне15 кулинарных лайфхаков, которые помогут тебе на кухне

    15 простых советов, которые не дадут тебе возненавидеть кухню и готовку

    Гурман.Tochka.net / 2 д. 8 ч. 6 мин. назад
  • Маринованный редисМаринованный редис

    Обязательным дополнением к мясу являются овощи. Замаринуйте редис и удивите всех такой вкусняшкой. Хрусткая, нежная на вкус и необычная закуска.Читать дальше

    TVCook.ru / 2 д. 8 ч. 13 мин. назад
  • Вяленые помидоры! Наивкуснейшая закуска на зимуВяленые помидоры! Наивкуснейшая закуска на зиму

    Томаты на зиму. Вкуснее не бывает! Мое домашнее консервирование готовится на одном дыхание! Читать дальше

    TVCook.ru / 2 д. 9 ч. 42 мин. назад
  • Быстрые маринованные кабачки за 30 минут!Быстрые маринованные кабачки за 30 минут!

    Поскольку сезон кабачков в самом разгаре, хочу с вами поделиться рецептом маринованных кабачков быстрого приготовления. Получается отличная закуска хрустящая, ароматная и очень вкусная, отлично подходит как к мясу, так и жареной картошечке.Читать дальше

    TVCook.ru / 2 д. 9 ч. 58 мин. назад
  • Образовательная и развлекательная программа LG на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме»Образовательная и развлекательная программа LG на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме»

    Владимирская область, 25 июля 2018 года – LG Electronics четвертый год поддерживает Всероссийский молодежный образовательный форум «Территория смыслов на Клязьме» и девятый год сотрудничает с Федеральным агентством по делам молодежи (Росмолодежь). В год добровольчества и важных спортивных событий, LG представляет образовательную программу в рамках смены «Поколение доброй воли», а также комплекс мероприятий, связанных со здоровым образом жизни (ЗОЖ), волонтёрством в области донорства крови в поддержку Программы развития Службы крови Министерства здравоохранения Российской Федерации и ФМБА России.

    Поваренок: Статьи / 2 д. 10 ч. 18 мин. назад далее
  • КАДИЧА. Вы только попробуйте как это Вкусно!КАДИЧА. Вы только попробуйте как это Вкусно!

    баклажаны - 650 граммовпомидоры - 300 граммовперец сладкий - 200 граммовлук репчатый - 1 штукаперец чили - 1 штукачеснок - 3 зубчикасоус соевый - 3 ст. ложкисоль - 2 ст. ложкиперец черный молотый - 1 ч. ложкакориандр молотый - 1 ч. ложкамасло растительное - 3 ст. ложки

    Миллион Меню / 2 д. 10 ч. 33 мин. назад
  • Диетические десерты для завтрака: рецепты с фотоДиетические десерты для завтрака: рецепты с фото

    Записывай рецепты диетических десертов для похудения

    Гурман.Tochka.net / 2 д. 13 ч. 48 мин. назад
  • Штрудель абрикосовый из творожного теста. невероятно вкусная выпечкаШтрудель абрикосовый из творожного теста. невероятно вкусная выпечка

    творог - 200 граммовсахар - 100 граммовмасло сливочное - 100 граммовмука - 200 граммовабрикосы - 400 граммовкрахмал - 4 ч. ложкияйца - 1 штукаванилин - 0 корица молотая - 0

    Миллион Меню / 2 д. 20 ч. 52 мин. назад
  • «Щедрое лето» в помощь хозяйке!«Щедрое лето» в помощь хозяйке!

    Любой хозяйке приятно, когда гости и домочадцы хвалят приготовленные ею кушанья и просят поделиться рецептом. А так как все эти блюда в идеале должны быть не только вкусными и полезными, но и безопасными для здоровья, современные хозяюшки стараются выбирать только самые качественные продукты, все чаще и чаще останавливая свой выбор на продукции торговой марки «Щедрое лето». Чем же она так хороша, и почему ее выбирают снова и снова?

    Поваренок: Статьи / 2 д. 22 ч. 18 мин. назад далее
  • Курица в картофельных чашечкахКурица в картофельных чашечках

    Каждый раз, когда нахожу легкие и понятные в приготовлении рецепты, радуюсь как ребенок! На этот раз вообще удивилась, что такой рецепт не встречала в гостях и в заведениях на разных праздниках. Мне кажется, он отлично может прижиться в праздничном меню. Очень легкий и, уверена, не менее вкусный! Так как входящие в состав продукты отлично гармонируют между собой, а вкусом можно немного играть, добавляя любимые специи или ингредиенты! Не буду долго томить, а приступлю к рецепту, итак, Курица в картофельных чашечках.

    1001еда.com / 3 д. 1 ч. 23 мин. назад далее
  • Кабачки запечённые с овощамиКабачки запечённые с овощами

    Запекаем кабачки в духовке с овощами Кабачок — идеальный овощ, из которого можно приготовить бесконечное количество простых и вкусных блюд. Такие блюда можно быстро и легко приготовить, поэтому они пользуются достаточно высокой популярностью у кулинаров. Приготовим сегодня вкусное и сочное блюдо — кабачок, фаршированный овощами, запечённый под вкусной сырной корочкой. Для блюда подходят молодые кабачки с несформировавшимися семенами. Такие кабачки с овощами можно подать... Читать далее...

    Webspoon.ru / 3 д. 2 ч. 36 мин. назад далее
  • Пирог с яблоками на сковородеПирог с яблоками на сковороде

    Яблочный пирог на сковороде без духовки Яблочные пироги — одни из самых вкусных и самых доступных. Наверное, нет кулинара, который бы хоть раз в жизни не готовил яблочный пирог. Но иногда (например, на даче, на отдыхе, в общежитии) нам недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка. Но вы всегда сможете приготовить любимый яблочный пирог на сковороде. Готовя пироги на сковороде, следует учесть некоторые нюансы. Так, в таких пирогах начинку лучше выкладывать на... Читать далее...

    Webspoon.ru / 3 д. 2 ч. 36 мин. назад далее
  • Салат из зеленых помидоров и чеснока на зимуСалат из зеленых помидоров и чеснока на зиму

    помидоры зеленые - 10 килограммовсахар - 1 стакансоль - 1 стакануксус 9% - 1 стаканмасло растительное - 1 стаканчеснок рубленый - 1 стакан

    Миллион Меню / 3 д. 4 ч. 52 мин. назад
  • ЧТО ТАКОЕ МОМО и с чем это едятЧТО ТАКОЕ МОМО и с чем это едят

    мука - 1.5 стаканавода - 1 стаканфарш говяжий - 500 граммовлук - 2 зубчикачеснок - 2 зубчикаимбирь молотый - 0.5 ч. ложкисоус соевый - 0.5 ст. ложкисоль - 0

    Миллион Меню / 3 д. 11 ч. 53 мин. назад
  • Шарики с виноградом для фуршетаШарики с виноградом для фуршета

    Что мы представляем, когда слышим слово "фуршет"? Непринуждённая обстановка, стол с некрепкими напитками и закусками на один укус. Если вспомнить, что само название произошло от французского "а ля фуршет" , что означает "на вилку", то становится понятным , что меню фуршета предполагает блюда, которые можно легко подхватить вилкой или взять рукой. Ведь на таком приеме не сидят за столом, что, кстати, удобно, когда много гостей. Да и полноценный ужин, требующий времени для приготовления, здесь не нужен. Главное - это дружеское общение и сочетание порционных и разнообразных закусок с напитками. Хочу предложить вашему вниманию Шарики с виноградом для фуршета - это очень вкусная закуска отлично подойдет к легким напиткам, а также, надеюсь, понравится всем, кто ее попробует.

    1001еда.com / 3 д. 12 ч. 10 мин. назад далее
  • Заготавливаем на зиму помидоры в желеЗаготавливаем на зиму помидоры в желе

    помидоры - 2.5 килограммазелень петрушки - 1 пучоклавровый лист - 6 штукчеснок - 6 зубчиковперец черный - 10 горошинперец душистый - 3 горошиныкориандр - 7 горошинвода - 1 литрсахар - 6 ст. ложексоль - 1.5 ст. ложкиуксус 9% - 100 миллилитровжелатин - 25 граммов

    Миллион Меню / 4 д. 1 ч. 49 мин. назад
  • Творожно-шоколадный десерт с малинойТворожно-шоколадный десерт с малиной

    творог - 250 граммовмалина - 400 граммовсливки - 125 миллилитровпеченье шоколадное - 150 граммовшоколад молочный - 30 граммовсахар ванильный - 15 граммовсахар - 30 граммов

    Миллион Меню / 4 д. 13 ч. назад
  • Заготовка на зиму маринованных хрустящих огурцовЗаготовка на зиму маринованных хрустящих огурцов

    огурцы - 1.7 килограммалистья черной смородины - 2 штукилистья вишни - 2 штукичеснок - 2 зубчикаперец черный горошком - 10 штукперец жгучий - 0.25 стручказонтики укропа - 2 штукилистья хрена - 1 штукасоль - 90 граммовсахар - 90 граммовуксус 9% - 90 миллилитров

    Миллион Меню / 4 д. 13 ч. 26 мин. назад
  • Утка с яблоками и медом: классический рецептУтка с яблоками и медом: классический рецепт

    Записывай рецепт утки с яблоками в духовке и готовь на ужин дичь

    Гурман.Tochka.net / 5 д. 3 ч. 27 мин. назад
  • Спаржевая фасоль на зиму: полезный продуктСпаржевая фасоль на зиму: полезный продукт

    Узнай, как заморозить спаржевую фасоль на зиму праивльно

    Гурман.Tochka.net / 5 д. 6 ч. 32 мин. назад
  • Лимонное масло с базиликомЛимонное масло с базиликом

    Многие из нас знают, что масло с травами очень популярно в бутербродах. Также его применяют с мясными, рыбными и овощными блюдами. Но не всегда травяное масло есть не только у нас в холодильнике, но его трудно найти и в магазинах. Как оказалось, это масло очень просто приготовить самим. И на примере рецепта: "Лимонное масло с базиликом", я попытаюсь вам это доказать. Лимонное масло с базиликом прекрасно хранится в холодильнике и отлично подойдёт к вашим блюдам из мяса и рыбы на гриле, а также для запечённого картофеля.

    1001еда.com / 5 д. 8 ч. 27 мин. назад далее
  • ещё новости
  • Капустняк: лучшее блюдо украинского селаКапустняк: лучшее блюдо украинского села

    Записывай рецепт капустняка и готовь наваристый и сытный суп из украинской кухни

    Гурман.Tochka.net / 5 д. 11 ч. 4 мин. назад
  • 7 ужинов: меню на неделю7 ужинов: меню на неделю

    Записывай 7 рецептов блюд на каждый вечер

    Гурман.Tochka.net / 5 д. 13 ч. 48 мин. назад
  • Варенье из яблок: классический рецепт заготовки на зимуВаренье из яблок: классический рецепт заготовки на зиму

    Приготовь ароматное и красивое варенье из яблок дольками с корицей

    Гурман.Tochka.net / 6 д. 5 ч. 20 мин. назад
  • Рис с болгарским перцемРис с болгарским перцем

    Как приготовить рис с сладким перцем Кулинары достаточно часто используют рис для приготовления гарнира. Он отлично сочетается с курицей, рыбой и мясом. Но простой отварной рис — это немного скучно. Его очень легко можно сделать ярче и сочнее. Для этого достаточно приготовить его с сезонными овощами. Приготовим сегодня рис с болгарским перцем. Для того, чтобы блюдо по-настоящему радовало нас не только отличным вкусом, но и видом, лучше взять сладкие перцы разных цветов.... Читать далее...

    Webspoon.ru / 6 д. 12 ч. 30 мин. назад далее
  • Варенье из ревеня: рецепты на зимуВаренье из ревеня: рецепты на зиму

    Заготавливаем ревень: польза, вред и рецепты варенья из ревеня

    Гурман.Tochka.net / 7 д. 3 ч. 3 мин. назад
  • Кисель из персиковКисель из персиков

    Варим персиковый кисель Кисель — полезный и вкусный напиток, который нравится как взрослым, так и детям. В зависимости от того, насколько густым или жидким вы приготовите это блюдо, подавать его можно как напиток с печеньем, сладкой булочкой, или как самостоятельный десерт. Густота блюда регулируется количеством добавляемого в него крахмала. Для блюда лучше использовать картофельный, а не кукурузный крахмал, так как с картофельным крахмалом кисель получится ярче и... Читать далее...

    Webspoon.ru / 7 д. 9 ч. 5 мин. назад далее
  • Рецепт: Суп с курицей, стручковой фасолью и грибамиРецепт: Суп с курицей, стручковой фасолью и грибами

    Суп с курицей, стручковой фасолью и грибамиИнгредиенты: 700 г куриных окорочков 700 г картофеля 300 г грибов 200 г стручковой фасоли 300 г помидоров 150 г моркови 150 г лука соль перец растительное масло Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Кулинарный рецепт: Суп с курицей, стручковой фасолью и грибами www.say7.info/cook/recipe/1211-Sup-kuricey.html

    Скрипкина.info / 8 д. 8 ч. 18 мин. назад далее
  • Творожные пирожки с луком и яйцомТворожные пирожки с луком и яйцом

    Приготовим творожные пирожки с яйцом и луком Многим нравятся пирожки. Это и не удивительно, ведь разнообразие пирожков способно удивить даже искушённых ценителей изысканных блюд. Вы можете использовать для приготовления своих любимых пирожков разнообразную начинку или тесто, готовя их с солёной или сладкой начинкой. Приготовим сегодня пирожки на творожно-дрожжевом тесте с луком и яйцами. Такие пирожки станут отличным дополнением к первому блюду (борщу или супу). Также их... Читать далее...

    Webspoon.ru / 9 д. 5 ч. 48 мин. назад далее
  • Рожки с овощами по-летнемуРожки с овощами по-летнему

    Изобилие летних овощей способствует изменению привычных, даже самых простых рецептов. Вот и я решила скучный гарнир из рожек приготовить чуть по-другому, и как можно проще.А проще, чем в мультиварке REDMOND RMC-PM380 вряд ли можно придумать. Здесь и воду сливать не надо, и готовиться все в одной кастрюльке, практически само собой. Главное, подготовить овощи. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 9 д. 7 ч. 28 мин. назад далее
  • Киберфутбольный турнир от LG и Нобеля Арустамяна на  молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме 2018»Киберфутбольный турнир от LG и Нобеля Арустамяна на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме 2018»

    Владимирская область, 26 июля 2018 года – LG Electronics четвертый год поддерживает Всероссийский молодежный образовательный форум «Территория смыслов на Клязьме» и девятый год активно сотрудничает с Федеральным агентством по делам молодежи (Росмолодежь). Для участника смены «Поколение доброй воли» LG при поддержке проекта Федерация киберфутбола России (Cyberfootball.ru) организовала увлекательный киберфутбольный турнир с участием известного журналиста и спортивного комментатора Нобеля Арустамяна.

    Поваренок: Статьи / 9 д. 10 ч. 18 мин. назад далее
  • Индекс борща: результаты в 45 городахИндекс борща: результаты в 45 городах

    Было бы вам интересно узнать, в каких магазинах (торговых сетях) выгоднее покупать продукты? Мне, например, очень интересно! Но как? Например, определить “#индекс_борща”. Вслед за «индексом Бигмака», изобретенным в 80-х годах 20 века, цель которого – посчитать стоимость продуктов, необходимых для одного бургера в разных странах, на постсоветском пространстве есть понятие «индекс борща». Цель этого индекса – посчитать […]

    Меню недели / 9 д. 11 ч. 36 мин. назад далее
  • Вишнёвый пирогВишнёвый пирог

    Очень вкусный, простой и оригинальный пирог

    Власть Вкуса.ru / 10 д. 0 ч. 40 мин. назад
  • Вкусная и полезная манная каша с бананом на завтракВкусная и полезная манная каша с бананом на завтрак

    Уж сколько писано про манную кашу, переписано. Но, думаю, что в каждый рецепте, автор вкладывает какую-то свою «изюминку», особенность, которая, возможно, пригодится другим читателям. А потому, манная каша оставалась и остаётся вкусным, полезным и сытным завтраком как для маленьких деток, так и для взрослых. Давайте приготовим вкусную и полезную манную кашу с бананом на завтрак.

    1001еда.com / 10 д. 6 ч. 23 мин. назад далее
  • Грибной студеньГрибной студень

    Рецепт заливных грибов На наших столах чаще всего можно встретить мясной студень или студень из курицы. Но есть интересная разновидность такого блюда — грибной студень. Приготовить его можно из любых грибов, но вкусней всего он получается из свежих лесных грибов, особенно — белых. Будет ещё интересней и вкусней, если вы приготовите такое блюдо в порционных формочках, а также дополните его укропом и варёным яйцом. Такой студень из белых грибов без проблем можно подать... Читать далее...

    Webspoon.ru / 10 д. 22 ч. 27 мин. назад далее
  • Пирог с творогом и бананомПирог с творогом и бананом

    Творожный пирог с бананами Выпечка с творогом — это всегда очень вкусно. Творог хорошо сочетается с бананами, а также с шоколадом на шоколадном тесте. Приготовим сегодня быстрый, вкусный и интересный пирог с творогом и бананом. Джем с кисло-сладким вкусом, который входит в состав пирога, уравновешивает сладость шоколадного теста и начинки. Получается вкусная домашняя выпечка из абсолютно доступных продуктов. Настоятельно рекомендую приготовить такой пирог. Читать далее...

    Webspoon.ru / 12 д. 4 ч. 12 мин. назад далее
  • абрикосово-шоколадный соус, рецепт приготовленияабрикосово-шоколадный соус, рецепт приготовления

    абрикосово-шоколадный соус У соуса очень насыщенный шоколадный аромат. А вкус - неожиданно фруктовый. По фактуре соус гладкий и бархатистый. Его можно использовать как замену варенья - к блинам и оладьям. А ещё он замечательно подойдёт для прослаивания коржей торта. Цитата из рунета. Когда вижу симпатичную девушку-продавца в заведениях а-ля МакДак, поневоле задумываюсь, что она здесь забыла. Но после фразы: "Вам какой соус ЛОЖИТЬ?" - все вопросы отпадают. СОСТАВ 500г абрикосов (без косточек - 460г), 1,5 стакана сахара (300г), 100г шоколада или 2 ст ложки какао (30г), 50~70г сливочного масла посмотреть калорийность» Абрикосы вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Положить абрикосы в эмалированную кастрюлю, налить немного воды на донышко (примерно 50 граммов) и насыпать сахар. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на большой огонь. Когда вода закипит, огонь убавить до минимума, а крышку сдвинуть наполовину. Варить при тихом кипении до полного растворения сахара и до размягчения абрикосов - от 10 до 15 минут. Положить к абрикосам какао или поломанный на дольки шоколад и измельчить всё до однородности и равномерного окрашивания. Кастрюлю с джемом опять поставить на самый маленький огонь и варить ещё 5~7 минут. Во время варки джем необходимо постоянно интенсивно размешивать. Если это не делать, то джем начнёт "плеваться" и подгорать. После вторичного уваривания масса загустеет. Снять кастрюлю с огня. Положить масло. Размешивать до тех пор, пока всё масло не растает и не смешается с шоколадной массой. После введения масла вид соуса сильно изменится - соус станет блестящим и бархатистым. Переложить соус в банку с крышкой, остудить до тёплого и убрать в холодильник. На следующий день вкус соуса уравновесится и улучшится. Выход: примерно 750 мл в зависимости от получившейся густоты. Также можно посмотреть: - апельсиново-шоколадный соус - абрикосовый джем с какао рецепт опубликован 2 августа 2018 г.

    Хорошая кухня / 13 д. 0 ч. 5 мин. назад далее
  • Маффины с курицей и сыромМаффины с курицей и сыром

    Куриные маффины с сыром Курица — доступный продукт питания, который легко и просто готовить. Поэтому кулинары активно используют куриное мясо для приготовления салатов, закусок, первых и вторых блюд. Приготовим сегодня маффины из курицы с сыром. Такие маффины можно подать как в горячем, так и в холодном виде, как самостоятельную закуску или дополнение к супу, борщу. Читать далее...

    Webspoon.ru / 13 д. 5 ч. 12 мин. назад далее
  • Замороженные блюда в семейном отпуске. Мой опыт.Замороженные блюда в семейном отпуске. Мой опыт.

    Собираетесь в отпуск и не хотите там готовить? Своим опытом заморозки готовых блюд в отпуске поделилась с нами читательница нашего сайта Татьяна! Спасибо! Речь пойдет о семейном отпуске. И питании в отпуске. И как отдохнуть в отпуске, а не провести время у плиты. Обязательно прочитайте статью, очень ценный опыт! Реалии нашей семьи таковы, что живя […]

    Меню недели / 13 д. 7 ч. 49 мин. назад далее
  • Донорский марафон #LGКомандаДобра на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме» при поддержке Станислава ЧерчесоваДонорский марафон #LGКомандаДобра на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме» при поддержке Станислава Черчесова

    Владимирская область, 27 июля 2018 года – LG Electronics поддерживает четвертый год Всероссийский молодежный образовательный форум «Территория смыслов на Клязьме». В год добровольчества и важных спортивных событий на 4-й смене форума «Поколение доброй воли» в условиях мобильного комплекса заготовки крови (МКЗК) Центра крови ФМБА России состоялся 92-й для LG футбольный День донора, организованный Министерством здравоохранения Российской Федерации и Федеральным медико-биологическим агентством.

    Поваренок: Статьи / 15 д. 10 ч. 18 мин. назад далее
  • Рецепт: Кабачки с помидорами под сметанным соусом и сыромРецепт: Кабачки с помидорами под сметанным соусом и сыром

    Кабачки с помидорами под сметанным соусом и сыромИнгредиенты: 500 г кабачков 500 г помидоров 200 г сметаны 150 г сыра 2-3 зубчика чеснока зелень по вкусу соль перец Зелень мелко нарезать. В сметану добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Кулинарный рецепт: Кабачки с помидорами под сметанным соусом и сыром www.say7.info/cook/recipe/1190-Kabachki-s.html

    Скрипкина.info / 15 д. 14 ч. 18 мин. назад далее
  • Булочки с бахромойБулочки с бахромой

    Выпечка обладает волшебными свойствами окутывать дом теплом, добром и чудесными ароматами. И совсем не важно - это рецепт вашей любимой бабушки или вы его позаимствовали у какого-то иностранца, - запах обычно слышен в каждой комнате, а то и за пределами дома. Порой бывают такие ощущения, что когда занимаешься выпечкой, дома наступает какой-то праздник. Хочу предложить вам рецепт, а скорее даже идею булочек, которые и в праздники, и в будни украсят ваш стол. И тут совершенно не обязательно использовать рецепт таким, какой он есть, булочки вы можете испечь и по своему любимому рецепту для дрожжевого теста. А вот украшение для них уже может и пригодиться - печём булочки с бахромой.

    1001еда.com / 16 д. 4 ч. 20 мин. назад далее
  • абрикосовый джем с какао, рецепт приготовленияабрикосовый джем с какао, рецепт приготовления

    абрикосовый джем с какао Интересный рецепт. Вкус джема кисловато-сладкий, а аромат - шоколадный. Сразу после варки джем слишком резкий на вкус и аромат. Какао ощущается как отдельная составляющая. Но после настаивания всё уравновешивается. Джем становится нежным и приятным. Вкус джема напрямую зависит от вкуса абрикосов и количества сахара. Если абрикосы недоспелые и кисловатые, а сахара взято минимальное количество - 200г на 500г абрикосов, - то вкус получается ярким и кислым, причём кислота держится длительным послевкусием. Сначала такой резкий вкус кажется странным, но потом он становится привлекательным. Первая ложечка съедается с опаской, вторая - с задумчивым видом, а потом мисочка с джемом пододвигается поближе и становится сложно остановиться. Такой кислый терпкий джем понравится любителям лимонов. Для сладкоежек джем нужно сделать максимально сладким - на 500г абрикосов положить 300~400г сахара. Если абрикосы были недозрелыми, то кислинка в послевкусии всё равно будет ощущаться, если же сладкими и переспелыми, то основной вкус будет сладким. - Киви знаешь? - Ну да, птички такие маленькие, на длинных ножках... - Так вот, у меня из них есть варенье. СОСТАВ 500г абрикосов (без косточек - 460г), 1~1,5 стакана сахара (200~300г), 2 ст ложки какао (30г) посмотреть калорийность» Абрикосы вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Положить абрикосы в эмалированную кастрюлю, налить немного воды на донышко (примерно 50 граммов) и насыпать сахар. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на большой огонь. Когда вода закипит, огонь убавить до минимума, а крышку сдвинуть наполовину. Варить при тихом кипении до полного растворения сахара и до размягчения абрикосов - от 10 до 15 минут. Если есть блендер, то положить к абрикосам какао и измельчить всё до однородности и равномерного окрашивания. Можно использовать как погружной блендер, так и блендер с чашей. Если блендера нет, то протереть абрикосы через сито или дуршлаг, а затем смешать с какао. При протирании через сито кожица абрикосов отделяется и не попадает в джем. От этого джем становится более гладким и нежным. Кастрюлю с джемом опять поставить на самый маленький огонь и варить ещё 5~7 минут. Во время варки джем необходимо постоянно интенсивно размешивать. Если это не делать, то джем начнёт "плеваться" и подгорать. После вторичного уваривания масса загустеет. Попробовать получившийся джем и при необходимости добавить дополнительный сахар по вкусу. После введения сахара проварить джем ещё 2~3 минуты. Разлить кипящий джем по простерилизованным банкам и закатать. Положить остывать в тёплое одеяло. Выход: от 600 до 750 мл в зависимости от получившейся густоты. Также можно посмотреть: - сливовое варенье с шоколадом - сливовое повидло - яблочное повидло рецепт опубликован 29 июля 2018г

    Хорошая кухня / 16 д. 11 ч. 43 мин. назад далее
  • апельсиновые дольки (цукаты), рецепт приготовленияапельсиновые дольки (цукаты), рецепт приготовления

    апельсиновые дольки (цукаты) Эти апельсиновые дольки не только вкусные, но и красивые. Так как апельсин предварительно многократно проваривается, то все горькие вещества из корочек уходят в сливаемую воду. Поэтому у цукатов есть апельсиновый аромат, но отсутствует специфическая горечь. Апельсиновые дольки можно есть просто так, можно добавлять в выпечку и можно ими украшать торты. - Будешь апельсин? - Нет. - А если почищу? - Да. СОСТАВ 1 небольшой апельсин, 1/4 стакана сахара (50г) Апельсины желательно взять небольшие, с гладкой (не целлюлитной) кожурой. Апельсины нарезать кружками толщиной 0,5~0,7см. Если нарезать толще, то дольки плохо просохнут, если тоньше, то серединка порвётся и получится дырка. Положить дольки в кастрюлю, налить воду, чтобы апельсины были покрыты водой полностью. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Воду слить. Залить свежую воду. Трижды повторить варку апельсинов в свежей воде. После третьей варки воду слить, а апельсиновые дольки переложить в сковороду с широким дном. Налить примерно четверть стакана воды и насыпать сахар из расчёта 50 граммов на один апельсин. При желании для придания кисловатого вкуса можно добавить сок одного лимона. Поставить сковороду на маленький огонь. Периодически апельсины помешивать, чтобы верхние дольки поменялись местами с нижними. Перемешивать очень осторожно, стараясь не повредить серединку. Когда вся вода выкипит и звук с булькающего сменится на шипящий, начать помешивать дольки постоянно, чтобы из них испарилось как можно больше влаги. Ни в коем случае не доводить до начала расплавления сахара, иначе дольки будут жёсткими. Этап постоянного помешивания занимает 2~3 минуты. Заранее подготовить посуду, на которую будут высыпаться дольки для дальнейшей просушки. Это может быть противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой. И бумагу и фольгу нужно слегка промазать рафинированным растительным маслом. Но лучше всего использовать специальный силиконовый коврик для выпечки, его смазывать не требуется. Выложить апельсиновые дольки на подготовленную поверхность и разложить их в один слой. Досушивать цукаты можно тремя способами: 1. Полтора часа в духовке при t=70~80°C с приоткрытой дверцей и в режиме вентиляции; 2. Зимой - на горячей батарее; 3. Лучше всего - просто при комнатной температуре, летом - на солнечном подоконнике. В этом случае цукаты просушиваются постепенно. Они покрываются сахарной корочкой, оставаясь внутри мягкими. Хранить цукаты можно или в закрытой ёмкости, но в этом случае они быстро станут липкими, или в открытой посуде, в этом случае они с каждым днём будут становиться всё более сухими. Рецепты цукатов: - варенье из апельсинов + цукаты - цукаты из апельсиновых/лимонных корочек - лимонные дольки из кабачка (цукаты из кабачка) - цукаты из вишни рецепт опубликован 2 апреля 2018г

    Хорошая кухня / 17 д. 2 ч. 21 мин. назад далее
  • Креветочные палочки по-японскиКреветочные палочки по-японски

    Как говорится, креветки и японская кухня - это старая история любви. Сырые, в суши, или жареные – существует огромное количество рецептов с креветками. Вот особый, вкусный и оригинальный рецепт из японской кухни, опубликованный в одном из французских журналов. Необычен не только вкус этого блюда, также красивы и оригинальны креветочные палочки по-японски в подаче. Вы можете приготовить это блюдо к праздничному столу или к вечеринке в кругу друзей - блюдо точно окажется в центре внимания и будет оценено гостями по достоинству, а любители японской кухни и морепродуктов будут просто в восторге.

    1001еда.com / 17 д. 12 ч. 1 мин. назад далее
  • Летний легкий овощной салат с зеленьюЛетний легкий овощной салат с зеленью

    Во время летней жары совсем не хочется тяжелой и жирной пищи, хочется чего-то легкого и свежего. В сезон овощей ничего лучше не подойдет как овощной салат, при том, чем проще, тем лучше. Готовится он из тех овощей, которые есть под рукой. Минимум ингредиентов, минимум времени - и вкусный и сочный салат готов! Кроме того, он очень полезный, богатый клетчаткой и витаминами. Такой салатик понравится также тем, кто следит за своей фигурой. В нем минимум калорий, но он наполняет желудок и создает длительное чувство сытости благодаря клетчатке. Летний легкий овощной салат так прост, что справится с ним даже ребенок.

    1001еда.com / 17 д. 12 ч. 26 мин. назад далее
  • Особенности сушки в духовке и электросушилкеОсобенности сушки в духовке и электросушилке

    Сушка Практически любая хозяйка сталкивается с вопросом, как сохранить на зиму побольше фруктов, ягод и овощей, да так, чтобы при этом сохранить пользу. Не секрет, что при консервировании часть витаминов теряется, но есть способ, который позволяет сохранить до 95-97 % витаминов. Согласитесь, заманчиво. И это сушка. Зачем сушить? Хранится сушка достаточно долго. А все потому, […]

    Меню недели / 19 д. 4 ч. 42 мин. назад далее
  • Сушка: важные нюансыСушка: важные нюансы

    Итак, мы разобрались с некоторыми особенностями сушки в духовом шкафу и электросушилке, давайте же решим, что конкретно можно сушить, сколько по времени это занимает, и где потом хранить запасы заготовленной сушки. Что сушить? Ягоды, фрукты, цитрусы, виноград, киви, бананы, клюкву, томаты, баклажаны, грибы, морковь, коренья, орехи, зелень и лекарственные травы. Можно делать цукаты, пастилу, вялить […]

    Меню недели / 19 д. 4 ч. 42 мин. назад далее
  • Фаршированный перец в сметанно-томатной заливкеФаршированный перец в сметанно-томатной заливке

    В холодном виде эти фаршированные перчики мне понравились даже больше, чем в горячем. Хотя и в горячем - это было очень вкусно и сочно.Но после холодильника соус загустел, меньше стала чувствоваться кислинка от сметаны, и вкус стал более сбалансированным.Соотношение продуктов получилось весьма удачным. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 19 д. 8 ч. 32 мин. назад
  • курица с рисом, запечённые в сметанном соусе. Рецепт приготовлениякурица с рисом, запечённые в сметанном соусе. Рецепт приготовления

    курица с рисом, запечённые в сметанном соусе Вкусное, простое, домашнее блюдо. Курица мягкая и нежная, рис добавляет сытность, а кисловатый соус придаёт ощущение бархатистости. В запеканке риса довольно мало. Основные ингредиенты - курица и соус. Поэтому вкус получается не такой, как в обычных рисовых запеканках. В данном случае рис служит для загущения соуса и аккумулирования его вкуса. Рис желательно брать круглозёрный - он лучше разваривается и не будет ощущаться отдельными крупинками в гладком соусе. Впервые в жизни сварила идеально рассыпчатый рис. Он идеально рассыпался по всему полу... СОСТАВ ~300г куриного филе, 100г риса СОУС 80~100г сыра, 250г сметаны, 1 ч ложка с небольшой горкой муки (10г), 100г воды, 2/3 ч ложки соли, перец, 1 ч ложка паприки посмотреть калорийность» Рис отварить до полуготовности в солёной воде - примерно 10~15 минут. Рис должен остаться твердоватым в середине. Пока рис варится, подготовить курицу и соус. Куриное филе нарезать маленькими кусочками. Для соуса смешать сметану, муку, соль и перец. Разбавить соус водой. Для цвета можно положить паприку. С риса слить лишнюю воду и перемешать рис с кусочками курицы. Рис можно не остужать, а прямо горячим смешивать с курицей. Уложить смесь в небольшую форму. Не приминать. Сверху вылить соус. Посыпать тёртым сыром. Поставить форму с курицей на противень на случай выплёскивания соуса. Поставить в разогретую до t=220°C. Через 20 минут, когда сыр зарумянится, накрыть форму фольгой и допекать ещё 20 минут. Подавать запеканку в горячем или тёплом виде. Также можно посмотреть: - куриная запеканка с сырным рисом - рисовая запеканка с консервированным лососем - капустно-рисовая запеканка рецепт опубликован 26 июля 2018г

    Хорошая кухня / 20 д. 4 ч. 1 мин. назад далее
  • куриная запеканка с сырным рисом. Рецепт приготовлениякуриная запеканка с сырным рисом. Рецепт приготовления

    куриная запеканка с сырным рисом Вкуснющая запеканка! Слой из сырного риса сочный, нежный, с лёгким сырным ароматом. Слой с курицей полная противоположность, его можно назвать брутальным. Он обладает ярким острым вкусом и сильным аппетитным ароматом лука и чеснока. Запеканка хоть и домашняя, но очень яркая и запоминающаяся. Цитата из рунета. У знакомого родители уехали на дачу, оставили денег и полный холодильник еды. Он приходит домой, заглядывает в холодильнтк - еды нет, только банка варенья и запеканка. Потом заходит в комнату, видит, что ноута нет, фотоаппарата и т.д. Понял, что их грабанули. Звонит маме, рассказывает. Реакция мамы (обиженно): -Я не поняла, а чё это мою запеканку не упёрли?! У меня вкусная запеканка... СОСТАВ 150г сухого риса, 200г плавленого сыра в коробочке, 250г куриного филе, 1 крупная луковица (130г), 2 средних зубчика чеснока (12~15г), 50~70г сыра, 1 ч ложка соли, перец чёрный молотый, перец красный молотый, 1 ч ложка паприки, 2 ст ложки растительного масла для жарки (~35г) посмотреть калорийность» Рис отварить в солёной воде. Лишнюю воду слить, рис переложить в миску. Смешать горячий рис с плавленым сыром. От теплоты сыр размякнет и хорошо распределится в рисе. Лук мелко нарезать. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить лук. Обжаривать при периодическом помешивании до начала зарумянивания. Пока лук жарится, нарезать куриное филе небольшими кубиками или брусочками. Положить курицу к луку. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Насыпать соль и два вида перца. Для цвета добавить паприку. При желании можно добавить любимые специи для курицы, но их нельзя класть слишком много, т.к. они забьют тонкий аромат сыра в рисовом слое. Жарить при постоянном помешивании 3~4 минуты. Курица должна прихватиться снаружи, но остаться слегка сыроватой внутри кусочков. Форму смазать растительным маслом. Выложить половину сырного риса, распределить его по дну формы и уплотнить. На рис выложить всю курицу. На курицу - ровным слоем оставшийся рис. Поверхность разгладить. Духовку заранее разогреть до t=220°C и поставить в неё форму с запеканкой на 20~25 минут. Сыр натереть на средней тёрке. Вынуть форму из духовки и посыпать запеканку сыром. Поставить в духовку ещё на 3~5 минут до расплавления сыра. Подавать запеканку горячей, но слегка остывшей после духовки. Накладывать запеканку ложкой. После остывания запеканка остаётся такой же вкусной, но верхняя сырная корочка твердеет. Также можно посмотреть: - курица с рисом, запечённые в сметанном соусе - рисовая запеканка с консервированным лососем - запеканка из гречки с рыбой под сметанным соусом рецепт опубликован 10 мая 2018г

    Хорошая кухня / 20 д. 4 ч. 17 мин. назад далее
  • Рулет из куриного фарша с яйцомРулет из куриного фарша с яйцом

    Рецепт рулета из куриного фарша с яйцом, возможно, для кого-то будет новым, а кому-то я, может быть, просто его напомню. Люблю такие быстрые, незамысловатые и одновременно красивые и очень вкусные блюда. Рулет может быть самостоятельным блюдом, к которому достаточно подать салат или овощи, а может и послужить красивой закуской, т.к. в разрезе он очень хорош. Есть еще у этого блюда секрет: такой рулет послужит спасательным кругом на пасху, когда яиц накрасили много, а съесть все уже нет сил. Кроме того, он разнообразит привычние всем котлеты и тефтели:).

    1001еда.com / 22 д. 4 ч. 16 мин. назад далее
  • ещё новости
  • Овсяное печенье без муки и маслаОвсяное печенье без муки и масла

    "Неважно, сколько я ем, всегда есть место для десерта. Десерт идет не в желудок. Десерт идет в сердце!!!" - эта фраза точно про меня последние года три. Раньше я как-то очень спокойно относилась ко всему сладкому. Сейчас если мне приходится следить за питанием или сидеть на диете, то без десертов это сделать ну ооочень сложно. Вот и приходится искать, чем подсластить душу))) Овсяное печенье без муки и масла в этом случае настоящая находка! Печенье действительно готовится без муки и масла, поэтому станет на сто процентов полезным перекусом!

    1001еда.com / 22 д. 4 ч. 38 мин. назад далее
  • Рецепт: Шоколадные маффины с вареной сгущенкойРецепт: Шоколадные маффины с вареной сгущенкой

    Шоколадные маффины с вареной сгущенкойИнгредиенты: 3 яйца 150 г сливочного масла 100 г сахара 10 г ванильного сахара 30 г какао порошка 2 ч.л. разрыхлителя 120-150 г муки 6-8 ч.л. вареного сгущенного молока Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца. Кулинарный рецепт: Шоколадные маффины с вареной сгущенкой www.say7.info/cook/recipe/1220-SHokoladnyie-maffinyi.html

    Скрипкина.info / 22 д. 6 ч. 18 мин. назад далее
  • Рецепт: Кофе ФраппеРецепт: Кофе "Фраппе"

    Кофе ФраппеИнгредиенты: 150 мл свежесваренного кофе 200 мл молока сахар по вкусу лед Лед положить в блендер. Измельчить. Кулинарный рецепт: Кофе "Фраппе" www.say7.info/cook/recipe/1226-Kofe-Frappe.html

    Скрипкина.info / 22 д. 7 ч. 18 мин. назад
  • Лето в «Сказке»Лето в «Сказке»

    Лето – идеальная пора для того, чтобы насытить свой рацион овощами - не только вкусными, но и полезными! Например, бобовые - неотъемлемый ингредиент множества салатов и первых блюд, они включены в меню разнообразных диет и обладают массой полезных веществ, так необходимых организму. Конечно, летом всех нас тянет к свежим овощам, но они не всегда удобны в использовании, особенно когда время играет против вас. Консервированные горошек, кукуруза и фасоль станут отличной альтернативой своим свежим собратьям, а где-то даже перещеголяют их. «Овощная сказка» сэкономит ваше время при создании кулинарных шедевров, придаст законченность блюдам и поднимет вам настроение – попробуйте не улыбнуться, глядя на очаровательных маленьких помощников с этикетки!

    Поваренок: Статьи / 22 д. 22 ч. 18 мин. назад далее
  • Домашняя куриная колбаса в трех вариантахДомашняя куриная колбаса в трех вариантах

    Решила я поэкспериментировать с куриной колбасой и приготовила 3 варианта. Все 3 готовила из куриных бедрышек.Вся колбаса получилась вкусной. Но одна - диетической и чуть суховатой, другая - жирной, а третья - вмеру жирной и сочной.Вот она и понравилась больше всего. Хотя для разнообразия можно готовить все 3 варианта.Для чистоты эксперимента приправы использовала везде одинаковые. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 24 д. 8 ч. 3 мин. назад далее
  • Печенье из зеленой гречкиПеченье из зеленой гречки

    Друзья, мое новое увлечение — зеленая гречка пока делаю из нее печеньки и сыроедческие торты, буду осваивать дальше. А пока делюсь рецептом печенья — простого и очень вкусного. Ингредиенты: зеленая гречка 200 граммов кешью 200 граммов финики 360 граммов кокосовое масло 60 мл Печенье из зеленой гречки — пошаговый рецепт с фото В кофемолке (может, […]

    Куркума / 25 д. 11 ч. 47 мин. назад далее
  • ТажинТажин

    Тажин или таджин (tajine) – это блюдо Магриба, которое названо в честь посуды, в которой оно и готовится. Медленно приготовленные при низких температурах блюда получаются очень ароматными и нежными. А еще при приготовлении таким способом получается много соуса, в который можно макать лепешки или хлеб. Любят тажин во многих странах, особенно в Марокко, Тунисе, Алжире, […]

    Меню недели / 26 д. 7 ч. 3 мин. назад далее
  • Рецепт: Клафути с вишнейРецепт: Клафути с вишней

    Клафути с вишнейИнгредиенты: 4 яйца 100 г сахара 200 мл молока 30 г сливочного масла 100 г муки 2 ч.л. ванильного сахара 1/4 ч.л. соли 300 г вишни (или черешни) Смешать муку и сахар. Добавить соль. Перемешать. Кулинарный рецепт: Клафути с вишней www.say7.info/cook/recipe/1194-Klafuti-vishney.html

    Скрипкина.info / 29 д. 8 ч. 18 мин. назад
  • печёные баклажаны в ореховом соусе. Рецепт приготовленияпечёные баклажаны в ореховом соусе. Рецепт приготовления

    печёные баклажаны в ореховом соусе Рекомендую приготовить эту простую и очень вкусную закуску! Баклажаны сочные, мягкие, очень ароматные. Твёрдые кусочки орехов приятно ощущаются в мягкой массе. Чеснок придаёт закуске не только аромат, но и лёгкую остроту. Эти баклажаны прекрасно подойдут в качестве закуски или как дополнение к бутерброду. - Что у нас на завтрак? - Я купила пиво. - Хозяюшка ты моя любимая. СОСТАВ 3 средних баклажана (~450г) РАССОЛ 1 л воды, 2 ч ложки соли СОУС 40г грецких орехов, 40г яблочного или винного уксуса, 80г растительного масла, 1 ч ложка сахара (8г), петрушка, 1 средний зубчик чеснока (6~10г), 1 ч ложка паприки, перец, 0,5 ч ложки соли посмотреть калорийность» Подготовка баклажанов Баклажаны вымыть, отрезать кончики и на дольки толщиной 8 миллиметров. В миску налить воду и растворить в ней соль. Положить в рассол баклажаны. Сверху положить груз, например, тарелку, чтобы притопить баклажановые брусочки. Оставить баклажаны в рассоле на 20~30 минут. За это время баклажаны равномерно просолятся и напитаются влагой. Рассол тщательно слить. Противень смазать растительным маслом и разложить дольки баклажанов в один слой. Запекать при t=200°C до мягкости - примерно 20 минут. Вынуть баклажаны из духовки и немного остудить. Соус Пока баклажаны остывают, приготовить ореховый соус. Петрушку, чеснок и грецкие орехи мелко нарезать. Орехи можно не рубить, а размять толкушкой. В миску налить уксус и растворить в нём сахар и соль. Насыпать чёрный перец и паприку. Паприка нужна придания соусу красноватого цвета. Если её нет, то можно обойтись без неё. Положить чеснок, петрушку и орехи. Перемешать. Приготовление баклажанов Баклажаны положить в большую миску и вылить на них соус. Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. При перемешивании дольки баклажанов могут порваться и развалиться. Если нужно получить красивый вид, то дольки нужно выкладывать слоями, промазывая каждый слой соусом. Переложить в стеклянную посуду с крышкой и убрать в холодильник как минимум на час, а лучше на ночь. Подавать баклажаны в холодном виде или комнатной температуры. Также можно посмотреть: - закуска из баклажанов с луком - баклажаны в маринаде из помидоров - острые баклажаны в маринаде из перца - баклажаны острые маринованные рецепт опубликован 15 июля 2018 г.

    Хорошая кухня / 31 д. 6 ч. 28 мин. назад далее
  • Черная смородина за 5 минутЧерная смородина за 5 минут

    Это смородиновое варенье получается достаточно густым и ароматным. А хлопот с его приготовлением совсем не много.Хранить можно в холодильнике под капроновой крышкой, в комнате - в закатанном виде. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 32 д. 11 ч. 26 мин. назад
  • Первый премиальный магазин LG ELECTRONICS: увидеть, попробовать и ощутить инновацииПервый премиальный магазин LG ELECTRONICS: увидеть, попробовать и ощутить инновации

    LG Electronics (LG) в юбилейный год 60-летия основания открыла в престижном торгово-развлекательном центре Метрополис первый премиальный магазин бытовой техники и электроники. Бренд LG олицетворяет опыт, знания и традиции, которые с каждым годом становятся всё более ценными для приверженцев марки. Прорыв в технологиях, изысканный дизайн, комфорт и забота о потребителе – именно это демонстрируется посетителям нового магазина. Новая точка LG в Метрополисе приобрела статус флагманской и отличается от других благодаря сопровождению покупателей на всех стадиях принятия решения о покупке. Этому предшествует возможность пользователям самим протестировать продукцию в магазине, убедиться в ее преимуществах, задать все необходимые вопросы, включая обслуживание. Открывая магазин, бренд с огромным уважением относится к такой черте российского менталитета, как любознательность и желание получить максимум знаний о предмете.

    Поваренок: Статьи / 34 д. 2 ч. 18 мин. назад далее
  • липкие острые баклажаны. Рецепт приготовлениялипкие острые баклажаны. Рецепт приготовления

    липкие острые баклажаны Это просто изумительный рецепт. Баклажаны мягкие, очень ароматные и с потрясающим остро-сладко-кисло-солёным вкусом. К тому же из-за присутствующего в соусе крахмала они делаются липкими. Не знаю кому как, а мне показалось, что эта липкость добавляет баклажанам аппетитности. Есть несколько моментов, на которые я хочу обратить ваше внимание. Во-первых, количество сахара. Если положить в соус 25г сахара, как указано в рецепте, то у баклажанов сладость будет доминировать над кислостью и солёностью. Поэтому если не любите сладкие овощи, уменьшите количество сахара до 1 чайной ложки (8г). Во-вторых, 300г баклажанов - это очень-очень мало. Получается порция на одного человека. Смело увеличивайте количество продуктов вдвое-втрое. Есть такая поговорка: "Когда я ем, я глух и нем." Я конечно понимаю - нем, потому что ешь. Но как надо так жрать, чтобы уши закладывало? СОСТАВ 2 средних баклажана (300~400г), 3 ст ложки растительного масла (50г) РАССОЛ 1 л воды, 2 ч ложки соли СОУС 10г соевого соуса, 40г яблочного или винного уксуса, 1 ст ложка сахара (25г), 1 ч ложка крахмала (8г), 1 зубчик чеснока (6~10г), 1/4 ч ложки красного острого перца или 6~8 капель соуса Табаско посмотреть калорийность» Подготовка баклажанов Баклажаны вымыть, отрезать кончики и разрезать вдоль пополам. Затем каждую половинку разрезать вдоль на 3 или 4 полоски так, чтобы разрез проходил через центр баклажана. Полоски разрезать на отрезки длиной от 5 до 7 сантиметров. В миску налить воду и растворить в ней соль. Положить в рассол баклажаны. Сверху положить груз, например, тарелку, чтобы притопить баклажановые брусочки. Оставить баклажаны в рассоле на 20~30 минут. За это время баклажаны равномерно просолятся и напитаются влагой. Отмоченные баклажаны при жарке забирают меньше масла. Соус В миску налить уксус и тёмный соевый соус. Он нужен не для соли, а для придания соусу красноватого цвета. Насыпать сахар и крахмал. Положить чеснок, пропущенный через пресс. При желании можно добавить тёртый имбирь. Добавить острый перец или соус Табаско. Приготовление баклажанов С баклажановых брусочков тщательно слить рассол. В широкой сковороде на максимальном огне разогреть растительное масло. Выложить баклажаны в один слой. Если баклажанов много, то жарить их в несколько этапов. Если выложить баклажаны кучей, то они будут не жариться, а тушиться и при перемешивании они потеряют форму. Жарить баклажаны при периодическом помешивании до мягкости и до зарумянивания сторон. Вылить в сковороду к баклажанам соус. Хорошо перемешать. Жарить 1,5~2 минуты при постоянном помешивании до полного испарения влаги. При помешивании стараться разделять склеивающиеся в кучки брусочки. Подавать баклажаны можно в горячем виде, но вкуснее они становятся после остывания до комнатной температуры. Также можно посмотреть: - баклажановый салат по-итальянски - баклажаны под шубой - салат из баклажанов и помидоров рецепт опубликован 12 июля 2018 г.

    Хорошая кухня / 34 д. 4 ч. 41 мин. назад далее
  • Мультиварки с управлением со смартфона: обед в 1 клик!Мультиварки с управлением со смартфона: обед в 1 клик!

    Представьте, у вас на кухне ежедневно работает личный шеф-повар, которому вы можете заказать любое блюдо. Он приготовит для вас аппетитную томленую рульку, птицу су-вид, пикантный клюквенный соус или грушу «Бель Элен» в вине. Именно так работают смарт-мультиварки SkyCooker от REDMOND с управлением по смартфону! Подберите подходящую вам умную модель, бесплатно скачайте приложение Ready for Sky и оцените преимущества контроля готовки на расстоянии!

    Поваренок: Статьи / 36 д. 11 ч. 18 мин. назад далее
  • Рецепт: Кабачки, фаршированные мясом, под томатным соусомРецепт: Кабачки, фаршированные мясом, под томатным соусом

    Кабачки, фаршированные мясом, под томатным соусомИнгредиенты: 1 кг кабачков 200 г фарша 150 г лука соль перец растительное масло соус: 300 г томатного соуса 300 г сметаны 2 зубчика чеснока зелень по вкусу соль перец Готовим начинку. Лук мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Кулинарный рецепт: Кабачки, фаршированные мясом, под томатным соусом www.say7.info/cook/recipe/1189-Kabachki.html

    Скрипкина.info / 36 д. 13 ч. 18 мин. назад далее
  • рис с баклажанами. Рецепт приготовлениярис с баклажанами. Рецепт приготовления

    рис с баклажанами Это очень хорошее блюдо - лёгкое, но сытное. Крахмалистый рис насыщает, а сочные кусочки баклажанов придают вкус, делая его изысканным. Рис с баклажанами можно подавать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу, курице, рыбе и - сюрприз - использовать как начинку для пирогов. Я никак не могу уснуть спокойно, пока на кухне в холодильнике мерзнет еда. СОСТАВ 1 крупная луковица (150~180г), 1 средняя морковь (120г), 2 средних баклажана (250~300г), 2 средних зубчика чеснока (10г), 50г растительного масла, 3 ст ложки томатного соуса или кетчупа (75г), 200г риса, 1,5 ч ложки соли, перец, 800г воды посмотреть калорийность» Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. В глубокую сковороду налить растительное масло и выложить овощи. Поставить сковороду на средний огонь и обжаривать овощи до лёгкого размягчения - примерно 4~5 минут. Пока овощи жарятся, подготовить баклажаны. Баклажаны вымыть, обрезать оба кончика и нарезать небольшими кубиками. Положить баклажаны в сковороду к овощам и жарить при частом помешивании 3 минуты. Рис промыть в нескольких водах. Положить томатный соус и насыпать рис ровным слоем на овощи. Посолить и поперчить. Налить кипяток. Накрыть сковороду плотной крышкой. Огонь убавить до минимума. Тушить 15 минут. Перемешать, огонь выключить и дать постоять ещё 5~7 минут. Подавать в горячем или тёплом виде. Также можно посмотреть: - спагетти с баклажанами - баклажаны тушеные с фасолью рецепт опубликован 8 июля 2018г

    Хорошая кухня / 37 д. 23 ч. 2 мин. назад далее
  • яичница с баклажанами. Рецепт приготовленияяичница с баклажанами. Рецепт приготовления

    яичница с баклажанами Поджаренные баклажаны облагораживают вкус банальной яичницы. А свежие помидоры ещё более улучшают вкус, добавляя яичнице сочность и яркий кисловато-солёный вкус. - У тебя есть хоть какие-нибудь мысли не о еде? - Есть? Кто сказал "Есть"? СОСТАВ 1 небольшой баклажан (100~150г), 2 яйца, 1 ст ложка растительного масла (17г), 1/4 ч ложки соли ПОМИДОРНАЯ ЗАПРАВКА 1 маленький помидор (70~80г), 1/8 ч ложки соли, 1 ст ложка растительного масла (17г) посмотреть калорийность» Баклажан вымыть и очистить. Нарезать маленькими кубиками со стороной 1 сантиметр. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и положить туда баклажановые кубики. Сразу же посолить и перемешать. Жарить при частом помешивании примерно 5 минут - кубики должны стать мягкими и немножко подрумяниться. Выпустить на баклажаны сырые яйца. Солить яйца не нужно. Перемешать баклажаны с яйцами - можно перемешать все яйца целиком или можно перемешать только белок, а желток оставить целым. Жарить при помешивании 1 минуту - до затвердения яиц. Помидор мелко нарезать, посолить и полить растительным маслом. При желании можно добавить мелко нарезанный чеснок или зелень. Яичницу выложить на тарелку и полить сверху помидорной заправкой. Подавать сразу, пока яичница не остыла. Также можно посмотреть: - яичница в кольце из перца - яичница в помидоре - яичница с грибами на тостах - яичница "Сердечко" рецепт опубликован 6 июля 2018г

    Хорошая кухня / 40 д. 7 ч. 23 мин. назад далее
  • запеченные половинки баклажанов с сыром. Рецепт приготовлениязапеченные половинки баклажанов с сыром. Рецепт приготовления

    запеченные половинки баклажанов с сыром Это довольно простое, но очень вкусное блюдо. Баклажаны мягкие, сочные, равномерно просоленные, с потрясающе вкусным ароматом чеснока. Расплавленный сыр дополняет вкус баклажанов. При нарезании он тянется длинными нитями, возбуждая аппетит. Серьезные отношения - это когда он приходит с работы домой, а ты смотришь на него, улыбаешься и думаешь: "Господи, хоть бы ему сегодняшней еды еще и на завтра хватило". СОСТАВ 2 средних баклажана (300г), 50~80г сыра, 1 небольшой зубчик чеснока, 1~1,5 ст ложки растительного масла (17~25г) РАССОЛ 1 л воды, 2 ч ложки соли посмотреть калорийность» Баклажаны желательно взять короткие и толстые. Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам. Кончики баклажанов можно срезать, или можно оставить для красоты. Мякоть баклажанов на всю глубину надрезать в виде решётки, не прорезая кожицу. В миску налить 1 литр воды и растворить в ней 2 ч ложки соли. Опустить в рассол баклажаны. Чтобы они не всплывали на поверхность, их можно прижать грузом. Оставить баклажаны в рассоле на 10~15 минут. За это время баклажаны равномерно просолятся, напитаются влагой и надрезы раскроются. Вынуть баклажаны из рассола и положить на противень срезами вверх. В маленькую мисочку налить растительное масло и положить в него зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Баклажаны равномерно полить чесночным маслом. Запекать при t=220°C 20~30 минут до мягкости и лёгкого подрумянивания. Духовку выключить. Сыр натереть на крупной тёрке. Можно добавить к сыру 1 столовую ложку свежих панировочных сухарей - они придадут блюду небольшую хрусткость. Посыпать половинки баклажанов тёртым сыром. Поставить противень с баклажанами обратно в остывающую духовку на 2~3 минуты, до расплавления сыра. Подавать баклажаны в горячем или тёплом виде. Если баклажаны остыли, то перед подачей их желательно подогреть, чтобы сыр опять стал мягким. Также можно посмотреть: - запеченные половинки баклажанов с помидорами - овощная закуска в баклажановых лодочках - баклажаны, запеченные с беконом - жареная курица с печеными баклажанами под помидорным соусом рецепт опубликован 5 июля 2018г

    Хорошая кухня / 41 д. 5 ч. 14 мин. назад далее
  • Хрустящие рулетики с рыбкой - закуска на любой случайХрустящие рулетики с рыбкой - закуска на любой случай

    Сочетание продуктов в этих кабачковых рулетиках получилось просто отличным.Кабачок дает хрустткость и сочность, а копченая рыбка жирность и вкус. Готовится совсем просто, но подойдет как на праздник, так и для обычного обеда. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 41 д. 10 ч. 42 мин. назад
  • ООН не позволит международному сообществу «опустить руки» в борьбе за мир в Южном СуданеООН не позволит международному сообществу «опустить руки» в борьбе за мир в Южном Судане

    Во время визита в Южный Судан первый заместитель Генерального секретаря ООН Амина Мохаммед побеседовала с женщинами из числа перемещенных лиц. Она заверила их, что ни она, ни другие женщины, занимающие высокие должности в ООН не позволят международному сообществу «опустить руки» и перестать бороться за мир и безопасность в Южном Судане.

    Поваренок.ru / 42 д. 22 ч. 25 мин. назад
  • Рецепт: Плюшки с макомРецепт: Плюшки с маком

    Плюшки с макомИнгредиенты: тесто: 300 мл молока 7 г сухих дрожжей 100 г сахара 2 яйца 100 г сливочного масла 550-600 г муки начинка: 150 г мака 50 г сахара 1 яйцо Готовим тесто. Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее). Добавить 1 ст.л. сахара. Перемешать. Добавить дрожжи. Кулинарный рецепт: Плюшки с маком www.say7.info/cook/recipe/1205-Pljushki-makom.html

    Скрипкина.info / 43 д. 9 ч. 18 мин. назад далее
  • баклажановые язычки, запеченные с помидорами. Рецепт приготовлениябаклажановые язычки, запеченные с помидорами. Рецепт приготовления

    баклажановые язычки, запеченные с помидорами Я очень люблю баклажаны, но ещё более сильно не люблю их жарить. Поэтому я стараюсь делать те рецепты, в которых баклажаны нужно не жарить, а запекать. После запекания баклажаны становятся мягкими, они пропитываются помидорным соком и становятся ароматными, солоноватыми и чуточку щипучими. Готовить такие баклажановые язычки очень просто и быстро. Закуска в России не начало процесса еды, а сопровождение ритуала пития. СОСТАВ 2 крупных баклажана (350~400г), 1 крупный помидор (200г), 0,5 ч ложки соли, 2 ст ложки растительного масла (~35г) посмотреть калорийность» Помидор нарезать маленькими кусочками. Посолить и оставить постоять 2~3 минуты, чтобы соль вытянула сок. Добавить растительное масло и размешать. При желании к помидорам можно добавить небольшой зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Баклажаны желательно взять короткие и толстые, чтобы после нарезания у пластинок была большая поверхность. Баклажаны вымыть, отрезать оба конца и нарезать вдоль плодов пластинками толщиной 0,5 сантиметра. У крайних пластинок срезать лишнюю кожицу. Противень смазать растительным маслом и уложить дольки баклажанов в один слой. На баклажанах сделать насечки в виде решётки. Глубина насечек должна не превышать половины толщины долек. На баклажановые дольки выложить помидоры вместе с соком. Помидоры можно посыпать сушёным или свежим базиликом и/или молотым чёрным перцем. Духовку разогреть до t=200~220°C и поставить в неё противень с баклажанами на 18~20 минут. Подавать баклажановые язычки можно как в горячем виде, так и остывшими до комнатной температуры. Также можно посмотреть: - запеченные половинки баклажанов с помидорами - жареная курица с печеными баклажанами под помидорным соусом рецепт опубликован 2 июля 2018 г.

    Хорошая кухня / 44 д. 1 ч. 13 мин. назад далее
  • Готовьте вкусное: от советской вафельницы к домашней мини-пекарнеГотовьте вкусное: от советской вафельницы к домашней мини-пекарне

    Помните старые советские электровафельницы для трубочек с кремом? Ностальгические воспоминания и желание порадовать домашних вкусной домашней выпечкой «как в детстве» нередко толкает современных хозяек на покупку похожих по функционалу современных устройств. При всем своем удобстве эти вафельницы, орешницы или мини-пирожницы обладают одним, но весьма существенным, недостатком, – даже самые-самые вафли рано или поздно приедаются, и вафельница отправляется в дальний кухонный шкаф.

    Поваренок: Статьи / 44 д. 22 ч. 18 мин. назад далее
  • кабачки, запечённые со сметаной и сыром. Рецепт приготовлениякабачки, запечённые со сметаной и сыром. Рецепт приготовления

    кабачки, запечённые со сметаной и сыром Рецепт простой, сытный и вкусный. Кабачки мягкие и сочные. Сырно-сметанный соус обволакивает дольки кабачков, делая их кисловато-солёными и очень вкусными. Румяные маленькие кубики хлеба изменяют нежную текстуру блюда, придавая интересный вид, дополнительную хрусткость и аромат. 80% сыра на российском рынке являются фальсификатом. Остальным 20% даже не смогли подобрать названия. СОСТАВ 2 небольших кабачка (600г), 0,5 городской булки (100г), 2 ч ложки соли, 500г воды СОУС 250г сметаны, 50~100г сыра, 100г томатного соуса или кетчупа, 100г воды, черный перец, красный острый перец, 1 небольшой зубчика чеснока (6г) посмотреть калорийность» Кабачки нарезать дольками толщиной 3 миллиметра. Положить в большую миску. Насыпать соль, налить воду. Тщательно перемешать, чтобы дольки расклеились и со всех сторон окунулись в рассол. Оставить на 5~10 минут. Слить с кабачков весь рассол. В миску к кабачкам положить сметану, томатный соус и тёртый сыр. Насыпать оба вида перца по вкусу. Налить воду. Перемешать. Выложить кабачки в небольшой противень. Половинку городской булочки нарезать маленькими кубиками. Выложить кубики поверх кабачков. Форму сверху закрыть фольгой и поставить в разогретую до t=220°C. Через 20 минут фольгу снять и допекать ещё 12~15 минут. Кубики булки должны ярко зарумяниться, соус наполовину выпариться, а кабачки стать мягкими. Подавать блюдо можно в горячем виде и тёплом виде. После остывания батон размокает и перестаёт хрустеть. Поэтому остывшее блюдо перед подачей желательно поставить в разогретую духовку, чтобы хлеб опять подсох. Также можно посмотреть: - овощи, запеченные под сметаной - овощи запечённые с соусом из болгарских перцев рецепт опубликован 30 июня 2018г

    Хорошая кухня / 45 д. 23 ч. 57 мин. назад далее
  • Рассыпчатый плов со свининойРассыпчатый плов со свининой

    Благодаря наличию программы «экспресс» в мультиварке REDMOND RMC-PM380, приготовила я очень рассыпчатый, совершенно без лишней влаги плов.Результат устроил меня гораздо больше, чем на плите или просто на режиме под давлением. Даже круглозерный рис в этом плове оказался весьма хорош.Не смотря на приготовление в несколько этапов, этот способ теперь будет моим любимым. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 46 д. 11 ч. 18 мин. назад далее
  • Про сало, холодец, окрошку и другие исконно русские блюдаПро сало, холодец, окрошку и другие исконно русские блюда

    Как часто, мы боимся заморских экзотических яств, а не опасны ли нашему здоровью блюда исконно русской кухни?

    Поваренок: Статьи / 46 д. 13 ч. 18 мин. назад
  • кабачки маринованные с луком. Рецепт приготовлениякабачки маринованные с луком. Рецепт приготовления

    кабачки маринованные с луком Неплохое блюдо. На твёрдую четвёрку. Кабачки слегка мягковатые и гибкие, но в то же время хрустящие. Лук добавляет аромат и хрусткость. Разбухшие зёрна горчицы пощёлкивают на зубах. Чтобы не плакать во время резки лука, уйдите в другую комнату: жена как-нибудь и без вас справится. СОСТАВ 2 небольших кабачка (600г), 1 крупная луковица (100~120г) МАРИНАД 200г воды, 1,5 ст ложка соли (22г), 2 ч ложка сахара (16г), , 70~80г яблочного или винного уксуса 5-6%, 1 ст ложка белых семян горчицы, 0,5 ч ложки куркумы, 1/4 ч ложки красного перца посмотреть калорийность» Кабачки вымыть и разрезать вдоль на 4 части, а затем дольками толщиной 0,5 сантиметра. Если луковица одна и большая, то нарезать её тонкими четвертькольцами, если две маленькие луковицы, то тонкими полукольцами. Перемешать овощи и положить их в стеклянную банку или другую стеклянную посуду (пластик и эмаль из-за куркумы окрасятся в трудно отмываемый жёлтый цвет). Маринад В маленькую кастрюльку налить воду и уксус, насыпать соль, сахар, куркуму, острый перец и зёрна горчицы. Довести до кипения. Залить овощи кипящим маринадом. Перемешать, чтобы все кусочки кабачков были смочены маринадом. Оставить остывать до комнатной температуры и убрать в холодильник. Подавать на стол овощи можно уже после остывания, но оптимальный вкус кабачки приобретают через 1~2 дня маринования. Рецепты маринованных кабачков: - кабачки закусочные в томатном маринаде - кабачки маринованные с мёдом - кабачки в маринаде из болгарского перца - маринованные кабачковые "спагетти" - ароматные маринованные кабачки - кабачки острые маринованные рецепт опубликован 26 июня 2018 г.

    Хорошая кухня / 49 д. 21 ч. 5 мин. назад далее
  • кабачки закусочные в томатном маринаде. Рецепт приготовлениякабачки закусочные в томатном маринаде. Рецепт приготовления

    кабачки закусочные в томатном маринаде Обалденные кабачки. Мягкие, но хрустящие. С потрясающим ароматом. Вкус очень приятный, сбалансированный, кисловато-солоноватый. Семена горчицы очень приятно ощущаются в кабачках. По текстуре они мягкие, но плотные. И они оттеняют и усиливают вкус кабачков. Но если семян горчицы нет, то можно обойтись и без них. Я думаю, что если в маринад добавить жареный лук, то вкус станет ещё лучше. Жена сказала, что хочет пожертвовать свою одежду бедным, голодающим семьям. Я ответил, что если её одежда им по размеру, то не такие они и голодающие. И ссора началась... СОСТАВ 2 небольших кабачка (300г), МАРИНАД 100г растительного масла, 3 ч ложки семян белой горчицы, 1/6 ч ложки молотого чёрного перца, 1/6~1/4 ч ложки острого красного перца, 3 зубчика чеснока (20г), 2 ст ложки томатной пасты (60г), 2 ч ложки сахара (~16г), 50г яблочного или винного уксуса, 1 ч ложка с горкой соли (10г) посмотреть калорийность» Кабачки вымыть и нарезать дольками толщиной 0,2~0,5 см. В миску налить уксус и растворить в нём соль. Положить кабачки и перемешать рукой так, чтобы каждая долька со всех сторон окунулась в уксус. Оставить кабачки на время подготовки зажарки. В сковороду налить растительное масло, насыпать семена горчицы, красный и чёрный перец. Положить чеснок, пропущенный через пресс. Поставить сковороду на максимальный огонь. Когда масло вокруг чеснока закипит, а чеснок начнёт немного поджариваться - примерно через 1,5 минуты, - положить в сковороду томатную пасту и насыпать сахар. Жарить при интенсивном помешивании примерно 2 минуты - аромат пасты должен смениться с кислого на приятный жареный. Кипящую зажарку вылить на кабачки. При желании можно поступить наоборот - положить кабачки в снятую с огня сковороду с зажаркой. В этом случае тепло от сковороды будет дольше воздействовать на кабачки и в итоге они будут более мягкими. Хорошо перемешать, чтобы томатная масса покрыла дольки кабачков со всех сторон. Оставить остывать до комнатной температуры. Остывшие кабачки переложить в банку и убрать в холодильник. Закуску можно подавать сразу после остывания, но чем дольше они будут настаиваться в холодильнике, тем вкуснее будут становиться. Выход: примерно 750-мл банка. Рецепты маринованных кабачков: - кабачки маринованные с мёдом - кабачки в маринаде из болгарского перца - маринованные кабачковые "спагетти" - ароматные маринованные кабачки - кабачки острые маринованные - кабачки маринованные с луком рецепт опубликован 21 июня 2018 г.

    Хорошая кухня / 49 д. 21 ч. 12 мин. назад далее
  • Рецепт: Рыба, фаршированная гремолатой, запеченная с картофелемРецепт: Рыба, фаршированная гремолатой, запеченная с картофелем

    Рыба, фаршированная гремолатой, запеченная с картофелемИнгредиенты: 800 г рыбы (потрошенной и чищенной) 800 г картофеля 1 ст.л. сушеных трав растительное масло соль перец гремолата: лимон петрушка чеснок соль Готовим гремолату. С лимона снять цедру (нам понадобится 1 ст.л.). Петрушку мелко нарезать (нам понадобится 2 ст.л.). Кулинарный рецепт: Рыба, фаршированная гремолатой, запеченная с картофелем www.say7.info/cook/recipe/1223-Ryiba.html

    Скрипкина.info / 50 д. 9 ч. 18 мин. назад далее
  • Нутовые котлетыНутовые котлеты

    Недавно попробовала у подруги в гостях нутовые котлеты с пекинской капустой. С тех пор они постоянно конкурируют с чечевичными котлетами за право оказаться на нашем столе Рецепт крайне прост! Ингредиенты: нут 1 стакан пекинская капуста немного асафетида гарам-масала (или любые специи на ваш вкус) соль 1 чайная ложка масло для жарки Нутовые котлеты — пошаговый […]

    Куркума / 55 д. 5 ч. 14 мин. назад далее
  • ещё новости
  • Рецепт: Шоколадная шарлотка с грушейРецепт: Шоколадная шарлотка с грушей

    Шоколадная шарлотка с грушейИнгредиенты: 4 яйца 150 г сахара 30 г какао порошка 2 ч.л. разрыхлителя 100-150 г муки 500 г груш Груши тонко нарезать. Яйца взбить с сахаром. Кулинарный рецепт: Шоколадная шарлотка с грушей www.say7.info/cook/recipe/1210-SHokoladnaya.html

    Скрипкина.info / 57 д. 14 ч. 18 мин. назад
  • Паровая печь – идеальная кухонная помощница!Паровая печь – идеальная кухонная помощница!

    Популярность здорового образа жизни и правильного питания набирает обороты! Кухни современных хозяюшек уставлены множеством гаджетов: миксерами, блендерами, кухонными комбайнами, соковыжималками, пароварками, микроволновками и прочими чудо-приборами. Они помогают нам питаться правильно, а также превращают процесс приготовления пищи в настоящее удовольствие. Но знаете ли вы о том, что есть еще одна незаменимая кухонная помощница – паровая печь? Познакомившись с ней однажды, вы просто не сможете расстаться! И тому есть множество причин!

    Поваренок: Статьи / 57 д. 22 ч. 18 мин. назад далее
  • Куриный паприкашКуриный паприкаш

    Даже куриная грудка в этом блюде получается сочной и мягкой. Густота соуса зависит от сочности и количества помидоров.Приятную нотку придают специи и особенно копченая паприка.Готовится паприкаш просто и быстро, и пригодится для рядового обеда. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 59 д. 11 ч. 55 мин. назад
  • Рецепт: Суп с говядиной, машем и зеленым горошкомРецепт: Суп с говядиной, машем и зеленым горошком

    Суп с говядиной, машем и зеленым горошкомИнгредиенты: 500 г говядины 700 г картофеля 250 г зеленого горошка (я использовала замороженный) 100 г маша 150 г моркови 150 г лука соль перец Мясо залить водой. Варить в течение 30 минут. Добавить маш. Посолить. Варить в течение 30 минут. Кулинарный рецепт: Суп с говядиной, машем и зеленым горошком www.say7.info/cook/recipe/1217-Sup-govyadinoy.html

    Скрипкина.info / 64 д. 6 ч. 18 мин. назад далее
  • Консультация врача – флеболога в Стране МамКонсультация врача – флеболога в Стране Мам

    Варикоз до, во время и после беременности.

    Поваренок: Статьи / 68 д. 4 ч. 18 мин. назад
  • Любовь к вредной пище: рейтинг болезнейЛюбовь к вредной пище: рейтинг болезней

    Мы есть то, что мы едим. Мы забываем об этой истине, ублажая свои желудки бесчисленным количеством сладостей и фастфуда, иначе говоря вредной пищи. Но эта пища потому и называется вредной, что приносит явный вред организму и провоцирует развитие разных болезней, рейтинг которых я вам и предлагаю.

    Поваренок: Статьи / 68 д. 8 ч. 18 мин. назад
  • Рецепт: Тертый яблочный пирогРецепт: Тертый яблочный пирог

    Тертый яблочный пирогИнгредиенты: 150 г сахара 150 г сливочного масла 100 г манки 2 ч.л. разрыхлителя 200-250 г муки 700 г яблок Масло растереть с сахаром. Добавить манку. Кулинарный рецепт: Тертый яблочный пирог www.say7.info/cook/recipe/1193-Tertyiy-yablochnyiy.html

    Скрипкина.info / 71 д. 9 ч. 18 мин. назад
  • Рецепт: ЛимонадРецепт: Лимонад

    ЛимонадИнгредиенты: 1 литр газированной воды 450 г лимонов (3 штуки) 150 г сахара 100 мл горячей воды пучок мяты по желанию: лед Из двух лимонов выжать сок (нам необходимо 100 мл сока). Один лимон тонко нарезать. Кулинарный рецепт: Лимонад www.say7.info/cook/recipe/1219-Limonad.html

    Скрипкина.info / 71 д. 10 ч. 18 мин. назад
  • «Братья Чебурашкины» планируют в 2019 году удвоить оборот холдинга до 2 млрд рублей за счет запуска массового молочного бренда «Семейное дело»«Братья Чебурашкины» планируют в 2019 году удвоить оборот холдинга до 2 млрд рублей за счет запуска массового молочного бренда «Семейное дело»

    Агропромышленный холдинг «Братья Чебурашкины. Семейная Ферма» выпустил новую линейку молочной продукции под брендом «Семейное дело». Дизайн для новых продуктов разработан ведущим российским брендинговым агентством Depot WPF. В линейку вошли наиболее популярные продукты среди покупателей - молоко, кефир, творог и сметана. Для ее производства холдинг выбрал качественное фермерское молоко партнеров – семейных фермерских хозяйств, которое будет тщательно контролироваться всеми лабораториями завода на всех этапах производства.

    Поваренок: Статьи / 71 д. 13 ч. 18 мин. назад далее
  • Скажи мне, как ты ешь, и я скажу, кто тыСкажи мне, как ты ешь, и я скажу, кто ты

    Знаете ли вы, что совсем не обязательно ходить к психологам, чтобы понять ваш характер? Вы можете узнать тонкости вашего характера по тому, как вы едите.

    Поваренок: Статьи / 74 д. 13 ч. 18 мин. назад
  • Гречневый хлебГречневый хлеб

    Мякиш у этого хлеба получается плотным и мелкопористым. Он почти не крошится при нарезании.Имеет очень выраженный гречневый аромат и вкус. Если вы любите гречку, то такой хлеб наверняка придется вам по вкусу.Отлично подходит для бутербродов. Не рассыпается при намазывании на него масла или паштета. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 76 д. 12 ч. 9 мин. назад
  • Творожный сырТворожный сыр

    Приготовить творожный сыр самостоятельно очень просто. Для этого практически ничего не придется делать.Потребуется лишь время, а сыр будет готовиться сам, без вашего участия.Получается он абсолютно таким, какой продается в коробочках - однородный и нежный. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 76 д. 13 ч. 7 мин. назад
  • Антониу Гутерриш наградил медалью ООН двух миротворцев в Мали Антониу Гутерриш наградил медалью ООН двух миротворцев в Мали

    По случаю 70-летия со дня учреждения первой миротворческой операции ООН Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш поблагодарил миллион мужчин и женщин, которые служили или несут службу в составе «голубых касок». Международный день миротворца, который отмечают 29 мая, глава ООН встречает в Бамако, Мали. Только за прошлый год в этой стране погиб 21 миротворец и 7 гражданских сотрудников Миссии ООН – МИНУСМА.

    Поваренок.ru / 78 д. 0 ч. 14 мин. назад далее
  • Генеральный секретарь отмечает День миротворца вместе с «голубыми касками» ООН в МалиГенеральный секретарь отмечает День миротворца вместе с «голубыми касками» ООН в Мали

    Обычное патрулирование вечерних улиц Бамако, столицы Мали, в воскресенье все же было не совсем обычным: во вторник в страну приезжает Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш, чтобы вместе с «голубыми касками» отметить 70-ю годовщину миротворчества ООН.  

    Поваренок.ru / 78 д. 15 ч. 55 мин. назад
  • Рецепт: Печень, запеченная с помидорами и луком под сыромРецепт: Печень, запеченная с помидорами и луком под сыром

    Печень, запеченная с помидорами и луком под сыромИнгредиенты: 500 г печени (я использовала говяжью) 200 г помидоров 150 г лука 1 яйцо 100 г сыра 3 ст.л. муки 1 ст.л. паприки (молотой, сладкой) соль перец растительное масло Печень нарезать кусочками толщиной 1-2 см. Яйцо взбить. Кулинарный рецепт: Печень, запеченная с помидорами и луком под сыром www.say7.info/cook/recipe/1213-Pechen-zapechennaya.html

    Скрипкина.info / 78 д. 16 ч. 18 мин. назад далее
  • Творожный пирог в лавашеТворожный пирог в лаваше

    Готовить такой пирог достаточно быстро и просто. А получается он вмеру сладким, сочным и с минимальным содержанием теста.Форма при этом держится очень хорошо. Разнообразить вкус пирога можно с помощью ягод, фруктов и пряностей. Подробнее...

    Кулинямка.ru / 81 д. 12 ч. 15 мин. назад
  • Генсек ООН призвал все страны мира поддержать концепцию мирной и процветающей Африки Генсек ООН призвал все страны мира поддержать концепцию мирной и процветающей Африки

    Что хорошо для Африки, то хорошо и для всего мира. Об этом заявил Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш в своем послании по случаю Дня Африки, который отмечают 25 мая.  Он призвал все страны поддержать концепцию мирной и процветающей Африки. 

    Поваренок.ru / 81 д. 23 ч. 49 мин. назад
  • Вспышка Эболы: ближайшие недели будут критическими Вспышка Эболы: ближайшие недели будут критическими

    «На острие ножа» - так специалисты Всемирной организации здравоохранения охарактеризовали ситуацию с вспышкой Эболы в Демократической Республике Конго (ДРК). Она может перерасти в эпидемию, а может погаснуть. Несмотря на оперативные действия, число подтвержденных случаев инфицирования увеличилось до 58 человек, 27 из них скончались.  

    Поваренок.ru / 83 д. 23 ч. 6 мин. назад
  • В Южном Судане освободили 210 детей, завербованных боевикамиВ Южном Судане освободили 210 детей, завербованных боевиками

    В Южном Судане из рядов вооруженных группировок были освобождены более 200 детей, среди них – три девочки. Всего с начала года при содействии ЮНИСЕФ были освобождены 806 малолетниц бойцов.

    Поваренок.ru / 89 д. 1 ч. 1 мин. назад
  • Эбола возвращается в ДРК, но в ВОЗ готовы к борьбе с эпидемиейЭбола возвращается в ДРК, но в ВОЗ готовы к борьбе с эпидемией

    Диагноз Эбола был поставлен жителю одного из густонаселенных городов в ДРК. Эксперты Всемирной организации здравоохранения опасаются, что это может означать начало очередной эпидемии Эболы несмотря на усилия властей страны сдержать ее.

    Поваренок.ru / 90 д. 1 ч. 28 мин. назад
  • ЮНИСЕФ: сотни тысяч детей в Касаи умирают от истощения ЮНИСЕФ: сотни тысяч детей в Касаи умирают от истощения

    Из 770 тысяч истощенных от недоедания малышей в провинции Касаи в ДРК примерно 400 тысяч могут умереть от недоедания. К такой катастрофической ситуации привел конфликт, который вызвал массовые переселения людей. Представитель ЮНИСЕФ, вернувшийся недавно из ДРК, «потрясен» увиденным.  

    Поваренок.ru / 95 д. 21 ч. 39 мин. назад
  • В ООН – за торговую политику, которая способствует расширению возможностей женщин В ООН – за торговую политику, которая способствует расширению возможностей женщин

    В Восточной Африке можно расширить возможности женщин, если изменить торговую политику государств. К такому выводу пришли авторы нового доклада ЮНКТАД - Конференции ООН по торговле и развитию. 

    Поваренок.ru / 98 д. 0 ч. 19 мин. назад
  • Прокурор Международного уголовного суда:  ордер на арест сына Каддафи остается в силеПрокурор Международного уголовного суда:  ордер на арест сына Каддафи остается в силе

    Сотрудники офиса прокурора Международного уголовного суда (МУС) впервые за пять лет посетили Ливию для проведения следственных мероприятий. Об этом сегодня на заседании Совета Безопасности ООН сообщила обвинитель МУС Фату Бенсуда. Она призвала членов Совбеза содействовать выполнению распоряжений суда об арестах, напомнив о необходимости передать в Гаагу трех обвиняемых по «ливийскому досье», в том числе сына Кадафи.

    Поваренок.ru / 98 д. 0 ч. 39 мин. назад далее
  • Яйца запеченные с соусомЯйца запеченные с соусом

    Предлагаю Вам вкусный рецепт завтрака, не менее вкусные яйца запеченные с соусом. Блюдо получится сочным и очень ароматным, ведь готовить мы его будем... с помидорами!

    Повар.ru
  • Шоколадные конфеты ТрюфелиШоколадные конфеты "Трюфели"

    Трюфели – нашумевшие французские конфеты. Они очень просты в приготовлении, поэтому и любимы хозяйками! Во Франции их готовят практически на каждый праздник.

    Повар.ru
  • Хрустящие креветки, жареныеХрустящие креветки, жареные

    Чем удивить своих гостей за праздничным столом? Приготовьте хрустящие креветки - отличная закуска для любого повода! Все очень просто и очень вкусно!

    Повар.ru
  • Пирог Груши в сливкахПирог "Груши в сливках"

    Прекрасный пирог для семейного чаепития: на тонкой хрустящей основе из песочного теста располагаются нежнейшие ломтики груши, залитые сливочным кремом. Очень вкусно и очень просто приготовить!

    Повар.ru
  • Куриные отбивные в морковном кляреКуриные отбивные в морковном кляре

    Куриные отбивные в морковном кляре - простое, вкусное и относительно новое блюдо. Здесь морковь придает свой легкий сладковатый вкус и, конечно, солнечный - оранжевый цвет.

    Повар.ru
  • Пирог с яблоками ЛентяйскийПирог с яблоками "Лентяйский"

    Если вам не хочется морочиться с воздушным сдобным тестом или готовить бисквитную "Шарлотку", обязательно посмотрите этот рецепт. Здесь я расскажу, как приготовить пирог с яблоками "Лентяйский".

    Повар.ru
  • Классический МедовикКлассический "Медовик"

    Несложный в процессе, аппетитный и очень вкусный тортик хочу вам предложить на заметку. Покажу, как приготовить классический "Медовик" с нежным заварным кремом. Рекомендую попробовать!

    Повар.ru
  • Кекс с кокосомКекс с кокосом

    Начинающие кулинары часто боятся браться за выпечку. Тесто получается не правильной текстуры, подгорает или остаётся сырым, и ещё хуже невкусным. Но есть рецепт, который по силам абсолютно всем!

    Повар.ru
  • ещё новости
  • Индейка в скороварке с горчичным соусомИндейка в скороварке с горчичным соусом

    Если Вы не знаете с чем и как можно приготовить индейку, приготовьте в скороварке и с горчичным соусом. Очень вкусное и сытное блюдо! Еще и готовится просто.

    Повар.ru
  • Салат Баклажаны по-татарскиСалат "Баклажаны по-татарски"

    Расскажу вам как приготовить салат "Баклажаны по-татарски", который я заготавливаю уже не первый год. Получается всегда вкусно, можно подавать к мясным блюдам, запеченному картофелю или пюре.

    Повар.ru
  • Жареная свинина с горчичным соусомЖареная свинина с горчичным соусом

    Сочная свинина с пикантным соусом – это вкусно и сытно. Такое блюдо можно приготовить к праздничному столу или на ужин. Делюсь рецептом приготовления жареной свинины с горчичным соусом.

    Повар.ru
  • Сальтимбока с творогомСальтимбока с творогом

    Сальтимбока – нежные закусочные рулетики, родом из Италии. Там их готовят из телятины с ломтиками прошутто и свежим шалфеем. Предлагаю приготовить сальтимбоку из куриного филе. Обещаю – будет вкусно!

    Повар.ru
  • Рулетики из запеченного перца с творожным сыромРулетики из запеченного перца с творожным сыром

    Очень интересная, полезная и пикантная холодная закуска! Её можно приготовить на праздничный стол и удивить гостей, как внешним видом, так и вкусом! Угощайтесь!

    Повар.ru
  • Куриные крылья в имбирно-медовом маринадеКуриные крылья в имбирно-медовом маринаде

    Если ищете вкусный и пикантный рецепт куриных крыльев, хочу предложить отличный вариант. Будем готовить куриные крылышки в имбирно-медовом маринаде. Ароматное, румяное и интересное блюдо!

    Повар.ru